隨著80後漸漸成為社會中堅力量，90後紛紛進入社會工作，年輕一代即將成為消費的主力軍。世界上每個角落的零售商都緊盯著80、90後消費者的口袋，他們不斷揣摩研究80、90後的消費習慣：他們可以在同一時間會朋友、上網購物、喝拿鐵;因為選擇的多樣性，他們購物時猶豫不決;他們喜歡個性化，不喜歡和朋友的商品重合;他們會透支消費，但是他們亦熱愛使用優惠券;他們在社交媒體分享購物體驗，他們亦在社交媒體獲取購物信息。他們多變、個性、充滿活力。可以說，零售市場得80、90後者得天下，一點都不為過。
本文盤點了8090最愛的30個咖啡、甜點品牌，包括星巴克、咖世家、漫咖啡、哈根達斯、滿記甜品等深受大眾喜愛的知名品牌。
1、星巴克
1998年3月，進入臺灣，開出第一家店;
1999年1月，進入中國大陸，在北京國貿開設中國和華北第一家門店;
2000年5月，進入華東，在上海淮海路力寶大廈開設華東第一家門店;
2000年5月，進入香港，開出第一家店;
2002年8月，進入澳門，開出第一家店。
創立時間：1971年創立，1999年首次進入中國市場
業態類型：美式咖啡
客單價：40-50元
單店規模(平方米)：150-250
承租能力：較強
2、咖世家(Costa coffee)
企業簡介：華特布雷德公共有限公司(Whitbread PLC)是英國餐飲業的領頭羊，公司於1742年成立，在倫敦證券交易所上市。咖世家(Costa)是華特布雷德公司旗下所屬眾多品牌之一。
創立時間：1971年，2008年首次進入中國
業態類型：意式咖啡
客單價：40-50元
單店規模(平方米)：120-200
承租能力：強
3、漫咖啡
漫咖啡為北京愛江山餐飲有限公司旗下的韓國咖啡品牌，愛江山是韓國一家品牌權威的直營連鎖店，1985年在韓國開設並推廣了多種品牌餐飲，在韓國已有80 多家連鎖餐飲店，2006年進入中國北京並創立了愛江山餐飲店、愛江山Bistro、愛江山Park，2011年正式推出時尚咖啡品牌「漫咖啡」。
創立時間：2011年
業態類型：咖啡，甜點、冷餐
客單價：40-50 元
單店規模(平方米)：400-600
承租能力：一般
4、哈根達斯(Haagen-Dazs)
哈根達斯(Haagen-Dazs)作為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研製成功，並於1961在美國紐約布朗克斯命名並上市，在54個國家或地區共開設超過700間分店。
創立時間：1961年在美國上市，1996年在北京開了第一家分店
業態類型：美式甜品
客單價：40-80元
單店規模(平方米)：100-200
承租能力：強
5、滿記甜品
香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間「滿記甜品」以後，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及讚賞。另外，積極尋求於國內及東南亞地區發展機會，包括上海、印尼、深圳、杭州、廣州、東莞、蘇州、珠海、北京、新加坡、南寧、順德、番禺等。
創立時間：1995年
業態類型：飲品甜點
菜系口味：港式甜品
客單價：30-35元
單店規模(平方米)：80-150
承租能力：較強
6、麵包新語
麵包新語(BreadTalk)食品集團於2000年在新加坡正式成立，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。至今(BreadTalk)的業務已發展到印尼、菲律賓、科 威特、馬來西亞、中國、中國香港、泰國、印度、韓國、阿曼、巴林、卡達等國家和地區，在各地普獲好評，國際上也享譽盛名，更陸續獲得多項大獎。2003年BreadTalk獲準在新加坡的證券交易所上市,成為世界上第一個以經營麵包為主業的上市公司。同年12月登陸中國市場，目前 BreadTalk連鎖店鋪在上海、北京、廣州、南京、深圳等30幾個城市相繼入駐。
創立時間：2000年
業態類型：精品麵包糕點
菜系口味：麵包糕點
客單價：8-15元
單店規模(平方米)：100-150
承租能力：一般
7、DQ
DQ是Dairy Queen的首字母縮寫，意為「冰雪皇后」。它的鼻祖是美國人McCullough。1938年，美國人麥卡洛嘗試製作冰淇淋新產品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美國伊利諾州的喬利埃特開業。由於創始人麥卡洛先生喜歡把母牛稱作「乳品行業的皇后」，冰淇淋店因此而得名。這就是今天Dairy Queen。
創立時間：1938年
業態類型：飲品甜點
菜系口味：冰淇淋
客單價：10-20元
單店規模(平方米)：50-100
承租能力：較強
8、卡旺卡
合肥卡旺卡品牌管理限公司作為飲品店連鎖企業，所有店面均為直營店。
創立時間：2008年
業態類型：飲品
菜系口味：奶茶
客單價：8-10元
單店規模(平方米)：40-80
承租能力：一般
9、SPR咖啡
SPR咖啡是美國SPR控股公司設立的咖啡事業體系，邀請咖啡專業人士考察全球咖啡市場，研發SPR咖啡店運作系統。於2001年在中國青島成立第一家咖啡店，並設立了SPR咖啡連鎖總部的各個系統(設計、研發、培訓、採購物流、企劃宣傳...)，同時在中國大陸、東南亞地區及美國發展SPR COFFEE連鎖店。
創立時間：2001年
業態類型：飲品簡餐
菜系口味：美式咖啡
客單價：30-200元
單店規模(平方米)：50-300
承租能力：強
10、CoCo都可茶飲
1997年，創辦人洪肇水董事長結合其代代傳承的茶葉經驗和自身食品營養的專業背景，協同另一創辦人共同鑽研茶飲的衝泡技術及口感，在臺灣淡水打造出第一家都可流行生活飲食，這也就是CoCo都可茶飲的前身。
創立時間：1997年
菜系口味：臺式奶茶
客單價：6元
單店規模(平方米)：15-40
承租能力：一般
11、仟吉西餅
武漢市仟吉食品有限公司是一家民營股份制公司，法人代表陸偉先生。公司是一家專注於烘焙食品生產與銷售的連鎖企業。至二〇一二年底，公司已經在武漢、長沙、鄭州、合肥等四個省會城市開設近二百家連鎖專賣店。
創立時間：2005年
業態類型：蛋糕西點
菜系口味：蛋糕西點
客單價：20-30元
單店規模(平方米)：60-120
承租能力：一般
12、貝兒多爸爸泡芙
麥之穗(上海)食品有限公司是日本麥之穗株式會社在中國的獨資企業。公司目前的主打品牌為「貝兒多爸爸泡芙工房」。它全面引進日本麥之穗集團成熟的經營模式、百分百的產品質量保障體系以及「only one」的商品理念。
業態類型：西點
菜系口味：泡芙
客單價：20-40元
單店規模(平方米)：25
13、研磨時光
2008年10月由新加坡研磨時光咖啡有限公司引進至中國大陸合肥，成為華人社區第一家手工研磨咖啡館，其完全為華人研製的獨特口感，使其成為當地最受歡迎的咖啡館之一。
創立時間：2008年
業態類型：咖啡甜點
菜系口味：咖啡
客單價：30元
單店規模(平方米)：50
14、天使冰王
於1981年由美國人法蘭克先生創立，始創於阿肯色州小石城。擴展至今，已穩據美國市場之領導地位，擁有全美百份之七十以上的市場佔有率，而且分店遍及世界60多個國家，全球超過4000多間專門店，發展速度之快打破歷來冰凍甜品店發展的紀錄，深受世界各地人士歡迎，連美國總統柯林頓亦是其忠實擁躉之一。
創立時間：1981年
業態類型：甜品
菜系口味：冰淇淋雪糕
客單價：30-50元
單店規模(平方米)：50-120
15、貓屎咖啡
貓屎咖啡源於蘇門答臘島，在100多年前已是荷蘭皇室的專屬貢品，是全球最珍稀的咖啡品種，著名的奢侈食品。廣州貓屎咖啡連鎖有限公司在越南、印尼等地控股多家咖啡農場莊園，從咖啡種植、野鼬養殖、生產加工到終端銷售，形成了完整產業鏈。
2011年4月登陸中國市場後，憑藉紮實的基礎和優秀的開拓管理團隊，貓屎咖啡店已遍布廣州各大商圈(崗頂店、中華廣場店、珠江新城店、東方寶泰店、五號停機坪店、宜安廣場店、財富廣場店)，並成功進駐合肥、長沙、成都、武漢、上海等各大一線城市，2012年底全國達到70家，門店均由總部控股直營管理。
創立時間：2010年
業態類型：咖啡甜點
菜系口味：奢侈咖啡品類
客單價：45元
單店規模(平方米)：80-300
承租能力：強
16、棲巢咖啡
棲巢(安徽)品牌連鎖集團是2006年創始人朱環先生在考察並吸收眾多歐洲咖啡文化與精華的基礎上，創造的極具特色與文化內涵的徽商咖啡品牌。是以咖啡館為載體致力於傳播咖啡文化、為顧客傾心營造時尚、休閒、釋放身心第三生活空間。
創立時間：2006年
業態類型：咖啡
菜系口味：咖啡簡餐
客單價：50-100元
單店規模(平方米)：600
承租能力：一般
17、上島咖啡
上島咖啡是國內著名的咖啡連鎖餐廳，以經營管理咖啡連鎖事業聞名。輕鬆愉快的氛圍，品質一流的咖啡，佐以精心調配的餐點，美味的甜點，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。
上島咖啡於1968年進駐於寶島臺灣開始發展。1997年與唐城集團合作紮根海南省，並於兩年後在北京.廣東等地設立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店，至今已有500多家連鎖店遍布中國大江南北，成為目前國內最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。
創立時間：1968年
業態類型：咖啡
菜系口味：咖啡簡餐
客單價：50-100元
單店規模(平方米)：300-2000
承租能力：一般
18、城市花園咖啡
城市花園咖啡店，成立於1998年，源於臺灣省的全國著名連鎖企業，在明確以咖啡、西餐為主兼營全國特色美食的定位後，將商務、休閒、咖啡與美食進行了完美的結合，創建了具特色風格的大眾餐飲休閒品牌。
業態類型：咖啡/西餐
菜系口味：咖啡西餐
客單價：50-100元
單店規模(平方米)：700
19、鮮芋仙
鮮芋仙是由生長在臺中豐原的傅氏姊弟倆所創立，成立於2007年，以「時尚精緻甜品」與「新鮮口感」為概念，投入百萬巨資裝潢門市，營造六星級的舒適用餐環境。
創立時間：2007年
業態類型：甜品
菜系口味：香芋甜品
客單價：20元
單店規模(平方米)：40-200
20、許留山
許留山甜品於60年代在香港元朗開設首間涼茶店，以著名清熱袪溼的特種龜苓膏及各款涼茶起家。至90年代，憑獨創的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時至今日，發展成擁有超過45間分店的人氣港式鮮果甜品品牌，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。2008年許留山品牌進駐中國大陸，以深圳為起點，拉開全面開拓內地市場的序幕。
創立時間：1960年
業態類型：甜品
菜系口味：香港甜品
客單價：20-30元
單店規模(平方米)：85-135
21、元祖
自1993年進駐上海至今，元祖以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市，以25%的銷售增長速度快速成長。
創立時間：1993年
業態類型：糕點
菜系口味：蛋糕禮品
客單價：50元
單店規模(平方米)：50-150
22、食之秘
食之秘(Secret Recipe)品牌創立於1997年，用餐者可以用合理的價格享受到精選自世界各地的美味食物。「食之秘」(Secret Recipe)是指食物的秘密配方。
創立時間：1977年
業態類型：咖啡甜品
菜系口味：馬來口味糕點咖啡
客單價：79.5元
單店規模(平方米)：400
23、COVA
久負盛名的高級巧克力品牌COVA創立於1817年，它的首家店鋪就開在如今享譽世界的斯卡拉廣場。COVA店內出品的各種糕點、糖果、巧克力有著出眾的口味，其誘人的香氣吸引來整個歐洲的王公貴胄們。
創立時間：1817年
業態類型：咖啡甜品
菜系口味：巧克力/咖啡
客單價：150元
單店規模(平方米)：60-200
24、一鳴真鮮奶吧
創立時間：1992年
業態類型：糕點
菜系口味：奶品，蛋糕
客單價：10元
單店規模(平方米)：60-120
25、地下鐵
創立時間：2007年
業態類型：水吧
菜系口味：奶茶
客單價：5-10元
單店規模(平方米)：15-30
承租能力：較高
26、卡卡鮮榨玉米汁
系星網環球(美國)品牌管理機構旗下品牌，以風靡歐美的天然美味的泰國皇家水果玉米為主要原料，以專注健康飲品為經營理念，引導時尚健康鮮調飲品新潮流。
創立時間：2007年
業態類型：水吧
菜系口味：玉米汁飲品
客單價：8元
單店規模(平方米)：15
27、Coffeebene
Caffe Bene在韓國是具有最多加盟店的咖啡連鎖企業，在韓國除了30多家店是直營店以外其他的都是加盟店，從此可見Caffe Bene加盟的有效之道。在加盟方面Caffe Bene有自己獨特的方式，首先投資方式比較靈活，可以50%對50%，或40%對60%，或加盟商100%的出資方式，其次caffe Bene從店鋪考察選址到開業後的店鋪經營管理都可以為加盟商提供優質的全心全意的幫助。現合資公司名稱為咖啡陪你管理有限公司。
創立時間：2008年
業態類型：咖啡
菜系口味：咖啡甜品
客單價：35元
單店規模(平方米)：130-350
28、芒可
「芒可」於2008年11月16日在南京市管家橋55號成立並開業。帶著濃濃的甜意，芒可走入了南京市民的視野，並打開了他們的味蕾，很快的，這樣一種健康、時尚、新潮流的飲品文化被廣大消費者所認知並喜愛。
創立時間：2008年
業態類型：甜品水吧
菜系口味：鮮榨果汁，港式甜品
客單價：21元
單店規模(平方米)：40-70
29、果仁咖啡
「果仁咖啡」的故事源自溫哥華，是隸屬溫哥華新移民組建的懷特羅克餐飲投資管理集團旗下品牌。投資方由金君國際和合肥地方時尚品牌——紀念日、纖絲鳥、燕子攝影、香榭畫廊構成，致力於合肥時尚產業的五大金牌搭檔協力出擊，精心打造與眾不同、品位優雅的「果仁咖啡」。
業態類型：咖啡輕餐
菜系口味：咖啡西餐
客單價：60-100元
單店規模(平方米)：500-2000
30、快樂檸檬
快樂檸檬於2006年創立，品牌形象鮮明、有活力，運用鮮明的色彩、簡單的線條，營造出開心、活潑、健康、可愛的店面形象，讓消費者在視覺上更容易辨識。快樂檸檬旨在發揚『新茶文化』，茶是華人的文化，快樂檸檬(happylemon)讓茶成為世界的文化。
創立時間：2006年
業態類型：水吧
菜系口味：水果茶吧
客單價：10元
單店規模(平方米)：15-30
（來源：商業地產學院）