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今天給大家介紹一道超級簡單的下飯菜，香辣玉米香腸。玉米香腸是一道大家都很喜歡的美食，大家也可以在家自己做，用到的主要食材有豬肉、澱粉、甜玉米，主要調料為白糖、五香粉、胡椒粉等，然後灌好的腸在自然風乾，再加上水煮就完成了。
玉米香腸
但是小勺子這次不是給大家介紹玉米香腸。玉米香腸很好吃，大家基本就是單獨吃或者作為泡麵伴侶，但是如果作為下飯菜，那玉米香腸可能就弱一些，今天咱們用玉米香腸作為主要食材進行製作，把香腸變成一道美味的香辣下飯菜。
那麼小勺子就給大家介紹這道香辣玉米腸。
香辣玉米腸
主要的食材有：玉米腸、滷肉絲等。
我們把玉米腸斜著切改下刀，從頭到尾，儘量整根切到，但是不要把玉米腸切斷。把滷肉撕成絲，放一旁備用。再把小米椒切圈、蔥切段、蒜切碎，也先放一旁備用。
玉米腸改刀
起鍋熱油，在鍋中加入適量油，待油溫升至5層熱左右，把處理好的玉米腸放進鍋裡小炸一下，炸至香腸捲曲，撈出備用。
把油倒出，留個底油，把蒜、小米辣倒進去先爆出香味，再把肉絲及玉米腸加進鍋裡，一起翻炒。加少許醬油和鹽，進行調味。翻炒幾下就可出鍋了。
炸過的玉米腸卷的很好看
3個步驟用小米辣和蔥蒜，就把玉米香腸變成了一道香辣美味的菜品，再加上肉絲及一點醬油，不同的食材給予這道菜不同層次的口感。玉米香腸在改刀，再進油鍋炸過後，原本一根看起來普普通通的香腸，卷出了好看的形狀。
香辣玉米腸
小米辣給原本口味平淡的玉米香腸裝上了馬達，在咬下第一口，最先感受到的是滿口香辣，在口腔裡蹦躂，接著是玉米腸本身的香甜玉米味道，過過油鍋之後，內部的腸肉也變得更加Q彈好吃。整體味道也不再是一馬平川，而是洶湧澎湃，讓人回味無窮。
以上就是小勺子給大家介紹的香辣玉米腸。
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