「一日之計在於晨，而「晨」，就少不了一份營養的早餐來開啟」
而說到早餐，自然要豐盛才行。這裡就不得不提到廣東了------飲早茶。
喝茶能叫做豐盛？不，這裡說的飲早茶，並不是喝茶那麼簡單，而是背後的早點美食。其實更準確來說，早茶，不叫飲，而是叫「嘆」（享受）。
竹籠裡面，熱氣氤氳的點心，多到不得了；想要吃粥，叫上一碗正宗生滾粥，新鮮味美。不僅如此，還有各種拉腸，煎炸蒸早點等等。看著就眼花繚亂，多到不行。
拿著點餐紙去叫點心，跟大型的「選秀現場」一樣。
那麼，今天就跟大家分享一下，廣式茶點中，上榜的必須點品！到了茶樓，可千萬別錯過了。
蝦餃皇
說到點心，最不容錯過的就是蝦餃皇了。蝦餃皇無論在哪一個茶樓裡，都是響噹噹的金牌早點了。一抽竹籠，三四隻蝦餃。透透的表皮，看得到裡面粉嫩的蝦肉。
選用的麵皮一定要是水晶皮，柔韌有口感。加上大隻飽滿的鮮蝦包進去，一口咬進去，都是彈牙的蝦肉跟鮮味。這種豐富的口感跟味道，讓蝦餃成為早點裡，當仁不讓的扛把子！
幹蒸燒賣
提起燒賣，大家都會想起糯米燒賣。糯米，香菇帶來的香糯美味。但我要說燒賣，是指幹蒸燒賣。這種燒賣，會給你帶來意想不到的味覺享受。
幹蒸燒賣的內陷以精瘦的豬肉跟蝦肉裡搭配，外皮選用是蛋皮。最上層鋪上蟹子增強口感。蟹子在口腔裡炸裂，豬肉餡緊緻彈牙，又富有汁水。鮮蝦的天然鮮味。
這可是茶點裡，很有代表性的。早茶不點它，就跟在武漢錯過熱乾麵一樣。
腸粉
腸粉千千萬萬，但不是所有腸粉，都有資格叫這個名字。像街邊的早餐店的機器做出來的腸粉，大多松爛，那種只能是填飽肚子而已。
要吃好吃的腸粉得要去老店，或者是茶樓才行。
做出來的腸粉才夠正點。我比較推薦齋腸，不添加其他配料，只加秘制醬油。吃起來富有米香，有柔韌。另外蝦腸也很加分，薄薄的皮裡，包著夾著幾隻鮮蝦，巨鮮，好吃。
關於廣式茶點裡面的三大支柱就分享到這裡了
當然，廣式茶點裡的種類那麼多，大家心裡都有各自的排名，也歡迎大家在評論區留言，哪一樣早點才是心頭所好呢？