季節的時令冬天，對烘焙行業確實春天
網紅爆出的季節，溫暖了多少吃貨的心
今冬烘焙網紅界又「殺」出一匹黑馬
——香松芝士卷！
當肉鬆與芝士
相遇在冬天這個最需要溫暖的季節，
靈魂與味蕾碰撞，
喚醒靈感的所在，
所有暖心暖胃的美好即刻啟程
鹹香的肉鬆 鬆軟的蛋糕 濃鬱的芝士
神仙組合
最完美的狀態就是剛剛好
豐富的口感相互碰撞
好吃不膩
加上鹹香的肉鬆和香蔥的點綴
讓它可「鹽」可「甜」
回味無窮
美好的食物要跟朋友、家人一起分享
冬日裡，親手做這款香甜的蛋糕卷
共同體驗舌尖上的幸福吧
做影響中國烘焙食品產業的年度盛會，引領趨勢，開拓未來 ！
2020-04-15-17 北京 第十七屆中國國際烘焙展 我們不見不散！
香松芝士卷的做法
咋看長的和肉鬆卷一個樣，卻是一款蛋糕卷，掰開來裡面還有很多芝士夾心，口感綿密溼潤，一口下去滿滿的肉鬆，而且量足、幹軟酥鬆，一起卷卷下肚，超級滿足。
by：702西餐
肉鬆+香蔥的組合，味道妙不可言~
蛋糕體裡添加了奶油芝士，口感變得更加豐富了哦
配料：
蛋白175g 砂糖56 鹽0.5g 奶油奶酪35g 玉米油44g 砂糖9g 水53g 低筋麵粉70g 玉米澱粉9g 蛋黃88g
製作過程:
1 蛋白分次加56g砂糖打到溼性，拉起有大彎勾狀態
2 玉米油 水 糖攪拌均勻
3 隔水加熱到70度
4 加入低筋麵粉 玉米澱粉攪拌至無顆粒，然後再加入蛋黃攪拌均勻
5 分三次將蛋黃糊加入到蛋白中切拌均勻
6 烤盤中鋪油紙，倒入和好的麵糊，用刮板刮平，表面撒上切碎的香蔥
7 烤箱170度烤12-15分鐘左右
8 放涼後，塗抹沙拉醬捲起，切成9CM每段，兩端抹沙拉醬，再粘上黑旗海苔肉鬆