菊花給秋天帶來鮮豔，給大自然帶來無限的生機和美感。菊花顏色五彩繽紛,白的似雪,粉的似霞,黃的賽金。菊花的花型更是千姿百態、美不勝收。在這個蛋糕中我裱出了幾類菊花，輪峰菊，洋甘菊，波斯菊，雛菊，石竹菊，用金黃的稻穗和火紅的石榴做襯託，用滿園秋色示意秋天的美麗。
By 小黠大痴 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 3個低筋麵粉 100克黃油 35克牛奶 50克細砂糖（蛋白用） 90克意式奶油霜：蛋清 140克細砂糖 15克黃油 450克水 50克砂糖 160克精鹽 2克
做法步驟
1、先來做海綿蛋糕體，蛋白分次加入細砂糖打到溼性發、分次加入蛋黃。
2、打勻一次再加，打好的狀態。
3、分次加入過篩的低筋麵粉。用翻拌手法拌勻。
4、最後把提前混合好的黃油液體和牛奶加入，用刮刀隔著，不要直接往麵糊上面砸。
5、倒入烤盤，我做的蛋糕需要片狀蛋糕體，如果圓形是一個6寸的量。
6、放入烤箱170度烤22分鐘。這個時間於溫度根據你自己的烤箱情況來。
7、烤好的蛋糕片備用。
8、下面來製作意式蛋白霜。水，砂糖小火煮。到90度以上再打蛋白。
9、鹽加進蛋白中、廚師機低速打發。
10、蛋白打到8.9分發時倒入煮至118度的糖水。繼續高速打發到盆底手溫。打好的蛋白霜。可以調色裱花了。如果天熱奶油霜軟可以放冷藏一下再裱花。
11、根據需要的顏色調色，菊花最代表秋季，我做了各種的菊花。
12、菊花苞，每一朵花都做成混色會更漂亮。
13、輪峰菊
14、紫紅色波斯菊，裱好花放冰箱冷藏備用。
15、我用豆沙霜做了些秋天顏色的葉子烤乾用，也可以奶油霜凍硬後再用。
16、蛋糕用奶油霜夾心抹面。我做了方框形狀，威化餅乾將蛋白圍起來。用刷子刷上一層奶油霜。不要刷太厚露出紋理更好看。
17、把花朵按照自己喜歡的造型擺好。用奶油霜裱上一根金黃的稻穗、點綴一顆火紅的石榴，是不是更有秋天的韻味。
18、這張是隔天拍的，威化餅受潮裂開了，更像木紋的樣子，個人更喜歡這個效果。
19、用滿園的菊花來表達秋天的美麗。
20、暖暖的秋季。
21、暖色的菊花。
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