大膽啟用擎朗送餐機器人 SPACELAB失重餐廳科技感再升級

2020-12-20 送餐機器人

自2015年以軌道傳菜為代表的德國SPACELAB失重餐廳進入中國餐飲市場，越來越多提高傳菜效率的新技術進入大家的視野。其中，以擎朗送餐機器人為代表，主打提高服務效率與降低運營成本正在成為四萬億餐飲市場的新寵兒。

對用餐體驗「科技化、智能化、趣味化」的極致追求是SPACELAB失重餐廳獲得顧客青睞的秘訣之一，也是為什麼失重餐廳沒有成為曇花一現的「網紅打卡」餐廳，連續在國內開了7家連鎖店面的原因所在。據了解，失重餐廳的名稱來源於其獨特的無人傳菜系統，食物在廚房烹製完成後會被裝入名為「雲霄飛車」的容器，隨後通過遍布餐廳的軌道滑行至顧客的餐桌上方，隨後盤旋下降到顧客面前。

但失重餐廳的「制勝秘技」還不只軌道傳菜這一點，為了告別只有甜品由服務員送上桌這一環節，對高顏值甜品進行「形象管理」，包括一些豬排、雞肉、牛排、咖啡、啤酒等配送服務全面升級，SPACELAB失重餐廳與中國餐飲機器人品牌擎朗智能強強聯手，大膽啟用餐飲行業網紅送餐機器人「花生」，為顧客提供新穎配送服務。

據了解，「花生」送餐機器人搭載擎朗智能自主研發的複合型定位導航技術，集成機器視覺，雷射雷達，深度視覺等環境感知傳感器，能夠對餐廳環境信息進行實時採集，具備較強的計算能力，實時對數據進行分析處理，實現在複雜環境下的全自主精準定位，自主導航和全局路徑規劃，障礙物識別和智能動態避障等功能。SPACELAB失重餐廳裡面，「花生」送餐機器人可以替代1.5-2名傳菜員的工作。

首先，「花生」本身載重量係數高，具有三層開放式託盤結構，可承重30KG，既可以實現一次傳一桌菜，也支持一次多點送餐。在成本上，「花生」送餐機器人以租代售，99元/天，按年租賃，租賃價格不到3000元/月，不足一線城市服務員成本的一半左右；以五年的使用周期計算，「花生」每天成本僅32元左右，相比服務員難招、難管、成本逐年上漲，送餐機器人的性價比優勢突出。

此外，「花生」送餐機器人自帶「網紅」屬性，很受用餐的小朋友們喜歡，入職後迅速獲得了一大批食客的喜愛，不斷吸引顧客拍照前來打卡留念，幫助餐廳引流聚客，讓顧客在就餐過程中，更能獲得一份來自「黑科技」的驚喜。自從引進擎朗的「花生」送餐機器人，失重餐廳不僅實現了傳菜效率的提升，人力成本的降低，另一方面在大眾點評、口碑等在線點評APP上，進一步提升了好評率及品牌創新。

除了北京市SPACELAB失重餐廳世紀金源店，目前，上海、江蘇、雲南等五家SPACELAB失重餐廳門店都已上線了機器人送餐服務。失重餐廳技術研發部的總監楊明朝表示：「推出機器人服務對於用餐者來說，意味著之後不僅少了一道人工工序，更精準、智能，也不會再出現服務員送錯菜的尷尬，不僅技術升級，更是體驗升級。」

相關焦點

  • 應用場景再拓展!擎朗送餐機器人落地日本首家智慧圖書館
    ——日本經濟新聞據悉，這款圖書館配送機器人名為「花生」，是中國無人配送機器人頭部企業擎朗智能的明星產品。此前，「花生」主要為國內外餐飲企業提供服務，落地海底撈、巴奴毛肚火鍋、外婆家、新白鹿餐廳、廣州酒家以及Spacelab失重餐廳等5000+家知名餐廳。
  • 送餐機器人哪個廠家做得最好 擎朗送餐機器人顯著提升餐廳評價
    在人工智慧時代，機器人在其中扮演著不可或缺的角色，不過目前機器人並不能完全取代人類，畢竟人類是很複雜的生物，尤其是面表情牽扯到許多的肌肉與神經，光模擬人類細微的表情就已經很困難了，機器人出現的目的更多的是協助人類完成些重複性的勞動，提升工作的效率。
  • 賢合莊X擎朗送餐機器人 高科技引領市井火鍋智能升級
    更有擎朗高人氣送餐機器人T5為你跑堂傳菜，新設計、新口味、新技術、旨在引領市井火鍋潮流！不要奇怪「鹿晗陳赫鄧超 醜圖三兄弟」 和賢合莊有什麼關係？因為賢合莊的魔力轉圈圈~醜圖三兄弟再次上線營業在賢合莊吃到犯2~此外，賢合莊滷味火鍋 最近也刷爆了「票圈」。
  • 擎朗送餐機器人發力下沉市場 超1000家餐廳門店入駐
    隨著移動網際網路、人工智慧技術的快速發展，科技餐廳盛行及送餐機器人、領位機器人的湧入，中國餐飲市場隨著消費升級和智能化進程已經進入發展新階段，也迎來了新的機遇和挑戰。消費者「食」的需求升級，一方面體現在消費者對餐飲品質有了越來越高的要求，另一方面則表現為消費者追求服務體驗及精神情感層面的高度滿足。
  • 自動送餐機器人品牌 擎朗送餐機器人為後疫情時期餐飲業回暖破題
    擎朗送餐機器人科技抗疫 獲各方點讚在抗擊新冠疫情過程中，擎朗智能攜其落地應用最多,場景也最豐富的送餐機器人Peanut發揮了重要的作用。並在第一時間推出送餐機器人「無接觸配送解決方案」，向包括武漢市的武漢大學人民醫院、武漢協和醫院、武漢市肺科醫院、湖北省委黨校方艙醫院、武漢市石牌嶺方艙醫院、武漢新華產業園方艙醫院，以及湖北、廣東、北京、上海、浙江等省市的多家定點醫院馳援200臺送餐機器人，此外，擎朗還結合疫情期間消毒工作，在Peanut送餐機器人的版本上，優化出室內消毒功能，節省人力、提升效率，並解決疫情期間寫字樓、醫院、商場等人員流動大的公共場所消毒難題
  • 更好地服務顧客 擎朗送餐機器人上崗芙蓉樓無接觸配送
    面對突發疫情對餐飲企業的衝擊和對從業人員的影響，深圳知名老字號餐企芙蓉樓與餐飲機器人全球標杆企業聯手，啟用集無接觸送餐、高效安全的送餐機器人擔任餐廳「傳菜員」，機器人配送成為一道新的風景線。 這家趙薇、林青霞都愛吃的廣東湘菜館，為什麼會選擇擎朗送餐機器人?聽聽芙蓉樓寶安西鄉店的諶月華店長的看法。
  • 探店|讓美食在你眼前旋轉跳躍,北京第二家失重餐廳科技感再升級
    坐電梯到達商場五層，很顯眼的就能看到位於電影院旁的Spacelab失重餐廳，依舊散發著專屬於它的科技感「藍光」。不過，走近後你就會察覺到：它，好像「變了」。「失重餐廳」的模式源自德國。2015年，Spacelab失重餐廳中國團隊與德方攜手，將軌道餐廳的概念帶到了國內。如今，已經是軌道餐廳進入中國的第4個年頭了，如果說一點沒有變化勢必無法滿足我們挑剔的消費者。
  • 擎朗送餐機器人與餐廳場景完美結合,閃耀2019工博會
    本屆國際工業博覽會，室內無人配送機器人頭部企業擎朗智能KEENON，給大家帶來公司明星產品「PEANUT」系列送餐機器人、引領機器人及海底撈送餐機器人等，全方位展示公司明星機器人產品在導航、配送、巡航、智能語音等方面的科技硬實力
  • 網紅火鍋賢合莊再添科技風 擎朗送餐機器人落地愛豆陳赫火鍋店
    更有擎朗高人氣送餐機器人T5為你跑堂傳菜，新設計、新口味、新技術、旨在引領市井火鍋潮流！不要奇怪「鹿晗陳赫鄧超 醜圖三兄弟」 和賢合莊有什麼關係？擎朗智能打造的送餐機器人近日登陸賢合莊市井火鍋，從此，被陳赫等明星抖音「票圈」刷屏的賢合莊滷味火鍋也有了「科技範」。對於一家主打明星效應和市井文化的火鍋餐廳，為什麼要用這未來感、科技感十足的送餐機器人？或許，你了解了擎朗送餐機器人在店內的工作狀態後就能解惑。
  • 擎朗智能送餐機器人PEANUT在義大利餐廳大熱
    送餐機器人在國內已經不是什麼戲新鮮事兒了，尤其是受特殊時期影響無數送餐機器人走向抗疫一線，做隔離區和非隔離區之間的配送，避免交叉感染。但在義大利送餐機器人還屬罕見的新生物，直到去年，第一批中國餐飲機器人知名品牌擎朗智能研發的機器人PEANUT抵達義大利，餐廳場景才逐漸開始投入使用。
  • 擎朗送餐機器人入駐杭幫菜新白鹿餐廳 黑科技潮店讓你不白來
    此外，新白鹿餐廳還動用高端人工智慧力量，加大自動化智能設備和技術的投入力度，將黑科技時尚感與杭州江南水鄉的古樸柔情結合，全自動機械臂代替服務員坐鎮餐廳水吧，門口有迎賓機器人問好，送餐機器人端著菜品來來回回為消費者送菜。據介紹，當顧客走進新白鹿智慧餐廳，萌萌噠的迎賓機器人會主動問好:「歡迎光臨!」，萌化顧客心。
  • 送餐機器人哪個品牌好 餐飲業啟用送餐機器人告別人力成本掣肘
    面對行業發展瓶頸，送餐機器人等助力餐飲業智能化的新技術，越來越多地出現在餐飲服務場景。新型冠狀肺炎疫情影響 餐飲行業從謀發展到求生存突如其來的新型冠狀肺炎疫情讓一直穩步增長的餐飲業呈現斷崖式局面。《報告》顯示，2019年，餐飲百強企業營業收入3273.8億元，同比增長9.6%；從海底撈發力下沉市場、西貝持續發力快餐市場等布局策略可以看出，企業連鎖規模持續加大，多品牌發展、升級迭代信號較強。然而，今年年初以來，餐飲業受新型冠狀肺炎疫情影響嚴重，《報告》顯示，2020年1-4月，全國餐飲收入8333億元，同比下降41.2%，限額以上單位餐飲收入1786億元，同比下降38.6%。
  • 送餐機器人好用嗎?擎朗送餐機器人入職韓國首家無人咖啡店
    無接觸餐廳、智能快遞櫃大顯身手，餐廳機器人小二送餐，無人咖啡店……一時間，「無接觸商業」模式蔚為大觀，備受消費者青睞。「無接觸商業」的概念早已有之，無人配送、無人貨架、無人超市等創新項目都曾追捧紅極一時。但彼時它們更多是一種著眼節省人力、降低成本、提高效率的創新探索，不成規模，也沒有真正改變實際消費模式。
  • 36氪「WISE2020中國新經濟之王」啟幕 擎朗送餐機器人斬獲大獎
    擎朗送餐機器人與如海底撈、巴奴毛肚火鍋、外婆家、新白鹿、四川香天下、廣州酒家、Spacelab失重餐廳等頭部餐飲品牌達成深度合作，送餐機器人、防疫機器人等主營產品在抖音、小紅書等短視頻垂直領域高達十萬加粉絲覆蓋量。送餐機器人T1、T5等多次被國內外主流媒體CCTV、BBC、ABC等報導。
  • 機器人綜合餐廳「首店」出圈,AI餐飲再迎新風口?
    中餐區一大亮點是，上菜方式主要分為機器人送餐及AGV送菜小車「天降美食」兩種，「天降美食」的上菜方式具有更強的科技感。據觀察，中餐區的菜品與茶餐廳相似，主要為粵式炒菜。銥星雲商在中餐區通過二維碼點餐下單了一份幹炒牛河，價格為38元，一聽易拉罐可口可樂價格為6元，價格與茶餐廳相近。
  • 擎朗智能全國馳援送餐機器人,市場需要真正「有用」的機器人!
    中國機器人峰會會員企業擎朗智能加入戰「疫」隊伍，為全國10多個省市，涉及近50個醫院和隔離點馳援送餐機器人！近月來，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情影響，由機器人部分替代人工送餐的方式應用越來越廣泛，服務機器人的使用，不僅能夠減少接觸，還有助於降低服務人員被感染的風險。
  • 擎朗機器人進入餐廳、商場、酒店、展館!
    隨著人工智慧技術的飛速發展，餐廳裡有傳菜機器人「跑腿」送餐，購物中心無需找人問詢，一個機器人就能「一站式」搞定領路服務，酒店裡出現自主上下電梯的客房送物機器人......　　下面我們就來看一下那些已經進入我們生活的商用服務機器人。
  • 日本居酒屋連鎖品牌「和民」 轉型為何選擇擎朗送餐機器人?
    最亮眼的是其將引入海底撈、巴奴等中國知名餐廳已經使用，現在許多日本餐廳也僱用的送餐機器人，成為和民烤肉店的「正社員」。該店作為著眼於新正常時代的非接觸型飲食店，送餐機器人負責自動化配餐和撤膳，減少了顧客與員工的接觸率，與以往的居酒屋行業相比，實現了接觸機會的8成削減。在提高店內業務效率的同時貫徹防止新型冠狀病毒肺炎擴大的對策。
  • 國慶餐飲業加速復甦 擎朗送餐機器人助力點燃人氣
    而即將到來的8天國慶長假，無疑是餐飲企業爭奪餐廳堂食客流量的核心主戰場；如何打好這翻身仗，最前線的服務人員無疑顯得尤為重要；據相關數據統計，隨著節假日「供需的調整」，餐飲酒店的用工需求也逐漸被放大！啟用送餐機器人妙招，完美應對高峰期客流高峰已經來臨，用工難題「攔路虎」如何在最短時間內迅速找到解決方案，已經迫在眉睫。
  • 自動送餐避免交叉感染 擎朗送餐機器人助力餐飲戰「疫」被點讚
    不過，4月份以來，政府發放消費券、餐飲企業通過啟用公筷公勺、送餐機器人等多項措施使得消費回暖，餐飲行業收入降幅相較於3月份有所收窄。　　國家統計局數據顯示，今年前4個月，全國餐飲收入8333億元，同比下降41.2%，其中，限額以上單位餐飲收入1786億元，同比大幅下跌38.6%;全國餐飲收入增速同比下跌50.5個百分點，限額以上單位餐飲收入增速同比下跌45.7個百分點。