洗蛤蜊時，外行才直接放鹽，試試這樣做，蛤蜊狂吐沙。
蛤蜊是一種比較常見的小海鮮，因為它價格低廉，做法簡單，味道還好，所以特別受人們歡迎，比如我和朋友們出去聚餐的話，這道小蛤蜊肯定是必點的菜，但是自己在家做的時候就少之又少了，就是因為不會讓它吐沙，經常炒出來的蛤蜊牙磣到吃不下。
一斤蛤蜊半斤沙，這是人們調侃的說法，也間接反映了蛤蜊難吐沙的問題，有很多朋友說，在水裡放入鹽就能讓蛤蜊吐沙了，還有的說放油就可以讓它吐沙，但是我試過很多次，這兩種方法都不行，能稍微 吐出一點，但是吐的不乾淨，吐沙速度緩慢，經常因為著急做飯等的不耐煩。
後來經過一個海鮮店老闆的指點，終於知道怎麼樣讓蛤蜊瘋狂吐沙了，這個秘訣就是加上一把海鹽，海鹽咱們如果不在海邊的是很難見到的，但是你買蛤蜊的那裡絕對會有海鹽的，你不說要一般不會給你，因為這個也是跟著成本來的，賣家本著能省就省一點的態度，一般不會主動給我們放海鹽，這時就要靠我們主動要了。
記得在買蛤蜊之前先問一句有沒有海鹽，有就買他家的，沒有就不買，一般他為了做這筆生意，肯定會賣給你的，不要等著買完再跟他要，一般買完錢付了後就沒那麼好說話了。有了海鹽，拿回家後把蛤蜊放入一個盆中，倒入平時洗菜的自來水就行，再把海鹽放進去，上面蓋上個盆子就不用管了。
過半個小時，去把蓋子掀開看一下，哇，所有的蛤蜊都張著長長的觸角，一次一次的瘋狂往外面吐沙，看上去非常悠哉的樣子，像在原來的環境中自在一樣，這樣吐沙也是最徹底的，用不了一個小時，蛤蜊肚子裡的沙吐得乾乾淨淨，炒菜煲湯都不會牙磣，真的是超級鮮美了。
喜歡吃蛤蜊的就試試這個方法吧，不用平時炒菜的鹽，也不用油，直接放入海鹽簡直太方便省事了，而且吐得相當乾淨，就算是煲海鮮湯也不用擔心有沙子出來，做好的湯看上去清澈見底，有這一股濃濃的大海的鮮美味道，特別好喝。
洗蛤蜊時，只放鹽和油就是外行，加上這1樣，蛤蜊吐沙又快又乾淨。
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