萬科養豬的消息近日在行業內外引發熱議。該公司的招聘信息顯示，其初步將投建一個年出欄25萬頭的聚落化豬場。
那麼，何為聚落化豬場？該模式又具有什麼樣的發展過程和生產優勢？
目前國內養豬規模排名第四的新希望六和便是聚落模式的積極倡導者。該公司副總裁吉崇星、首席科學家閆之春日前在與證券投資機構的交流中，對這一模式作了詳細介紹。
聚落化豬場的興起最早源於2006-2008年間國內爆發的高致病性藍耳病（高熱病），當時該疫病難以控制的主要原因就包括了開放式豬場，以及種豬和飼料的中心供應制度。
據介紹，高熱病的一個很重要來源是後備母豬。當時技術條件下，必須對更新的後備母豬進行提前隔離，形成種豬中心供應制度。通常需要提前12周買來後備母豬，打好疫苗並對其進行馴化。
飼料也是形成了中心供應制度，往往一個飼料廠需要供應好幾個縣的養殖戶。加之當時很多豬場規模小、地理位置分散，用的又是開放式豬舍。這些除了造成養豬效率低，疫病發生時也容易傳播，使得高熱病在一個半月裡傳遍了7個省，小型養豬戶尤其損失慘重。
高熱病造成行業大範圍死豬，使行業全面升級成為必要。而且與當下的非洲豬瘟疫情類似，當時行業也獲得了很好的政策與資金支持。加上環保技術的成熟，集約化養殖場的廢棄物開始有了資源化處理的工藝。建立新的養豬模式已是勢在必行。
早期實踐
聚落化養豬在國內的第一次比較大的實踐，就是目前已經投到新希望六和麾下的陝西楊凌本香。
本香先是有了一個面向出口的規模化屠宰場，為了節約物流的損耗和風險，就在屠宰場周邊建了育肥的聚落，最近的只有四五公裡。與此同時，本香把當時的飼料工藝做了改變，建立了養豬場專用的飼料廠。
本香還把集中繁育的豬苗場（父母代母豬場）建立在隔離條件比較好的地區，又在臨近大型豬苗場的地方建立了核心種豬場，成為中國乃至亞洲第一個實現空氣過濾的大型母豬場。
除了建立這樣的完整體系，本香還有的一個創舉便是將豬場委託給美國第四大養豬公司Pipestone來管理，從而形成了一個獨立的聚落。
新希望六和決定大力發展養豬是在2012年，最開始定的出欄目標是300萬頭。綜合考慮疫病防控、規模成本、環保、標準、效益等，其自進入養豬業務之時起就堅持高標準發展。該公司在山東夏津投資建設的100萬頭項目是目前全國最大的聚落式生豬繁育體系，成為新希望此後擴大養豬業務的模板，並致力於在國內養豬行業樹立標杆。
三個聚集
在新希望看來，聚落化養豬主要體現為三個方面的聚集：
一是生產單元的聚集。一個聚落具有年出欄30-100萬頭的生產能力，有數個種豬繁育場，包含了純種祖代、父母代和一部分商品代。
二是人才的聚集。包括生產管理的人才，以及受孕、營養、育種等各方面的技術人才。
三是產業環節的聚集。6-10個聚落就可以形成一個300萬頭的大片區，此時可以全產業鏈來布局，形成的聚落包含了100萬噸飼料、12.5萬頭母豬、300萬頭商品豬、25萬噸肉製品，及至冷鏈物流等生態鏈上的企業。
新希望表示，要重點考慮優勢區域下的聚落化養豬，而優勢區域的確定取決於土地資源（容易獲得）、飼料資源（在糧食主產區，或者靠近港口，或者飼料工業比較發達）和市場（人口比較密集、消費量巨大、消費價格較高）三個方面。
「我們基於這三個要點確定了幾個優勢區域，主要是分布在沿海的一些省份。」該公司透露。
養豬效果
聚落化養豬在新希望六和初期考慮的幾個方面均取得了相應的效果：
疫病防控上，由於豬場使用空氣過濾系統並建立了洗消中心，其每頭母豬的投資達到1.5萬元（目前通過優化已降至1萬元左右）。領先的硬體設施加上完備的生物安全體系（四級分區、全進全出）幫助該公司在疫情中取得了優異的防控成績，真正實現了對非洲豬瘟的可防可控，同時其他疫病也大大減少。
規模成本上，據介紹，30-50萬頭的聚落以前需要大約250個人，現在只需210個人左右。平均每人可以管理400多頭母豬或3000-5000頭肥豬（年出欄6000-10000頭），相比行業效率大大提升。「然後是物流的規模效益。非洲豬瘟後物流的洗消環節規模較大，但是聚落會把種豬、育肥甚至飼料廠分在一個聚落當中，大大減少了這種洗消費用。」
環保方面，該公司採用乾濕分離的糞汙處理模式，糞便10天左右即發酵成為粉末狀的有機肥，汙水經過處理之後可以用來滴灌和噴灌。如一個34萬頭豬的聚落可日產有機肥9噸，一年光有機肥就可以做到197萬元的銷售額。
標準化方面，現在新希望全國各地包括海外建設的豬場都可以簡單化地按照模塊去發展。人才也是標準化的，一個聚落設定了9大類需要的能力，新入職的大學畢業生三個月左右就可以在操作環節上手。
效益方面，主要體現為良好的生產指標和財務指標。如夏津聚落的PSY已達到30.7頭（對比全國平均為17頭），就是在今年這種情況下，其完全生產成本亦能夠做到12-13元/公斤。
夏津養豬聚落正在進行二期建設。2020年4月，新希望六和宣布將在該聚落裡新建年產能為200萬頭的屠宰場，打造生豬養殖與屠宰一體化模式。這將是聚落模式的一次新升級。