冰鎮的香檳酒。
品鑑會現場。
品鑑會用酒。
葡萄酒愛好者在品酒。
中新網2月4日電 1月底，煙臺氣溫零下五度，但這絲毫沒有阻擋葡萄酒專家、葡萄酒愛好者了解葡萄酒文化、學習葡萄酒知識、品嘗美酒的熱情，煙臺首場法國波爾多1855列級名莊酒品鑑會在張裕先鋒葡萄酒培訓學院開幕，這是在煙臺舉辦的最高規格的名莊酒品鑑會。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院的品酒室裡，在優美的音樂陪襯下，潔白的桌布上整齊的擺放著葡萄酒、冰鎮的香檳、精緻的甜點、水果，處處散發著濃鬱的高貴氣質。
此次品鑑會選用了來自法國波爾多的瑪歌、波亞克著名產區的木桐2007年幹紅、小木桐2008年幹紅、伯納康塔娜2007年幹紅、杜佛維恩2009年幹紅、狄士美2007年幹紅、木桐米隆2007年幹紅、木桐男爵2011年幹紅等7款列級酒莊的名酒。以及法國香檳、蘇玳等產區的勞倫王子香檳、多名利XO白蘭地、克萊蒙絲西柏甜白和葡萄牙的尼伯特佳釀波特酒等名酒。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院講師通過一個個動聽的故事，以幽默詼諧的方式向來賓詳細講解了法國波爾多以及各列級酒莊的歷史，同時帶領大家共同品鑑了各款名莊葡萄酒。
據悉，1855年，法國對波爾多產區的酒莊進行了分級，共分為五級，共有61個，波爾多產區酒莊主人都以入圍列級酒莊為榮。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院負責人趙旭斌還向來賓介紹了培訓學院2015年的發展，以及新一年的規劃。他表示，學院正在構建更符合中國市場特點的課程，為中國培養更多的優秀葡萄酒品鑑人才。
趙旭斌說，從世界葡萄酒產業來看，中國葡萄酒正逐步成熟，並成為世界葡萄酒版圖中不可或缺的組成部分。通過這種品鑑活動能提高消費者的葡萄酒品鑑能力，對葡萄酒文化的普及和推廣具有推動作用。
據了解，英國葡萄酒及烈酒教育基金會WSET成立於1969年，其品酒師培訓課程是最受歡迎的葡萄酒培訓課程之一。WSET課程主要有釀酒葡萄品種及特點、葡萄酒的侍酒服務、葡萄酒健康安全及法律知識、食品與葡萄酒的搭配等。
目前，張裕已成為英國WSET總部正式授權的合作夥伴，張裕先鋒國際酒業公司是特許授權培訓機構之一，授課資格包含第一級葡萄酒認證和第二級葡萄酒與烈酒認證。
煙臺是亞洲地區惟一的「國際葡萄•葡萄酒城」，位於煙臺的張裕公司創始於1892年，是中國歷史最悠久葡萄酒企業，也是中國最大的葡萄酒企業。(中新網葡萄酒頻道)