2020-09-29 21:24 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 黃小廚 黃小廚
TIMELINE#
00:25/最近在家幹嘛呢
00:37/別催了我真的出來營業了
04:14/中國胃到國外都怎麼辦
10:00/我認為最美好的生活
11:41/享受孤獨、當眾孤獨
16:56/向小廚提問
01
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有個中國胃
現在是深夜11點多，我一個人在上海。明天一早就要起床工作，可能是最近擱家待習慣了，好久沒出差，此時此刻還有點孤獨呢。
雖然上海我已經來過很多次了，但畢竟是異地他鄉。不過，好在上海有很多好吃的，至少讓胃不那麼孤獨了。而且中國地大物博，天南海北各種美食，八大菜系、煎炒烹炸燉煮，美食文化是相當的豐富多彩，不論到哪裡都能吃到各地獨有的味道。
比如說上海人就很喜歡吃紅燒的東西，紅燒肉、紅燒魚肚等等；像四川就是愛吃辣；湖南人要有味；東北就是溜肉段、鍋包肉、糖醋裡脊等等。
我是一個標準的中國胃，每次一說出國都不大情願，一個是祖國的大好河山更好玩，二是因為語言問題，三是美食不相通，這也是最關鍵的原因之一。
02
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旅途中的小煩惱
雖然我也挺愛吃披薩、意面、漢堡、海鮮之類的，但總想弄點鹹的、辣的。記得去年還是前年，一家人去法國尼斯，那時候沒帶弟弟去，我們到了尼斯住下後就想吃點中餐，找到附近一家超市買了醬油、辣醬、鹹菜、還有泡麵，可以吃中餐了，那是相當得高興。
還有一次我和莉姐一起去紐西蘭玩，玩的時間還挺長的，然後有天早晨起來就特別想吃點鹹的，麵條啥的。我就去街上溜達，看見一超市進去一看，有那種杯麵和辣椒醬賣，趕緊買了回來，泡一方便麵配上辣椒醬，簡直了，胃一下子回到了正常的狀態，要不然長期痙攣你知道嗎？
還有一年，我們一群人去美國開車自駕遊，一路上就一直在吃漢堡、披薩，小孩們吃得可高興了，我們這幫大人吃得是臉都綠了。後來有一天，開車從加州還是哪經過，看到路邊有一家小肥羊，這簡直就是狼遇上羊，所有人趕緊開車直奔小肥羊，進去先每種羊肉都來一份，辣椒油先來4碗，絕對來勁。
所以每次從國外回來，第一個想到的就是去吃頓麻辣火鍋，弄個川菜吃個水煮魚或是來個烤鴨才行。
03
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美好與孤獨
上周黃小廚五周年，跟粉絲徵集了好多關於美好生活的理解，有人說美好生活就是吃遍天下美食，也有人說是一屋兩人三餐四季，我覺得美好生活其實就是在自己的家鄉，你生長的地方，過著每一天都相安無事的日子，國泰民安、沒有風雨、沒有戰亂。
對我而言，就是工作之餘回到家裡陪著莉姐，陪著多多妹妹弟弟，給他們做一日三餐，這就是我最美好的生活。
但有人說美好生活最少也是兩個人，一個人的時候更多的是孤獨，可我覺得當你能夠去跟自己安靜地獨處，能夠享受孤獨，你才能更好地和家人、身邊人相處，懂得珍惜那些愛與陪伴。
孤獨，就是跟自己相處的一個最好的機會，因為喜歡孤獨、喜歡獨處，反而會勇敢地迎接熱鬧、紛繁甚至有些混亂複雜的世界。人人都有孤獨的時候，我從來不害怕孤獨，它是人生中的一種生活方式，獨自與自己相處這樣的一個時刻，你去靜靜感受，就能發現它是如此的美好。
04
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當眾孤獨
說到孤獨，我們演戲的時候也有一種狀態叫「當眾孤獨」。（此處建議大家拿出筆記本，做好聽課記錄）
所謂當眾孤獨其實是對演員的狀態或者技術的一種描述，演員可以在眾人面前更加貼近角色中的自我，去感受角色。
表演分很多流派，我的理解「當眾孤獨」就是一個人的一種能力，因為天賦或是假象等等，他人看不到也看不透，只有演員自己的身體會知道，情感、思想會知道，並通過某種技術方式傳遞出來，就像作為創作者、畫家一樣，當眾去展示他的作品，但創作的當下這個個體是孤獨的，獨立存在的。（聽懂回復1，沒聽懂要求再講一遍的回覆2）
好了不說了，今天有點累，嗓子也有點啞，我要洗洗睡了，晚安～
今日份小廚答卷 ��
@楓蜜罐裡的千紙鶴：黃老師，如何蒸好梭子蟹，為啥我老蒸不好
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這主要看蟹，你得買新鮮的活著的梭子蟹，看大小調整蒸的時間，也沒什麼特別的技巧。
@琨子喲：黃老師送走神獸之後 天天在家呆著會不會無聊啊？
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他們一上學我可相當的自由，而且還挺充實的...
@一顆蘇心糖丶：為什麼感覺黃老師比以前更可愛了？
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真覺得我更可愛了嗎？我是更老了，老可愛是吧？
原標題：《離開講臺的黃老師，今天又一次回來啦》
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