近年來外賣平臺興起，造福了不少商戶，商戶也養大了很多平臺。然而，當互利互益的事情過於失衡，矛盾則要出現。
近日，溫州瑞安、江蘇淮安餐飲商戶向科技金融時報反映，其入駐的平臺餓了麼以「獨家」籤約為條件，單方面將每一單抽傭服務費由18%上調至27%。商家紛紛表示，這給疫情之下，主要依靠外賣配送維繫門店經營的餐飲店，帶來不小壓力。
據科技金融時報報導，溫州瑞安一家名為「天下老泡泡」的餐飲店上線餓了麼已經有兩年時間，3月24日，餓了麼銷售經理要求其只能與該平臺獨家合作，否則將提高原先20%比例的抽傭服務費。「在沒有協商的情況下，4月初，餓了麼將抽傭費率提高到27%，商家利潤被壓縮到很微薄，現在勉強支撐著。」老闆戴細娥無奈地說。
無獨有偶，位於江蘇淮安塘下鎮的餐飲店「淮南牛肉湯」也遭遇類似情況。「餓了麼『挑中』了日銷售額在1000單左右的商家，要求『獨家』入駐餐飲門店，否則就提高抽傭費率。」老闆張玉健詢問了當地同行後告訴記者，餓了麼對其門店的抽傭費率由此前的18%上調至26%。「鎮上百餘家企業只能放棄其他平臺的外賣獲客渠道，不得已做了『餓了麼』獨家入駐商戶。」張玉健表示。
這樣的事情並不是個例，全國各地都有這樣的問題。浙江省溫州一商戶表示，自己平臺上線餓了麼已經有兩年時間，門店的生意也主要以周邊區域的居民為主，他介紹說自己的店鋪中餓了麼日均50單左右，抽傭卻高達27%。更有甚者，餓了麼業務經理通知要求「二選一」，只能籤餓了麼獨家，而且態度很蠻橫。商戶認為餓了麼做獨家根本養不起店，便拒絕了這個商議，認為還是多平臺單量更好一些，不曾想餓了麼在4月初竟直接從後臺進行調整、關停了他的店，導致單量一直沒有恢復，損失很大。
對於餓了麼的行為，北京盈科(杭州)律師事務所吳曉潔律師點評：外賣平臺提高佣金比例是尋求盈利的市場行為，其背後可能存在著例如人力、宣發、運營等多種成本抬升的因素，但是如果將提高佣金比例和「平臺二選一」這種排他性條款捆綁在一起，就可能侵犯商戶和消費者的合法權益，違反相關的法律規定。