茗樅茶識:單叢諺語,了解一下

2020-12-16 鳳凰茗樅單叢茶

這個世界上存在著許多膾炙人口的諺語,在他們的背後體現了一種文化的傳承。

今天樅妹來與大家分享一下,潮汕地區關於茶的諺語,很多連潮汕人都不知道哦~

1:種茶一二天,摘茶數百年

意思是:種下茶可能需要一兩天,茶葉可以發展成為茶業。

然後就可以採摘茶葉,變成可持續經濟作物,有些茶樹存活成千上百年都沒問題的。

2:春分發芽,清明摘茶

意思是:茶葉是在春分時節發芽,

到清明時節便可以採摘,

這種節氣採摘下來的茶,

味道是最好的。

3:茶好客常來

意思是:無論是請人喝茶,

還是賣茶,都要用好茶,

唯有好茶才能配得起好客。

4:茶薄人情厚

意思是:在潮汕地區,茶意味著人情,

潮汕工夫茶一般只有三個杯子,代表著人品,

三人行,必有我師,互相學習,互相幫扶。

茶雖薄,人情味卻很重。

5:假力(勤快)洗茶渣

意思是:熱心辦錯事,吃力不討好的行為。

這個諺語背後有個故事:在潮汕地區,人民習慣養壺,

他們堅信衝過茶後的紫砂壺,

日久天長形成的茶垢裡面,含有滿滿的果膠素,

這種紫砂壺泡出來的茶會是更好喝,

然而有不知情的人,看到了這個壺,就去把它洗的乾乾淨淨。

於是就被問責,說是太閒了沒事找事,找了錯事做。

6:待客茶為先

意思是:在潮汕地區,無論您從何處來,

入了潮汕門,第一件事一定是先喝茶。

這是專門屬於潮汕的待客之道。

7:做茶竅,日生香,火生色

意思是:採下的茶葉經過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發酵等環節,

葉內的酶不斷的活動,水分逐漸消失,乾物氧化,芳香油緩慢地揮發出來。

但如果遇不到好天氣,同樣的茶葉,由於每個人保管和放置都不同,

茶葉內質會因此產生變化,喝起來的味道是不太一樣的。

8:好茶不怕細品

意思是:跟真金不怕火煉是一個道理,越好的茶往往越耐衝。

9:寧可一日無米,不可一日無茶

意思是:在潮汕地區,餓著肚子一天不可怕,

但是不可以一天沒有喝茶,

說明茶在潮汕人的心裡位置已經根深蒂固。

10:濃茶能提神,香菸伴失眠

意思是:一杯濃茶,就可以提神醒腦,

渾渾噩噩地時候喝一杯茶就清醒了,

香菸晚上越抽越清醒,

裡面的尼古丁跟焦油會使人失眠。

茶諺語背後是潮汕地區的人民對茶的喜愛,如果你有潮汕朋友,轉給他們看~

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