輔食:肉粥這麼做,滑嫩噴香食慾滿分,而且一點兒不柴喲

2020-12-22 寶寶私廚

一說到香菇滑雞，很多人腦海中浮現的是沙縣菜單上和外賣餐單上的一串名字。湯汁濃稠，雞肉香嫩，是不可多得的下飯良菜，而今天要跟大家分享的食譜，正與這香菇滑雞相關，不是飯不是面，而是香菇滑雞粥！

雞肉是最為常見的肉類之一，眾多蔬菜——豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔的加入，讓整個粥色彩誘人的同時口感更多樣。其中不乏豐富的膳食纖維，對於緩解便秘有一定幫助喲，平時在做肉粥的時候，將肉肉做的很柴，是個常見問題。今天這款的成品反而將雞肉做得非常嫩滑，那究竟是如何做的呢？下面就跟著一起來看下吧。

關於這道輔食

菜名：香菇滑雞粥推薦月齡：2歲+使用廚具：湯鍋存儲方式：推薦一頓吃完~食材表：大米 / 適量，雞胸肉 / 適量，香菇 / 3朵，胡蘿蔔 / 1小節，玉米 / 30粒左右，青豆 / 30粒左右，玉米澱粉 / 適量，醬油 / 適量

製作步驟

1、大米提前30分鐘浸泡，加一勺油，比較容易開花

2、雞胸肉洗淨切塊，倒入玉米澱粉和少許的醬油，醃製15分鐘

3、香菇切片，胡蘿蔔切塊，玉米粒和青豆洗淨備用

4、鍋內燒水，水開後放入大米，再加一勺油，中火煮30分鐘

5、倒入醃製好的雞胸肉

6、再加入胡蘿蔔，香菇，青豆，玉米粒，小火煮15分鐘

7、出鍋

小貼士tips

1、食材的大小，如豌豆粒、胡蘿蔔、雞肉等，可以根據寶寶咀嚼力調整哈

2、食材種類可以隨意更換，雞肉可以換成牛肉、豬肉等

將肉肉提前用澱粉或醬油醃製下，能有效改善肉柴的問題；這款食譜的食材塊頭較大，咱們建議兩歲上有一定咀嚼力的寶寶進行嘗試哈。

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