蜂蜜的營養價值自然無需贅言，但是其作為一種食品，自然不是僅僅養胃這一項作用，很多我們所熟悉的、傳統的烹飪方式，一旦加上了蜂蜜，就會變得別有一番情調，比如今天要介紹的這些美味。
薄荷蜂蜜茶
薄荷本身有一種清爽的口感，尤其是帶有薄荷的冰鎮飲料，入口之後會有較之一般飲料更為清澈和冰爽的感覺。外加薄荷本身具有清心、潤肺的功效，因此用薄荷製作的茶飲，喝起來格外的舒服。製作薄荷蜂茶首先要將薄荷葉洗乾淨，然後在鍋內燒開水，等水開以後將洗乾淨的薄荷葉扔到鍋中去煮。先用五分鐘的時間將薄荷燙熟、燙出味道，然後再蓋上鍋蓋燜十分鐘即可。等喝的時候將泡過薄荷的水盛出，根據個人的口味喜好，兌上蜂蜜即可。
黑胡椒蜂蜜牛排
這道美食其實就是烤牛排的一種，但是亮點在搭配的醬料上，添加了蜂蜜製作成的牛排醬汁，味道更佳的香滑可口，讓牛排本身的肉質更加飽滿，還有一股較之傳統肉類油膩感而少有的清爽。
製作這道菜需要準備的材料包括牛奶、黃油、奶酪、胡蘿蔔、黃瓜、聖女果（小西紅柿）、黑胡椒粒、海鹽（比較粗的鹽）、蜂蜜及準備好的、現成的牛排醬料。首先將黑胡椒粒和海鹽混合磨成較為碎的粉末，用其來醃製牛排，為了讓牛排充分的入味至少需要醃製半個小時。牛排最好將厚度控制在1公分左右，這樣比較容易烤制烹飪的時間。在黑胡椒的選擇方面，如果買不到現成的黑胡椒粒，也可以選擇黑胡椒粉來代替，但是其口感自然不會有磨的黑胡椒好。而在等待牛排醃製入味的過程中，我們要將胡蘿蔔切成菱形、將黃瓜和奶酪切成小塊，聖女果對半切開，待裝盤使用。
其次，取少量黃油在鍋內加熱化開，將醃製好的牛排放到鍋裡煎至7分熟（即每面煎兩分鐘即可達到效果）。其實如果想讓牛排的味道更好，碳烤的牛肉效果是最佳的，但是如果家庭中不方便進行碳烤，使用普通的平底鍋煎，效果也是可以接受的。
最後，另取一口炒鍋，將牛排醬和蜂蜜按照4：1的比例兌入鍋中進行熬製，等到醬汁略微濃稠時，將其倒出、灑在牛排上，然後將黃瓜、胡蘿蔔、聖女果和奶酪進行簡單的擺盤即可。
嚴格意義來說，蜂蜜雖然也是甜的，但是其並不可能替代糖所具備的調味作用。很多時候用蜂蜜來製作美食，不單單是使用其本身所具有的甜味，更重要的是藉助其順滑的口感、養生的功能。當然蜂蜜本身也有質量的好壞，這就需要我們在選擇蜂蜜的時候注意從顏色、氣味和口味上加以區分。真正好的蜂蜜質地粘稠，落地並不容易像水一樣四處化開，而且味道清新，既不濃膩、也不油膩。