到衝繩自由行，隨處可看到五花八門的衝繩料理、美式西餐、黑糖甜點，經常眼花繚亂，不知道怎麼吃。小編實際到衝繩踩點試吃，精選11家必吃衝繩美食。除了招牌的衝繩面、石垣牛燒肉、塔可飯、海葡萄海鮮丼之外，還有隱藏名店！這篇存起來，衝繩旅遊一網打盡必吃美食！
▋衝繩美食是小型聯合國？原來和海島歷史有關！
你知道嗎？其實衝繩隨處可見的炒苦瓜、紅芋、泡盛、塔可飯，都是來自不同國家的飲食文化喔！衝繩飲食文化奠定在14～16世紀的大航海時代。衝繩群島因位於日本、中國、東南亞的中間地帶，航海貿易非常密切，尤其深受中國與泰國文化影響特別深。
衝繩景色示意圖
像是類似陽春麵的「衝繩面」、「滷三層肉」、「滷豬腳」等近似中華料理的菜色，源自醫食同源重視營養均衡的「苦瓜炒豆腐」，以及以泰國米作為酒麴的「泡盛」為代表。
琉球王國時期留下來的中國風宮廷建築「首裡城」
美軍駐紮基地演變成「美國村」文化
二次世界大戰之後，衝繩成為美軍佔領基地，將西方飲食文化一併帶入。舉凡牛排、漢堡，以及在衝繩炒苦瓜裡也吃得到的「SPAM 罐頭火腿」，還有源自墨西哥料理 TACOS 的變形「塔可飯」。再加上衝繩海島的「海人」海鮮文化、衝繩北部山原地方及石垣島的畜牧食材，發展成只有在這才吃得到的衝繩料理文化。既然到衝繩一趟，一定要把所有美食都吃一輪才夠本。去哪些店才精準又不怕踩雷？快看下面的衝繩美食總整理！
▋衝繩玩必吃燒肉！哪家燒肉店最好吃？
燒肉乃我那霸：阿古豬＋石垣和牛一次吃到的超人氣燒烤
衝繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」的烤肉
相信說到衝繩燒肉，第一時間一定會想到「燒肉乃我那霸」！「燒肉乃我那霸」是生產阿古豬混血品種「山原島豬」的老字號肉商直營餐廳，店內所有豬肉皆原廠直送，肉質新鮮還能壓低成本，用實惠的價格就可以吃到。最初只在衝繩當地人間口耳相傳，之後反而被外來觀光客佔據，才開始在衝繩各地區開分店。
「燒肉乃我那霸」本店位於二樓
用木板或竹簾隔成不同私密空間
新開的「燒肉乃我那霸 新館」是旗下唯一採自助吧式吃到飽，若想體會正統炭火燒肉的話，推薦到「燒肉乃我那霸 本店」，吃到飽採現點現送，提供餐點與肉種比新館更豐富。隨肉類品質不同，吃到飽價格也不一樣。
石垣和牛表面出水就可翻面，是最軟嫩的時刻
夾生菜吃不只解膩更健康！
阿古松阪豬超嫩！
記者點「極上premium 套餐」（極上プレミアムコース），能吃得到山原島阿古豬、和牛裡脊、和牛肋排、牛舌等，想小小奢侈一下的話是CP值很高的選擇。偷偷說：現在本店幾乎不用事前預約羅！記者這次取材殺到本店，竟然直接入內不必等！推薦跟記者一樣懶得預約的人，可以到本店碰碰運氣。
焼肉乃我那覇 本店地址：衝縄県名護市宮裡1410-1 2F營業時間午餐：11:00～15:00 晚餐：17:00～24:00（L.O. 22:30）
▋沒吃過阿古豬就不算去衝繩？阿古豬人氣餐廳大公開！
百年古家大家：在百年老豪宅奢華大啖阿古豬！
「百年古家大家」絕對是衝繩最奢華的餐廳之一！從半山腰入口入園後，竟然要連續下坡10分鐘才走到山底，抵達百年古家建築區。從半山腰看往點著營火的山底營區，簡直像主題樂園般豪華！連續步道因為太長，還有免費的無人車可搭乘往返，相當霸氣！
極上特選阿古豬涮涮鍋
頂級阿古豬肉排
到這裡必點阿古豬涮涮鍋以及頂級阿古豬肉排，可以品嚐到不同口感：涮涮鍋肉片較薄，只要輕涮至清透淡粉即可入口；肉排豐厚油脂多，可和蔬菜一起煎烤，用豬油脂烤出的蔬菜香氣十足！在百年木造古家品嚐阿古豬，幻想自己化身為古琉球貴族，絕對是至高的享受！
從門口到用餐處要走下無盡的山坡隧道
可搭乘免費無人車上下山！超狂！
百年木造的用餐空間
為什麼到衝繩必吃「阿古豬」？
阿古豬長這樣！
「阿古豬」是衝繩的本土豬種，又被稱為「島豚」。外型全體黑色，體質健壯。因為肉質柔軟豬腥味又少，油脂比例雖然比肉多但膽固醇僅外來種的1/4，廣受老饕好評！但因為每胎生產數少，一度數量不足。最近開始和外來種交配，結合外來種與阿古豬的各自優點，能在市面上吃到各種美味的混血阿古豬！
大家うふやー地址：衝縄県名護市中山90營業時間：（午餐）11:00～17:00／（晚餐）18:00～22:00
▋衝繩珍味海葡萄，與生魚片絕搭！
海人食堂：讀谷村漁夫們最愛的每日直送海鮮！
到衝繩想吃到最青的海鮮，絕對不能錯過「海人食堂」！原本只是位於讀谷村都屋漁港前的簡易食堂，供捕魚回程的漁夫們勞動完後補充體力，因為海產每日漁港直送，新鮮份量大，意外在遊客圈廣傳開來成為熱門景點。食堂就位在漁港前，門口就可以看到許多船隻停靠。1樓是「讀谷漁協 直賣所」，販賣各式漁獲、生魚片等，往裡面走樓梯直上2樓就是「海人食堂」羅！
1樓是小型漁獲生鮮區
2樓食堂新改建，呈現木頭色的溫暖質感
招牌必點「都屋的海人丼」，吃得到巨尾甜蝦、現切彈透的花枝章魚、厚切鮪魚、鮭魚卵，還有到衝繩必吃的濃鬱海葡萄！滿滿的海鮮承裝在醋飯上，只要簡單淋上醬油，就會忍不住一口接一口！另外推薦其他地方吃不到的「墨魚咖哩」，整盤墨色的黑咖喱醬乍看很嚇人，但是海味濃鬱，搭配滿滿的炸魚塊，喜歡吃蟹膏、墨魚義大利麵等濃鬱海鮮味的人，一定會愛！
顏色有點嚇人但非常美味的墨魚咖哩
鮪魚蔥花丼口感綿密，加上蔥花點綴意外超下飯！
什麼是「海葡萄」？
海葡萄學名叫「長莖葡萄蕨藻」
「海葡萄」不是水果，而是一種藻類。只是因為一顆顆的外型像極了葡萄，因此被稱為海葡萄。一咬即破的咕溜口感，又被稱為「綠色鮭魚卵」，和海鮮一起吃最絕配！
読谷漁協 直売店地址：読谷村字都屋33營業時間：10:00～16:00
▋衝繩必吃衝繩面，功夫都在湯頭裡！
「浜屋」衝繩面：入口即化的豬軟骨，銷魂指數爆表！
若要選一家店當作衝繩面代表，「浜屋」衝繩面絕對是首選！豬骨清湯頭跟麵條不在話下，重點在燉到入口即化的軟骨肉塊，只要試過一次絕對永生難忘！因為太紅，還推出了自家品牌泡麵，連衝繩新開幕的7-11都買得到。滿滿的明星籤名板貼滿整間店，仔細找還可以看到山下智久、土屋安娜的籤名喔！
避開用餐尖峰時間不必等，就可以速速入內用餐！
等上菜的空擋，尋找名人籤名是很好的休閒娛樂
地點靠近美國村附近的美軍宿舍區，旁邊是河堤，能逛的景點不多，但絕對值得專程蒞臨！要注意的是，尖峰時間人潮眾多，排隊至少半小時，停車空間也少，建議提早到現場排隊找車位較保險。
浜屋地址：衝縄県中頭郡北谷町字宮城2-99營業時間：10:30～20:30（L.O.20:00）
Okinawa Soba EIBUN：有「衝繩面界的藍瓶」之稱的文青時尚麵店！
已經吃過傳統衝繩面，想嘗試新滋味的話，推薦這家有「衝繩面界藍瓶」之稱的文青餐廳「Okinawa Soba EIBUN」。連衝繩當地人都非常喜愛的 Okinawa Soba EIBUN，外觀乍看之下很像咖啡店，實際走進去也的確有販售潮衣配件等用品，很難和餐廳聯想在一起，但其實是貨真價實的衝繩面專賣店。
夏季推出的冷麵「新衝繩沾面」
店內還有販售服飾、器皿等文青最愛小物
2019年新研發出「新衝繩沾面」屬於冷麵系，保留三層肉、半熟蛋、蔥花等基本配料，搭配隨附的胡麻沾醬，清爽可口。即使氣溫炎熱也可以全部吃光光！
Okinawa Soba EIBUN地址：衝縄県那霸市壺屋1-5-14營業時間：11:3017:00（周三休）
▋來自美軍基地的正宗美式料理！
A＆W：史上第一間登陸衝繩的美式速食店！
衝繩必吃美食推薦11選美國料理「A＆W」的漢堡
「A＆W」是衝繩最老字號的美式速食店。1919年在美國加州展店後，1963年在當時仍屬美軍基地的衝繩開了第一家「A＆W」，就是現在的屋宜原店。創辦人之一 Allen 原本是藥局店員，為了探病友人調製了第一杯麥根沙士（Root Beer）大受好評而走紅全球。從此以後只要造訪衝繩，不管點什麼套餐，飲料沒點沙士，就別說你吃過「A＆W」！
裝潢走美式懷舊風格
必點「A＆W招牌漢堡」，起司超大塊！
第一次到「A＆W」的話，建議先試試經典口味「A＆W 招牌漢堡」（The A＆Wバーガー）。厚煎牛肉排、黑胡椒火腿、牛番茄、生菜、炸洋蔥圈，再加上獨家的濃鬱 Cream Cheese 塊，豪華配料多到滿溢，起司與牛肉排香濃又有咬勁！另一亮點是配餐的薯條。「A＆W」的薯條介於麥當勞的細長形薯條與肯德基的粗狀薯條中間，馬鈴薯外層疑似有裹上薄薄麵粉後再炸，吃起來外Q內松，口感豐富有層次。建議下次到衝繩一定要試試看！
你知道「麥根沙士」怎麼來的嗎？「麥根沙士」是以14種大自然界的香草為原料調製而成。在1919年的當時，因為美國實施「禁酒令」，因此研發出口感香氣類似卻不含酒精的飲品代替。號稱每天喝也不會醉的沙士符合當時民眾需求，一推出就一炮而紅！
傑克牛排：融合美日文化的昭和風牛排店！
衝繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的牛排
除了漢堡，到衝繩必吃的美式料理就屬牛排了。「傑克牛排」（JACK'S STEAK HOUSE）1953年一開店就以平實價格、道地口味吸引美軍們熱愛。在當時，滿街美國人日本人，英文日文混雜使用。在這樣的文化影響下，店裡隨處可見用日文、英文交錯書寫的招牌，當時的文化特色仍保留至今。
即使晚上10點，還是得現場排隊半小時
店內維持復古美式家庭餐廳的裝潢
第一次造訪的話，店長推薦長年熱賣的「特選烤裡肌牛排」（テンダーロインステーキ），並指名三分熟。熱騰騰端上桌時，血水還微微可見，但一切開，內層呈現玫瑰粉色，軟嫩又多汁！隨餐附贈玉米濃湯，沙拉，以及白飯或烤麵包擇一。這裡的玉米濃湯很像小時候常吃的牛排店附贈的濃湯，乳白色勾芡卻帶有很濃的奶油香，更吃得到的新鮮玉米粒。
一切開就看到玫瑰粉色，超好吃！
鋪滿起司的道地墨西哥牛肉卷餅
一份套餐吃不夠，推薦可以加點單品「墨西哥牛肉卷餅」（タコス），酥脆的玉米餅內包有墨西哥辣味牛肉末、番茄生菜、及酸甜莎莎醬，最後再撒上金黃色起司，是道吃起來既罪惡又過癮的邪惡美食！
JACK'S STEAK HOUSE地址：衝縄県那覇市西1-7-3營業時間：11:00最後點餐1:00
Taco Rice Cafe Kijimuna：擄獲少女心的滑嫩歐姆塔可飯！
你知道嗎？塔可飯是發源自衝繩的本土料理之一！發想源於墨西哥 TACOS 餅，但日本是以米飯為主食的國家，因此改成在白飯上鋪滿墨西哥辣肉醬、生菜、番茄、起司。「Taco Rice Cafe Kijimuna」獨家鋪上滑嫩順口的歐姆蛋之後，搖身一變成為衝繩的人氣美食。
大量的起司配微辣肉醬非常下飯，有生菜與番茄點綴所以清爽不膩，不知不覺就會整盤吃光光了！菜單種類豐富一開始會難以抉擇，其實只要先選定歐姆蛋飯或是傳統塔可飯，再選擇自己喜歡的配料與肉醬口味，就可以輕鬆點出為自己量身定做的夢幻塔可飯羅！
以塔可飯為概念的吉祥物當作招牌
鮮豔隨性的塗鴉點綴，讓用餐環境更活潑熱鬧！
▋衝繩甜點也很有名！雪鹽霜淇淋、黑糖、紅芋超欠吃
塩の専門店 塩屋：牛奶雪鹽霜淇淋人手一支！
「塩の専門店 塩屋」全店販賣超過50種專用鹽：天婦羅、牛肉、山葵鹽、甚至白飯專用的鹽都有賣，可說是衝繩海鹽專家。不只食用鹽，這支「雪鹽冰淇淋」更是衝繩島內人手一支！
衝繩隨處可看到「鹽屋」專門店
雪鹽霜淇淋是「鹽屋」必吃招牌
宮古島四季如夏，一年四季冰品需求超高。一次會議上，忽然有人提議：「製作一款冰淇淋專用鹽怎麼樣？」就此開啟企劃概念。經過半年研發，推出果然人氣深獲好評。濃鬱奶香搭配細緻雪鹽，鹹鹹甜甜的滋味，已經成為到衝繩必吃的人氣甜點！
鶴龜堂善哉：紅芋、紅豆與黑糖的完美協奏曲！
位在讀谷村座喜味城附近的甜點名店「鶴龜堂善哉」，可以吃到正港的衝繩善哉冰：有抹茶、咖啡、草莓、芒果等多種口味，最推薦的是撒上衝繩紅芋粉，紫色造型超搶眼的「紅芋黑糖善哉冰」！
往剉冰底下挖，可以挖到大顆紅豆善哉！
挖開和雪花冰類似的綿密刨冰後，吃得到軟爛度和甜度都剛剛好的紅豆以及花生、湯圓等佐料，還有一球紮實的紅芋冰淇淋在內；剉冰上淋的黑糖內大膽加入薑汁，讓整體口感瞬間立體起來，有畫龍點睛之妙。
鶴龜堂位於讀谷村座喜味城附近
店內充滿家庭式氛圍
什麼是「善哉」？日本的「善哉」和佛教用語無關，是指紅豆泥年糕甜點。關東人說的「善哉」，是不含湯汁、純粹的紅豆裹年糕的糕點；關西人的「善哉」則是吃得到紅豆粒的紅豆年糕湯；至於衝繩的「善哉」，則是黑糖燉煮紅豆、再加上白色湯圓丸子的剉冰甜品！
鶴亀堂ぜんざい
地址：読谷村字座喜味248-1營業時間：10:00～17:30（周三公休）
BLUE SEAL：美軍基地才吃得到的美式冰淇淋！
衝繩必吃美食推薦11選美式冰淇淋「BLUE SEAL」的店家外觀
「BLUE SEAL」是來自美國，為提供駐衝繩美軍高品質乳製品的品牌。直到1963年從營區遷移後對外開放，才讓一般民眾也能品嚐得到。冰淇淋超過30種口味是最大特色：經典草莓、百香果等水果口味，都是直接用新鮮水果製成，吃得到大塊果肉與天然水果香氣！
五顏六色的冰櫃，看了都想吃！
經典：橘子、草莓口味，簡單就很好吃！
其他還有酸金桔、紅芋、海鹽等選用衝繩當地食材的限定口味，推薦可以點兩球在店內享用，一邊吹著海風、一邊吃冰淇淋，享受難得的悠閒氛圍！
衝繩美食種類多，吃也吃不完。以上介紹的店家都是基本入門款，第一次到衝繩一定要吃起來的店家！還有更多巷弄美味與隱藏店家，等著大家去挖掘喔！