來源：21世紀經濟報導
嘉士利收購老牌西餅店綠葉居 計劃三年內擴店至100家
4月24日，21世紀經濟報導從嘉士利集團（01285.HK）獲悉，該公司斥資過億元收購了廣州西餅連鎖品牌綠葉居，後者將在今年「五一」重新開業，並定下了三年內實現銷售2.5億元的目標。
「綠葉居在廣州有很深厚的市場基礎，我們對綠葉居的復業充滿信心，綠葉居的產品將繼續中高端定位，品質只會比過去更好更進步。」嘉士利集團董事局副主席、執行董事譚朝均接受21世紀經濟報導記者採訪時表示，公司計劃用三年時間將綠葉居打造成銷售規模達2.5億、100家門店的連鎖品牌。
今年1月，綠葉居陸續關閉旗下四十餘家門店，有的門店對外宣稱租期已滿撤場，有的宣稱租金過高暫時歇業，持卡顧客可以退款，也可以到其大本營番禺區的門店繼續消費。綠葉居當時表示，所有的行為都是為了調整公司架構。
隨後發生突如其來的疫情。2月2日，綠葉居在其官方微信公眾號上宣布，剩餘的門店將延遲開業，具體時間另行通知。不少消費者在後面跟帖留言，希望其能挺住，但隨著越來越多的餐飲企業因疫情陷入困境，大家對綠葉居能否復工復產，已經不抱太大希望。
眼見這個23年的老品牌就要退出歷史舞臺，嘉士利集團在得知此消息後決定伸出援手，投資整合綠葉居品牌及廠房資源，該合作得到了綠葉居總部所在地的番禺化龍鎮政府的大力支持。
據譚朝均介紹，整個談判過程非常順利，恰逢化龍鎮成立重點企業項目服務工作組，針對新引進企業落地、疫情防控、復工復產等方面相關事項主動開展「保姆式」服務，實行「急事急辦、特事特辦」。
在相關政府部門的幫助下，嘉士利得以在一個多月的時間內成功進駐化龍鎮，成立廣州嘉利軒食品有限公司，接管綠葉居廠房及原有門店，並整合了原綠葉居的所有管理層人員以及員工隊伍，使原有的生產、研發與銷售重新回到正軌。據悉，這是嘉士利在廣州投資的首個項目，總投資額超過一個億。
啟信寶信息顯示，廣州嘉利軒食品有限公司成立於今年4月16日，公司註冊資本3000萬元，由廣東嘉士利食品集團有限公司100%控股，經營範圍包括：乳製品製造；糖果、巧克力製造；烘焙食品製造（現場製售）；含乳飲料和植物蛋白飲料製造；預包裝食品零售；乳製品零售；豆製品零售；散裝食品零售等。
此前，綠葉居的一大特點是引進全世界的優質原材料，為客人提供各種經典的西式糕點，產品覆蓋麵包、蛋糕、年禮糖果、月餅等。公司資產主要包括設備、廠房以及土地租賃經營，旗下40多家門店都是租賃經營，全直營，暫未開放加盟。
在譚朝均看來，綠葉居23年以來積累的品牌影響和客戶群體都非常有價值。他透露，未來綠葉居將與嘉士利旗下2000個經銷商資源進行整合，實現品牌力和運營力的輸出，以經銷商為目標，發展加盟連鎖店。
去年，嘉士利銷售收入15.93億元，同比增長9.9%；年內錄得溢利1.09億元，同比增長26%。嘉士利方面對記者表示，疫情對公司影響不大，今年2-3月公司業績同比增長超過雙位數。
「新鮮麵包蛋糕的連鎖烘焙業是朝陽產業，滿足了消費升級的需求，整個產業每年有2000億規模，發展連鎖烘焙店符合公司的戰略發展需要。」嘉士利相關人士告訴21世紀經濟報導，未來的綠葉居連鎖零售門店會以銷售新鮮烘焙產品為主，嘉士利的長保餅乾產品不會在零售門店銷售，但嘉士利開發的新鮮烘焙食品會在零售門店銷售。
據悉，首批20家綠葉居門店將在今年5月1日重新開業。嘉士利方面表示，原有持卡會員，卡中有餘額未消費的全部有效，可以在綠葉居門店繼續消費。