舌尖上的中國系列菜譜:清蒸大閘蟹的做法

2020-12-19 太平洋親子網

舌尖上的中國系列菜譜：清蒸大閘蟹的做法

2012-06-06 09:28:36出處：PCbaby作者：佚名

　　紀錄片《舌尖上的中國7》第七集《我們的田野》介紹了美味食譜清蒸大閘蟹，本文將和大家一起回味這道美食的做法。

　　食譜原料：

　　大閘蟹5隻，香油、姜、生抽、香醋各適量。

　　配菜專區：熱菜;葷菜。

　　製作方法：

　　1、把大閘蟹放在清水裡洗淨。

　　2、蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。

　　3、蓋上蓋子，大火蒸製15分鐘左右。

　　4、把姜剁碎，加入香油 香醋 生抽調成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

　　健康提示：

　　蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉性寒，味鹹，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效。

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