切開的冬瓜吃不完這樣做放冰箱半年不會壞

2020-12-20 YY的日記

我們都知道冬瓜含糖量很低，水分充足，多吃冬瓜不會發胖，還是很好的減肥食材。夏天多吃冬瓜可以消渴解暑，是人們常吃的一道蔬菜。但是夏天一個冬瓜切開不吃完的話很容易腐

爛，冬瓜不能隔夜，因為切開的冬瓜瓜肉外露，容易遭受細菌腐蝕，這樣就會產生對人體有害的物質，不能食用。但是一個冬瓜這麼大，一天根本吃不完，除非飯店食堂類，冬瓜常吃的做法是燒著吃或者燉湯，這樣做吃不完第二天吃也要變味。我教大家一個辦法可以放很久，首先必須的條件要大晴天，先把冬瓜切成圓圈，外面的冬瓜皮銷乾淨，裡面的瓜子挖掉處

理乾淨，晾曬在太陽下，曬個兩三天這樣大部

分都幹了，再找個鐵桶，或者平時不怎麼用的舊鍋，弄個鐵絲網放冬瓜上面蓋上鍋蓋，下面燒火煙燻，等冬瓜變焦黃色了就可以拿出來切成小塊，拌上辣椒粉和鹽醃製一兩個小時就可

以吃了，吃不完的找幾個小玻璃瓶，放入瓶裡密封蓋緊再放入冰箱，想什麼時候吃就取一點，再放回冰箱，就像豆腐乳一樣開胃又能儲存很長時間，是一道很好的下飯菜，很適合愛吃辣的朋友哦！

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