來源：經濟日報
相比白酒市場的全面復甦，作為國內四大酒種的黃酒近兩年的市場表現卻不盡如人意，但這個狀況在不遠的將來或將得到改變。隨著「一帶一路」建設的深入推進，中國的特色產品紛紛走出國門。由中國酒業協會、紹興市人民政府主辦的第25屆紹興黃酒節暨「一帶一路」中國（國際）黃酒產業博覽會日前在浙江紹興落下帷幕。黃酒企業將帶著中國故事和文化走出國門，參與「一帶一路」文化與品牌建設，振興黃酒產業。
不管是在超市裡還是酒水店裡，銷售的白酒數量都要遠大於黃酒，人們耳熟能詳的黃酒品牌也遠不及白酒多。同樣是中國傳統酒類，為什麼黃酒會陷入這樣的境遇？
黃酒源於中國，是世界上最古老的酒類之一，同時也是中國獨有的酒精飲品。黃酒具有深厚的文化底蘊，既是傳統特產，也是傳承發展傳統文化和促進文化交融的重要載體。作為黃酒重鎮，「紹興黃酒」是全國酒類行業首個原產地地理商標和中國馳名商標，其釀製技藝更被批准為首批「國家級非物質文化遺產」。
今年黃酒節不僅有古越龍山、會稽山、上海金楓、沙洲優黃、女兒紅、老恆和、塔牌、即墨黃酒等中國龍頭企業，還有福建紅麯酒、河南南陽等極具地方特色的黃酒企業參與。博覽會首次在主廳設立「境外產品展區」，有來自日本、中國臺灣等地的產品酒進行展示。此次黃酒節期間還有京東11.8黃酒節、黃酒Cosplay、美酒與美食活動等。
目前，紹興黃酒產業集中度不斷提高，品牌影響力不斷擴大。全國3家黃酒上市企業紹興佔2家，古越龍山、會稽山、塔牌等三家企業的產量、銷量和利潤分別佔全市行業的74.7%、82.1%和85.9%。不過，雖然黃酒與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，但是近年來黃酒的企業的日子可不好過，淨利潤增長很不穩定。相比白酒、啤酒等酒類產業，當前黃酒產業的整體規模還明顯偏小。
黃酒如今這個局面，其實早有定局。黃酒與白酒差異巨大，白酒價格高低按檔次分配，而黃酒價格總體偏低，所以黃酒在酒業很難凸顯自己的品牌價值。同時，黃酒行業一直以來運營模式老舊，品牌歷史價值底蘊不足，這些問題導致消費者對產品的價值沒有很清晰的意識，黃酒在消費市場始終沒有突破。而且通過年份來定價格的高低，行業無法統一標準，秩序還是相當混亂。
尷尬的黃酒還有翻盤的機會嗎？據測算，目前黃酒市場規模在200億元左右，與其它酒種相比，市場規模還相對過小。當前市場消費升級和消費者需求多元化並存，這為黃酒的進一步發展和擴容帶來了機遇。
近年來，隨著消費多元化、個性化的不斷升級，黃酒產業也呈現以下變化：從消費區域看，由以江浙滬地區為主的局地消費向全國消費轉變，進而走出國門；從消費季節看，由冬季當季消費向全年四季消費轉變；從消費人群看，由中老年消費群體為主向青年消費群體擴張；從消費渠道看，由線下銷售為主向線上線下銷售並存轉變；從消費理念看，從不問品質向追求品牌轉變。為適應上述變化，黃酒業品牌企業紛紛苦練內功，調整產品結構，注重品牌建設，探索創新發展，迎接消費升級。
中國酒業協會理事長王延才表示，突破區域性消費的瓶頸是整個黃酒行業面臨的問題。「區域化」是長期戴在黃酒產業上的帽子，但黃酒行業應該努力突破江浙滬、突破南方地區，走向全國甚至代表中國獨有的酒文化走向全球市場。當前我國大力拓展「一帶一路」正為黃酒產業帶來了新的發展契機。
國家市場監督管理總局執法稽查局副局長、全國打擊侵權假冒辦公室副主任路政閩表示，黃酒企業振興要做好四件事：一是產品好起來，在產品質量上下功夫。二是粉絲多起來，在擴大黃酒消費群體上下功夫。三是美譽傳起來，在擴大宣傳上下功夫。四是服務優起來。在轉變政府職能上下功夫。路政閩表示，要大力實施「走出去」戰略，向世界展示黃酒釀造技藝和優秀傳統文化，開拓銷售渠道，打造國際市場，讓更多優質黃酒企業「走出去」，讓全世界消費者品嘗中國黃酒。