汕頭居民區的「牛肉火鍋」小吃，人均70元現切現賣，食客慕名來吃。現在生活越來越好，人們的物質生活不斷的提升，尤其是現在的美食，各式各樣。雖然新興的美食越來越多，但都只是「曇花一現」，要說最火熱的美食，火鍋自然是最受歡迎的。火鍋的種類很多，每個地方的飲食習慣不同，所以在火鍋的口味上還有食材上都有很大的區別。今天小編給大家介紹汕頭居民區的「牛肉火鍋」小吃，現切現賣，價格實惠，食客慕名來吃。
要說真正好吃的火鍋，不是因為有多辣，也不是連鎖特別有名的火鍋店，而是在民間經營了很久的火鍋店。今天小編介紹的這家汕頭居民區的「牛肉火鍋」小吃，在當地非常的有名，因為算是開了十幾年的老店，所以口碑非常好。這家的火鍋店裝修一般，就是在居民樓的一樓，但是進去就能感覺到「歷史」的氣息，每天來吃之前都要預約或者是排隊。
一般火鍋店裡面豬、牛、羊肉都有，而且都是速凍的肉切成的片，但是這家店的特色就是只賣牛肉，而且牛肉都是現切的。切的時候非常的講究，牛身上的不同部位需要不同的切法，顧客來到店裡之後，點上一份牛肉，後廚專門的切牛肉的師傅就開始切。鍋底不是平常吃的鴛鴦鍋或者是特別辣的重慶火鍋底料，就是簡簡單單的清湯，裡面有玉米、蘿蔔、苦瓜片和一些香料。
其實這家店的火鍋好吃的地方就在鮮上，雖然火鍋底料非常的清淡，但是裡面秘制的蘸料卻非常的豐盛。把切好的牛肉放進清湯裡面，牛肉上面還有些血絲，把清澈的鍋底染的有些紅，因為牛肉切的薄，加上肉質新鮮，所以在鍋裡面輕輕一涮即可。首先會看到肉色斷生，這時用筷子輕輕的把牛肉一撥，粘在一起的肉散開之後，涮上十幾秒就可以吃了，口感非常的嫩。價格相對的比較便宜，人均70元現切現賣，好多食客慕名來吃。
牛肉吃到嘴裡面非常的有彈性，但是也非常的好嚼，輕輕一咬感覺肉就散開在嘴裡面。撈出的牛肉配上汕頭特有的沙茶醬，好吃的根本停不下來，吃不了辣的，或者是怕胖的人群，可以來這吃，不僅僅吃的健康好美味。大家對汕頭居民區的「牛肉火鍋」小吃還有什麼想說的，評論下方分享出來吧。