教你一種蒸「菠菜汁饅頭」的小妙招，顏色鮮綠好看，小孩子愛吃

2020-08-18 思思夜話

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教你一種蒸「菠菜汁饅頭」的小妙招，顏色鮮綠好看，小孩子愛吃！

孩子的食物是家長一直重點關心的東西，不僅要給孩子吃的安全健康，還要吃的有營養，所以我每天給孩子做飯做菜的時候，都是營養搭配著吃，因為這樣才能給孩子補充成長中所需要的營養，才能讓孩子更好的成長！尤其是還在長身體的小朋友，家長更是要關心起來了；我每天給孩子搭配起來的食譜，他吃著特別香，目前還沒有出現過不想吃的狀態，因為我每天都是能夠換著花樣的給他做東西吃，所以他肯定也不會吃膩的！我最近給他做了一個很有營養的早餐，這個早餐就是菠菜饅頭；

我很推薦家長給孩子做菠菜饅頭吃，很多的寶媽在孩子吃輔食的時候，就會選擇用菠菜搭配，因為菠菜裡面含有很豐富的營養物質，吃了對身體特別好！菠菜可以做炒菜，也可以加在面裡面做成饅頭給孩子吃，我更喜歡後者，一是因為菠菜饅頭好看的外表，一下子就能夠吸引孩子；二是因為孩子吃了之後，有助於營養的補充。菠菜饅頭很多人都會做，但是有的人做出來的饅頭顏色不好看，顏色不夠鮮豔，為此這些朋友就會很苦惱，因為看著不好看就會沒有食慾！所以今天我就來教你一種蒸「菠菜汁饅頭」的小妙招，顏色鮮綠好看，小孩子愛吃！有這個煩惱的朋友，快點來看看吧！

菠菜饅頭做法：

我們需要準備的食材：菠菜葉，麵粉，豬油，小蘇打，酵母

1.把菠菜清洗乾淨，只留下菠菜葉子，因為製作的時候只需要菠菜葉，洗乾淨之後瀝乾菠菜上面的水分，再準備適量的清水；菠菜瀝乾水分以後，用刀把菠菜葉子切碎，然後放進料理機裡面，再往料理機裡面加入適量的清水，打成菠菜汁，打好之後用濾網過濾一遍，過濾出菠菜汁，這樣會讓汁水變得更細膩；

2.準備適量的麵粉，在麵粉裡面加入一點小蘇打，攪拌均勻，加入蘇打粉可以防止饅頭蒸好時顏色變黃，如果不想加的話可以不加；再往麵粉裡面加入適量的砂糖，豬油和酵母，攪拌一下；然後在麵粉裡面加入菠菜汁，邊加邊攪拌，先攪拌成面絮，再把面絮揉成光滑的麵團，把麵團放在一個大碗裡面，蓋上蓋子，讓麵團發酵一會兒，發酵成兩倍大的時候就可以拿出來了，拿出來後再揉捏一下給麵團排氣；

3.把麵團分成幾個小劑子，把這些小劑子揉捏成光滑的圓球；在鍋中加入適量的清水，鍋上面放一個蒸架，把揉好的圓球放在蒸架上面，蓋上鍋蓋，進行二次發酵，發酵的時間大概是半個小時左右；等麵團發酵到比原來的體積大一倍了，就可以開火蒸了，蒸十幾分鐘，等到饅頭蒸好了之後先不要出鍋，在裡面燜兩分鐘再出鍋。

總結：

在麵粉裡面加入小蘇打，可以保持菠菜饅頭的翠綠，防止變黃；加入豬油可以讓饅頭變得更香軟。

一鍋色澤亮麗的菠菜饅頭就做好啦！好看又好吃，大家快點做給孩子嘗嘗吧！

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