聽同事說,她最近談戀愛了,對象是公司附近的一家烤肉店的老闆,這沒什麼稀奇的,但這個老闆是韓國人,所以他們正在進行一場跨國戀愛,就有點意思了。
因為戀愛的關係,同事經常去那家烤肉店吃飯,吃完還要發個朋友圈,配上9張圖:「今天又來吃烤肉了!」
看久了,我也饞得不行,於是周五下班之後,就約上了我的好姐妹,打算去一探究竟。
那天的重慶陰雨綿綿,晚上8點,天已經黑了,我們來到店裡的時候,裡面已經坐滿了,所以拿了號等位,前面還有4桌,才輪到我們。
還好這家店的翻桌速度很快,大概過了20分鐘左右,我們就進去了。
菜單是一張紙,上面的食材都用前中文、韓文、英文進行了標註,要點哪個就用鉛筆劃上就可以了,我們點了最經典的蜂窩五花肉、梅花肉,外加一份泡菜餅和一份炸醬麵,一共花費了145元。
在點菜的時候,我們細心地發現,這家店的每一道菜下面都有一個特別的標註,比如冷麵下面就寫著「重慶天氣太熱了大家都吃冷麵吧」,而前段時間引起熱議的火雞面下面寫著「在永輝超市買過來的火雞面」。
不得不說,這家老闆也太任性了,自己爆料火雞面是在永輝超市買的,要知道一包火雞面的零售價是6.5元,在這裡卻要25元一碗,誰看了都會覺得暴利吧。
不過,這份火雞面的價格其實和其他韓式料理店是差不多的,再考慮到這家店的位置是在龍湖時代天街,租金肯定很高,再加上人工費,也是可以理解的了。
點完菜,服務員立馬就端上來一份生菜和一份蔬菜沙拉,還有三種小菜(韓式泡菜、豆芽、醃黃瓜),最重要的就是吃烤肉的蘸料了,一個碟子裡面有三種,分別是烤肉醬、辣椒粉和炒鹽,很豐富。
不一會兒,五花肉和梅花肉被端了上來,不是那種被切開的,而是完完整整的一塊,沒有花裡胡哨的醬料醃製,只抹上了一些鹽。五花肉已經去了皮,肥瘦均勻,看起來還不錯;梅花肉的紋路非常清晰,看著就很嫩。
根據最近的豬肉價格,批發市場大概是25元一斤,而永輝超市大概是35元一斤,這一份五花肉可能只有半斤,就要42元還是有點貴呀!
接下來的一幕,實在是讓我大開眼界,這塊五花肉被服務員直接放到了烤架上,這也太硬核了吧!難道不用剪開嗎?
烤制的時候,我才明白為什麼韓劇裡面的烤肉都有一個服務員在旁邊幫忙了,這家店的服務員每過一會兒就會到我們這桌來,把肉翻面,然後用剪刀把肉剪開了,再烤一會兒就全部熟了,放在一旁的架子上控油。
雖然我對這種韓式烤肉的手法有點懷疑,但看著這焦黃的五花肉,聞著這股香味兒,不得不說,確實很不錯。
蘸上辣椒麵吃到嘴裡,就更好吃了,肥肉的部分沒有完全蒸發,吃起來非常有嚼勁,但又不會膩,瘦肉被烤得微焦,嚼起來非常帶感。再重新夾起一塊,蘸上烤肉醬,放在生菜上面,再放上豆芽、泡菜、醃黃瓜,一口塞進嘴裡,那酸爽,簡直了!
吃到這裡,我對這份42元的五花肉有了改觀,相比成本價來說,確實有點貴,但是這樣的味道遠遠不止42元,太值了!
這份烤五花肉實在太好吃了,以至於後來的梅花肉雖然好吃,但光芒完全被五花肉所掩蓋了。
泡菜餅作為韓國的特色菜,這家店做的是好吃的,但不是特別驚豔,只能說一般。令我失望的是這份炸醬麵,本以為是韓國當地的那種現煮現做的麵條,結果端上來卻是方便麵做的,味道非常淡,算不上好吃。
這我也能理解,畢竟這是一家烤肉店,想在每個方面都做到盡善盡美還是有點難的,而且他們也承認了是在永輝超市買的,非常誠實。
最後,我看在這家店的烤肉實在是好吃的份上,就原諒了這份不合格的炸醬麵。
根據許多重慶美食博主的排名,他們認為這家烤肉店能排到前10,如果只看烤肉的話,確實是實至名歸,要是將其他的菜品也做得更好,可能會排進前5吧。
你們吃過最好吃的韓式烤肉是哪家呢?快給遊品推薦一下吧!