如果是在海邊長大的孩子，那麼對於海洋裡面的一些動物都不會太陌生，海洋裡面有很多的小動物都是能吃的，這些海鮮的味道特別的鮮美，海鮮的種類有很多種，各種魚類、蝦類、貝殼類都能吃，今天就要和大家介紹一種貝殼類的小動物，這種小動物叫做牡蠣，也有地方管它叫做生蠔，今天我們一起來聊一聊這種貝殼類的動物。
牡蠣是一種非常受大夥喜愛的海鮮，很多人都特別愛吃，在街邊就經常能夠看見有烤蒜蓉生蠔的，大家都搶著買。這種貝類非常的有營養，富含各種微量元素，尤其是鋅的含量非常的高，是所有食物中含量最高的，有的孩子總是有一些不受控制的小動作，比如頻繁的眨眼，或者動來動去，如果上醫院檢查可能就會被確診為多動症，缺鋅最大的危害就是引發多動症，如果真的有這種病症的話可以吃一些牡蠣，補鋅的效果特別的好，是一種非常好的食療食物。而且多吃一些牡蠣，牡蠣體內含有的其它營養物質還能起到護膚的作用，所以很多愛美的女性也應該多吃一些牡蠣，牡蠣也因此被譽為「美容聖品」。是很受歡迎的食材。
牡蠣是在海洋中生活的貝類，不過由於特別受大眾喜愛，所以很多地方也都有人工養殖，牡蠣外殼特別的堅硬，而且有的牡蠣外殼是帶顏色的，特別的好看，牡蠣裡面的肉特別的柔軟，有的漁民出海，在把牡蠣打撈上來後，會直接生吃，據說壯陽大補，而且儘管外殼堅硬，但是肉質鮮嫩，口感鮮美無比，不過還是不建議嘗試，生吃的話還是有很大的腥味的，一般人是吃不下去的。
牡蠣渾身都是寶，甚至還有人在牡蠣中吃出珍珠的，不過大多數人是沒有那樣的好運氣的，大家買牡蠣也都是以吃為主，我國臺灣人民由於地理原因，所以經常吃牡蠣，也最會吃牡蠣，而且他們的吃法也很多，為了便於保存，還會把牡蠣肉曬乾，吃的時候用熱水把幹肉泡開，然後進行烹飪。也有在燒烤中食用牡蠣的，剛烤熟的牡蠣鮮的直流水，在臺灣最出名的吃法還是海蠣煎，和咱們內陸地區的雞蛋餅很相像，不過把牡蠣加入了其中，吃起來，牡蠣肉甘甜可口，這種海蠣煎可是聞名全球。