橙子包括甜橙和酸橙兩種基本品種。它的分支很棘手，葉子呈橢圓形，葉柄長，翼葉發達。花單生，叢生或呈總狀花序，白色，具有反卷性，種子是長橢圓形或卵形，表面有羅紋。那麼橙子的功效和作用是什麼呢?吃橙子會上火嗎?下面一起來了解一下。
橙子中維生素C的含量很高，一直是許多人喜愛的水果。吃橙子會減少女性得膽結石的機率，雌激素會導致膽固醇積聚，導致膽固醇濃度過高而形成結石，橘子可以在減少膽結石的發生，因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇轉化為膽汁中的膽汁酸，使膽汁中膽固醇的濃度降低，兩者聚集形成膽結石的機會相應減少。此外，橘皮中含有的果膠還可以通過胃腸道促進食物，使糞便中的膽固醇更快地排出，從而減少膽固醇的吸收。患有膽結石的人，除了吃橙子外，還可以用橙子泡水喝，也可以有一定的緩解作用。
同時，由於橙子富含類黃酮和維生素C，可促進皮膚新陳代謝，增加皮膚毛細血管阻力，預防感冒。橙子具有解渴，潤肺，清熱，化痰的功效，橙子適合風熱咳嗽的人食用。橙子皮可用於沐浴，保溼，沐浴時加入少量新鮮橙皮湯，以保持皮膚滋潤和柔嫩，特別是秋天。橙汁可用於卸妝，深層清潔，用潔面巾浸泡橙色皮膚擦拭面部皮膚，充分吸收五分鐘，然後用清水洗淨。
甜度較高的橙子含糖量較高，食用較多時會在局部產生高滲透性環境，吸收局部組織的水分，導致組織的屏障功能減弱，容易引起繼發感染，表現為口乾，咽喉幹痛等。吃大量的橘子而且沒有及時刷牙，會導致糖分積累，為細菌繁殖提供良好的條件;當局部機會細菌數量增加時，侵襲力超過組織免疫力可發生感染，表現出口腔炎，牙周炎等上火等現象。
飯後喝一杯橙汁，可以緩解油膩，並具有解渴和清醒的神奇效果。橙子中的果膠可以幫助儘快排出脂類和膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，它具有降低血脂的作用。橘皮也被稱為黃果皮，除了果肉中的成分外，還含有高含量的胡蘿蔔素，可用作健胃和芳香調味劑，橘皮還含有橘皮油，對治療慢性支氣管炎有效。
橘子味道鮮美但不要吃太多，如果吃得太多，可能會患上「胡蘿蔔素血症」;在吃橙子之前和之後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質在遇到酸時會凝結，影響消化吸收;不要在飯前或空腹時吃橙子，否則橙子中含有的有機酸會刺激胃黏膜。