塑膠袋裝的食物放入冰箱,吃了容易致癌,等於慢性自殺?
網上盛傳這樣的新聞:蔬菜裝在塑膠袋中如果放冰箱裡存儲,等於是慢性自殺,特別是裝菜的五顏六色的塑膠袋,與食品接觸後可能會被轉移到食物中,久而久之可能會導致癌症,「千萬別把裝菜的塑膠袋放進冰箱!」言論四起。我們平時裝菜的塑膠袋可能會成為「健康殺手」,甚至有人說,把裝菜的塑膠袋放進冰箱裡等於慢性自殺!美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士劉少偉直接否定了此觀點。
對於大部分家庭來說,用塑膠袋存放蔬菜或者是饅頭等食物,在冰箱存放也就是一兩天,最多不會超過一周,在如此短的時間內塑膠袋也不易揮發出有毒害的物質。
用塑膠袋裝油條、鍋貼、麻辣燙、關東煮等溫度較高的食物塑化劑會發生遷移,且溫度越高遷移量越大。但遷移的量是非常少的,只要不超過國家規定的標準,是不會對人體造成損害的。而且人體對於塑化劑有代謝功能,只要不是長期大量的攝入,都不用擔心。
按照國家標準,目前允許直接盛裝食品的塑膠袋都是PE材質的,這樣的塑膠袋是可以盛裝食品放在冰箱裡的。我們生活中在超市購買的食品保鮮袋、保鮮膜、一次性手套以及其他標有食品專用字樣的塑膠袋基本都屬於這一類
總的來說,只要是正規的食品包裝塑膠袋,都可以用來裝食物放冰箱裡。