2018-05-19 16:51 | 浙江新聞客戶端 | 記者 陳鋮
近年來，中國茶產業快速發展，產量產值持續上升。走在全球茶產業發展的前列，中國茶葉不斷走向世界。新時期，面對更多競爭與挑戰，中國如何與世界對話？
5月19日上午，第二屆中國國際茶葉博覽會活動之一，主題為「茶與美好生活」的中國當代茶文化發展論壇舉行。論壇上，全國茶界唯一的中國工程院院士陳宗懋提出，中國茶有十大底氣，可以和世界從容對話。
從目前產業的發展來看，近十年我國茶葉出口數量停滯不前，出口品種單調。出口國家主要是非洲和亞洲的發展中國家。這就要求我們要更好的與世界對話。
我國茶業具有種類豐富，茶區生態資源良好，茶樹種豐富等先天優勢。同時，茶業加工水平也在不斷提高。「外國人都認為中國茶葉不夠衛生，其實中國茶這些年來發展很快，很多茶廠的加工水平早就超過了國外。」在陳宗懋看來，我國茶葉資源豐富，生產水平也在世界前列，這些都需要更好的向世界展示。
同時，他認為要充分發掘茶葉的健康價值。陳宗懋表示，飲茶與健康有著密不可分的關係，茶葉最早就是作為藥物向世界船舶的。「在亞洲，中國在公元六世紀以吃茶養生的名義傳入了日本和韓國。而十六世紀茶葉剛傳入歐洲時，是在藥房中銷售的。」
據了解，茶葉中有許多活性成分。例如1832年人們發現了茶葉中的兒茶素經過186年的研究，目前已經創造了一個一年260-270億美元的產業。茶葉中的茶氨酸衍生出來的產品目前已在日本、韓國、中國生產，用於改善和鬆弛神經緊張的人的情緒。」
此外，陳宗懋認為還應充分發掘中國茶的新玩法，新吃法。「中國茶也可以做抹茶。抹茶不但營養非常豐富，也可以添加在各種食品飲品中，目前這個行業生產發展很快，經濟效益也很好，而且還有潛力可以挖掘。」