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巴戟天,為雙子葉植物茜草科巴戟天的乾燥根,是一味常見的中草藥。根呈扁圓柱形,略彎曲,主產於廣東、廣西等地。 巴戟天具有:溫補腎陽、安五臟、祛風溼之功效,是一種溫腎陽良藥,有著「南方人參」之稱。
巴戟天的根扁圓柱形式圓柱形,略彎曲,長度不等,表面呈灰黃色或灰黃棕色,有的微帶紫色,形狀如雞腸一般。質地堅韌,折斷面不平,淡紫色的厚皮,聞起來有微微的中草藥的味道,味道略苦澀。以條大、肥壯、連珠狀、肉厚、色紫者為佳。條細瘦、肉薄、色灰者質次。
巴戟天除了正常烹飪、泡水等食用的方法外,很多人也會用它來泡酒。巴戟天泡酒對於身體的好處有很多,能夠補腎陽、活血通經、強健筋骨等。相信大家也很想了解巴戟天泡酒的製作方法,下面就為大家詳細的介紹下吧!
巴戟天的功效作用
補腎陽
據清代醫學典籍《本草匯》記載,巴戟天為腎經血分之藥,補助元陽則胃氣滋長,使身體各種虛空消退,且性溫,與黃柏、知母配伍則可強陰;與肉雙蓉、鎖陽配伍則助陽。
提高免疫力
巴戟天有類腎上腺皮質激素樣的功效,可以促進淋巴細胞轉化,提高T淋巴細胞的數量和功能,提髙機體免疫力。
降血壓
研究發現,巴戟天的根浸液有降低血壓、刺激造血機能、增加紅細胞及血紅蛋白的作用。
抗抑鬱
巴戟天水提物有較好的抗抑鬱作用,對抑鬱症患者具有輔助治療作用。
巴戟天泡酒注意事項
一、巴戟天泡藥酒用什麼樣的白酒最好?
據媒體報導,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純糧食釀造,為什麼敢說呢?因為食用酒精也是糧食釀造的,說自己是糧食酒沒毛病,但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在於,無添加糧食酒是自然發酵釀造,含有多種有益物質,而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利,更會破壞巴戟天效果和口感。因此,巴戟天泡酒一定要選用無添加糧食酒,這種真正無添加糧食酒在市場上不好找,筆者推薦一款天貓買的專業無添加泡酒專用酒:谷養康無添加泡酒專用酒,真正無添加糧食酒,非常適合巴戟天泡酒。
二、巴戟天泡酒不宜選擇塑料桶
PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強酸鹼性,尤其是高度白酒,會把塑料有害成分腐蝕到酒裡,為了健康起見,巴戟天泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、巴戟天泡酒要用多少度白酒合適,用什麼香型好?
稍高度數的白酒更易於殺死原料的病菌,更有利於動物藥材中有機物的溶出,原料的水分滲出也會稀釋酒精度,而且隨著存放時間的推移,酒的度數也會下降,酒精度過低,長時間存儲易變質,因此巴戟天泡酒度數52~60度的無添加糧食酒。
巴戟天泡藥酒要選用清香型,清香型酒酸、脂類含量少,能更好的稀出藥材裡的藥效成分,不易飽和;清香型味道清淡,能夠最大程度保留藥材的香味物質,使酒香與藥香很好的融合,所以巴戟天泡藥酒要選用清香型白酒。
四、巴戟天泡酒用什麼容器比較好?
巴戟天泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴禁用塑料和金屬泡藥酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質,玻璃就不會出現這種情況,玻璃也要選擇無鉛的環保玻璃,泡藥酒更安全,這也是我給大家推薦「谷養康無添加泡酒專用酒」的另外一個原因,谷養康無添加泡酒專用酒採用的是無鉛環保玻璃,瓶子設計非常人性化,瓶子裡只裝了一大半酒,特意留出幾千毫升空間,可以直接加泡酒料,免去再次購買酒和泡酒瓶,非常方便。
巴戟天泡酒配方推薦
巴戟天熟地酒
【藥酒配方】巴戟天200克,枸杞子100克,制附子60克,熟地黃150克,甘菊花200克,蜀椒100克,谷養康泡酒專用酒5000毫升。
【製作方法】將上述6味藥材一起搗成粗末,放入乾淨的器皿中,倒入醇酒浸泡,密封,5日後開取,過濾去渣服用。
【服用方法】每日早晚各1次,每次15毫升,將酒溫熱,空腹服用。
【功效作用】補腎陽,強壯養顏。
【主要治療】腎陽不足,精血虧虛所致的腰膝酸軟,頭暈耳鳴,畏寒肢冷,帶下清稀量多等症。
【附記】谷養康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒,採用傳統科學的方法釀造而成,不添加任何調香、調味的酒類添加劑,更安全。
益腎明目酒
【藥酒配方】覆盆子250克,巴戟天、肉蓯蓉、遠志、川牛膝、五味子、川續斷各175克,山茱萸150克,谷養康泡酒專用酒5000毫升。
【製作方法】將前8味搗為粗末,入布袋,加入谷養康無添加泡酒專用酒中,密封,浸泡7日後開封,加入冷開水1000毫升,混勻,即得。
【功效作用】益肝補腎,聰耳明目,養心,悅容顏。
【主要治療】肝腎虛虧、耳聾目暗、腰酸腿困、神疲力衰、面容憔悴等症。
【服用方法】口服:每次空腹溫服10～15毫升,每日早、晚各服1次。
【附記】谷養康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒,採用傳統科學的方法釀造而成,不添加任何調香、調味的酒類添加劑,更安全。
山萸蓯蓉酒
【藥酒配方】懷山藥60克,肉蓯蓉150克,五味子85克,炒杜仲100克,川牛膝、菟絲子、白茯苓、澤瀉、熟地黃、山茱萸、巴戟天、遠志各75克谷養康泡酒專用酒5000毫升。
【製作方法】將前12味搗碎,入布袋,置入谷養康無添加泡酒專用酒中,密封,浸泡5～7日後,過濾去渣,即成。
【功效作用】滋補肝腎。
【主要治療】肝腎虧損、頭昏耳鳴、怔忡健忘、腰腳軟弱、肢體不溫等症。
【服用方法】口服:每次空腹服10～20毫升,每日早、晚各服1次。
【附記】谷養康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒,採用傳統科學的方法釀造而成,不添加任何調香、調味的酒類添加劑,更安全。
哪些人不適合服用巴戟天泡酒?
1、陰虛火旺、溼熱內盛人群忌服巴戟天。
2、火旺洩精人群禁用巴戟天。
3、陰虛水乏人群禁用巴戟天。
4、小便不利人群禁用巴戟天。
5、口舌乾燥人群禁用巴戟天。
溫馨提示:
以上泡酒方法僅供參考,具體操作一定要在專業醫師指導下進行。服用治療性藥酒請遵循醫囑,適量飲用。
泡酒一定要用品質好的純糧無添加泡酒專用酒,食用酒精酒因為添加劑的原因會破壞原料的功效、效果大打折扣。泡酒禁止用塑料桶泡酒,因為白酒腐蝕性強,會把塑料有害成分腐蝕到酒裡,影響藥效和健康,建議用玻璃和陶藏器皿。
來源：「泡酒之家網」
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