前些天，張先生和家人以及愛狗都經歷了一場生死考驗，驚魂遭遇竟是因為嘴饞造成的。
原先只是想嘗點山間「野味」，結果食物中毒，上吐下瀉。好在張先生一家逃過一劫。「再也不敢亂採東西吃了！」脫險後的張先生心有餘悸。
「奪命野味」不是山兔野豬肉，而是一朵朵長在山間嫩到滴水的野蘑菇，這對愛吃菌菇的張先生一家來說是無法抗拒的誘惑。
從小愛吃野蘑菇，這次一家人連同狗都被毒倒！
「我們家就住一處小山邊上，從小就在山上摸爬滾打，山上的野果野菇也沒少吃，沒有出什麼事情。」
張先生回憶，12月16日那天中午，下了場小雨。按照他的經驗，雨後的山上會有許多新鮮蘑菇長出來。於是，他和家人一起上山，不多時，就採了一小籃下山。
當天中午，鮮美的蘑菇湯就做出來了，全家人吃了不少，家裡的狗也分到了一小碗。
傍晚開始，家人和狗都開始不停嘔吐、腹瀉、腹痛。於是，急忙來到醫院就診，狗也被就近送進了寵物醫院。
一檢查，都是蘑菇惹的禍！
此時，他們吃蘑菇時間已超過六七個小時，錯失洗胃的黃金期，醫生建議他們在醫院急診留觀對症治療。
慶幸的是，治療後未出現肝腎功能損害。經過幾天觀察無礙後，近日已情況好轉出院。
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不少「採蘑菇的老司機」普遍有種觀念，顏色鮮豔的蘑菇有毒，無毒蘑菇顏色「樸素」。其實， 這些方法真不靠譜！
趕緊了解一下
●顏色鮮豔的，或外觀好看的蘑菇有毒？
錯！
事實上，沒有具體絕對的標準。色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
●不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒？
錯！
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類可以生蛆。
●和銀器、大蒜一起炒或煮後變黑的有毒？
錯！
實際上蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
●受傷變色、流汁液者有毒？
錯！
其實這並不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。
●菌蓋上有疣、柄上有環和具菌託的有毒？
錯！
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什麼方法靠譜？
目前沒有簡單易行的鑑別方法，最直接有效的方法就是，對於不認識的蘑菇不採！不買！！不吃！！！
來源 | 健康廣東