煮豆子的時候不要直接下鍋,加上這3步,保證5分鐘軟爛「開花」

2020-12-14 美食製作計劃

小編又來給大家介紹美食來了，作為一名資深吃貨，這樣東西該怎麼吃，該怎麼搭配，完全不在話下，今天要和大家分享的文章是「煮豆子的時候不要直接下鍋，加上這1步，保證5分鐘軟爛「開花」」

文：百家號原創首發，禁止抄襲

紅豆和綠豆都算是我們廚房裡比較常見的一種食材，所以大家對它們肯定都是非常的熟悉，無論是用來煮成稀飯還是做成豆沙包都會使用到他們，相信大家都會煮，這算是一種比較簡單的烹飪技術了，就是把它們放到裡面煮爛就可以了。往往看起來很簡單的東西，做起了就不是這麼一回事了，因為很多人在煮的過程中就會出現其他的都煮熟了為什麼豆子還沒有熟的情況，其實別看它們小小的一粒，其實外殼非常的堅硬，在煮的過程中非常的耗時間，這樣不僅浪費電還浪費我們的力氣和時間。其實在正常的時間裡我們把豆子煮爛是要花大概個把小時左右的，那麼我們在煮的過程中怎樣才可以縮短它們的時間快速「開花」呢？今天就是來告訴你們這個小絕招的，保證你們煮什麼豆子都可以在短短的5分鐘內就可以快速煮爛，快來一起學習一下把！

豆子

豆子快速「開花」的小絕招

1.把買回來的豆子（紅豆和綠豆都可以）放在裝有清水的盆子裡面，用手不停的搓洗它的表面，會有一些外皮和雜質浮在水面上，用勺子把這麼給撈出來，撈乾淨了之後再泡在水裡面，

綠豆

2.可以用漏勺把洗乾淨的豆子撈出來，放在網紗上面把它上面殘餘的水瀝乾，瀝乾了之後找一個沒有水的乾淨盆子倒到裡面，給盆的表面套上保鮮膜，放在冰箱的下面的那一層凍著，凍一個晚上就可以了。

綠豆

3.到第二天的時候，把凍在冰箱的豆子拿出，準備好一鍋水，水燒開了之後直接把凍著豆子直接放在鍋裡面煮，在煮的過程中可以放入小蘇打，等上幾分鐘就可以了，就能夠讓你的豆子快速「開花」啦，到夏天的時候想吃綠豆沙冰的時候就可以隨時能直接做出來不用花那麼多的時間。

綠豆

豆子「開花」原理

其實主要原因是豆子在洗乾淨完了之後會有水在上面，然後我們這個時候把它們放在冰箱裡面進行一個打凍的形式，它們上面摻有的水分就會被凍結冰，低溫還會使豆子外皮被迫炸開，因為水結過冰之後體積就會變大，豆子的表皮也就被撐破了。在把它們放在鍋裡面去煮，而鍋裡面的水是開水，冷熱交替使它們不得不快速「開花」。這樣做出來的方法不僅簡單而且沒有任何的傷害，還成功地保住了它們的營養不對丟失。

紅豆

今天的文章就分享到這裡，每天分享美食，分享健康，第一時間掌握美食最新訊息，和最愛美食的你們一起分享這個世界。喜歡的你們記得點讚，加關注我哦。

相關焦點

  • 不管什麼豆子,不要直接下鍋煮,多做1步,豆子10分鐘就能煮開花
    不管什麼豆子，不要直接下鍋煮，多做1步，豆子10分鐘就能煮開花相信大家都有煮過紅豆、綠豆或者其他豆子，而且都會遇到一個難題，那就是豆子煮不爛。夏天到了，綠豆湯是必備的清涼解暑的佳品，家家戶戶都會煮。平時會在家裡煮紅豆粥，夏天的時候煮綠豆粥，想要把它們煮爛，都需要耗費較長的時間，比如提前一個晚上把紅豆浸泡水裡，然後用砂鍋煮也要很長1個多小時，或者用高壓鍋煮，也要大半個小時。這樣煮紅豆太浪費時間了，夏天煮綠豆湯也不耐煩，廚房那麼熱，一直開著火，那就更熱了。所以今天我教大家一個非常省時間的方法，不管什麼豆子，不要直接下鍋煮，多做1步，豆子10分鐘就能開花。
  • 無論綠豆或黑豆,別直接下鍋煮,多加這1步,豆子3分鐘就軟爛開花
    無論綠豆或黑豆，別直接下鍋煮，多加這1步，豆子3分鐘就軟爛開花，豆子非常好吃，但是煮豆子比較麻煩，一般的煮豆子，要二三十分鐘，今天教給大家一個簡單煮豆子的方法，只要3分鐘就能讓豆子軟爛開花，其實很簡單，這小技巧一起來看看吧。
  • 無論煮什麼豆子,多做這2步,下鍋煮10分鐘就開花了,軟爛又起沙
    無論煮什麼豆子，多做這2步，下鍋煮10分鐘就開花了，軟爛又起沙大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『無論煮什麼豆子，多做這2步，下鍋煮10分鐘就開花了，軟爛又起沙！』今天我就和大家分享2個方法，無論啥豆子，都能10分鐘煮開花，軟爛又起沙，非常好喝。【煮豆子的妙招】第一招、冷凍1、三伏天氣溫高，多喝點綠豆湯可以清熱解暑，綠豆湯怎麼快速開花呢？準備一碗新鮮綠豆，用清水衝洗乾淨，再倒入清水沒過綠豆，浸泡10分鐘，讓豆子吸收一些水分。
  • 不管煮什麼豆子,都不要直接下鍋煮,教你一招,十分鐘軟爛開花
    豆類好吃又有營養，缺點就是烹飪的時候比較難熟。就像熬綠豆湯的時候，往往要熬上一兩個小時才能把綠豆完全煮熟，煮軟爛開花，其他的豆子也是一樣。可見，我們在煮豆子的時候，不能直接下鍋煮，需要掌握技巧才行。今天就教大家一招，不管煮什麼豆子都適用，煮之前多加一個步驟，豆子十分鐘就能軟爛開花了，非常的省時省力，方法簡單實用。
  • 熬綠豆粥直接下鍋煮?完全不對,牢記1步,豆子8分鐘就「開花」
    熬綠豆粥直接下鍋煮？完全不對，牢記1步，豆子8分鐘就「開花」現在已經進入夏天，雖然在這個時候天氣還沒有特別的炎熱，不過在中午的時候也是讓人感覺到非常的煩悶，天氣熱的時候，很多人受到天氣的影響，整個人的身心都會變得特別的難受，特別是在這個時候，很多人還會容易引起上火的症狀，那麼我們一定要避免這樣的情況，多吃一些清熱降暑的食物。
  • 媽媽說:煮綠豆時,別將綠豆直接下鍋,多加1步,5分鐘全軟爛開花
    媽媽說：煮綠豆時，別將綠豆直接下鍋，多加1步，5分鐘全軟爛開花！現在的天氣也是一天比一天炎熱，這幾天因為工作比較的忙碌，也是顧不上喝水，好不容易休息了吧，因為肝火旺盛，臉上也是出了一些痘痘，喉嚨也是有些不舒服，我就想著煮一鍋綠豆湯喝，將綠豆清洗乾淨之後，直接放入鍋中煮，眼看著煮了半個小時，綠豆還是沒有煮開花，我在家看媽媽煮綠豆湯時，半個小時綠豆湯都已經煮好了，我這怎麼煮了這麼長時間還沒有好？
  • 無論黑豆還是紅豆,萬萬別直接下鍋煮,多加這1步,3分鐘軟爛開花
    不管黑豆綠豆，直接下鍋就大錯特錯！多加1步，保準3分鐘軟爛開花，大家好，我是傻姐，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。豆類食物富含豐富的營養，像生活中常吃的紅豆有補氣血作用，綠豆有清熱消暑功效，黃豆有豆中之王之稱，其中豆漿是早餐必備。
  • 煮紅豆,直接下鍋是外行,提前多做一步,5分鐘就軟爛開花
    煮紅豆，直接下鍋是外行，提前多做一步，5分鐘就軟爛開花立秋之後，天氣逐漸轉涼，一些偏寒性的食物就不能再繼續吃了。夏天標配的綠豆湯，我們家最近也很少喝，想要解渴，就來點紅豆湯喝喝。不過大家有沒有遇到這樣的問題，不管是煮紅豆還是煮綠豆，或者是其他豆類，直接放在鍋裡煮的話，很難將其煮熟，怎麼煮也不會開花。後來才知道，原來這些豆類都是不能直接煮的，難怪很難煮爛。我們想煮紅豆的時候，應該提前多做上一步，這樣再下鍋煮的話，才可以保證紅豆快速軟爛開花。
  • 無論煮紅豆還是綠豆,只需多加1步,煮幾分鐘就能軟爛開花
    導語：無論煮紅豆還是綠豆，只需多加1步，煮幾分鐘就能軟爛開花，這一步就是浸泡，具體做法分享給大家。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今天就和大家分享幾個煮綠豆湯的小竅門，快速省時，開花又香糯，一起來看看吧。豆類都有一個共同點就是硬，無論是紅豆、綠豆還是黃豆，煮熟的時間都比較長，很費時，並且有的豆子怎麼煮也煮不爛，想喝碗綠豆粥就這麼難嗎？遇到這些問題都是沒掌握好烹飪技巧，只需多加一步，3分鐘就軟爛開花。
  • 煮豆子根本不用提前泡,只需多加一步,10分鐘軟爛開花,省時省火
    煮豆子根本不用提前泡，只需多加一步，10分鐘軟爛開花，省時省火夏天馬上就要到了，又是煮各種豆湯喝的季節了，比如各種綠豆湯，紅豆湯，黑豆湯等等，煮好後放進冰箱冰一冰，在炎熱的夏天來一碗，那種感覺但是豆子好吃，但是煮起來卻是著實費勁，沒有個把小時，那豆子既不爛也不會開花，而且時常有夾心，真是個鬧心的事情。今天就教大家一個簡單有效的煮豆子方法，10分鐘就能軟爛開花，其實就是一個簡單的小技巧。
  • 不管煮哪種豆子,不要直接下鍋,僅加這一招,七分鐘就能煮爛開花
    導語：不管煮哪種豆子，不要直接下鍋，僅加這一招，七分鐘就能煮爛開花現在已經到了溫暖的春季，大家的飲食逐漸轉為清淡，平時除了吃一些維生素豐富的蔬菜瓜果外，還有很多朋友會做一些稀飯或者包子之類的。而紅豆和綠豆是我們常見的食材，平時煮稀飯我們常常會加一些紅豆綠豆進去煮，這樣吃起來更香，蒸包子也會加紅豆或者綠豆餡，吃起來軟糯香甜。但是煮豆子看起來簡單，豆子的外殼比較堅硬，所以很多人在煮的時候需要花費時間比較久，不僅費電也浪費時間，做豆餡也需要煮熟後才能進行下一步製作。一般我們要把豆子煮熟開花，至少需要40-60分鐘左右，短時間有沒有辦法把豆子煮爛呢？
  • 綠豆湯,別直接下鍋煮,掌握一個技巧,綠豆10分鐘快速軟爛開花
    但是大家也都知道，豆類比較難煮，如果將綠豆直接下鍋加水煮的話，通常要煮上一兩個小時綠豆才能夠完全軟爛，這未免也太費時太費火了。其實看似簡單的熬綠豆湯，也是有技巧的。熬綠豆湯的時候，我們不要把綠豆直接放到鍋裡煮，而是多加一個步驟，這樣綠豆只需要10分鐘就能快速軟爛開花了，非常的省時省火。今天就把熬煮綠豆湯的技巧分享給大家，大家夏天肯定用得到，一起來看一下吧。
  • 煮紅豆,別直接加水下鍋煮,多做1步,紅豆10分鐘煮好,軟爛開花
    家家都會儲備一點紅豆，我家也一樣，以前想吃紅豆的時候，就提前一碗將紅豆泡上，第二天紅豆泡脹了再去熬煮，要是當天想吃紅豆，真拿它沒有辦法，紅豆實在是太硬了，直接下鍋用水煮的話，要煮好長時間，如果用高壓鍋煮的話，水沒控制好，或者時間沒有控制好，煮出來的紅豆口感差，真是太麻煩了，因為這樣紅豆成了廚房的擺設，想吃就是吃不到，後來朋友告訴我了一個好辦法，輕鬆搞定，當天就能吃到軟爛開花的紅豆
  • 煮綠豆湯時,直接下鍋煮就錯了!多加這1步,綠豆5分鐘全部開花
    導讀：煮綠豆湯時，直接下鍋煮就錯了！多加這1步，綠豆5分鐘全部開花。最近氣溫一步步的升高，為了讓家人和小孩少買一些碳酸飲料喝，我每天都會給家人煮一大鍋的綠豆湯給家人喝！而很多人看到這裡都會有一個疑問，每天煮一大鍋的綠豆湯，真的是「閒人」！其實我煮綠豆湯的時間特別快，大概每次只要煮5分鐘就能使綠豆全部開花。而據我了解，多數人煮綠豆湯時，都是將水煮開後，然後將綠豆放入到鍋中，其實煮綠豆湯時，綠豆直接下鍋煮就錯了！
  • 不管煮紅豆還是綠豆,直接下鍋就錯了,多做一步,10分鐘煮開花
    不管煮紅豆還是綠豆，直接下鍋就錯了，多做一步，10分鐘煮開花綠豆粥可以說是夏天的標配，因為綠豆屬於寒性食物，特別適合炎熱的夏天食用。但是到了現在這種天寒地凍的時候，就不建議大家再吃了。像紅豆、綠豆這種豆類食物，它的質地都比較硬，普通的鍋很難將其快速煮爛，因此很多人選擇用高壓鍋煮。其實用對了方法，即使是普通的鍋，也可以輕鬆快速把紅豆和綠豆煮爛。今天就來給大家分享一招，用此方法來煮，效果非常顯著。不管煮紅豆還是綠豆，直接下鍋就錯了，記得多做一步，10分鐘就能煮開花。
  • 無論綠豆或黑豆,煮之前多加1步,豆子3分鐘就軟爛開花,營養翻倍
    無論綠豆或黑豆，煮之前多加1步，豆子3分鐘就軟爛開花，營養翻倍現在已經是三月底了，天氣也是越來越熱，我們這溫度已經達到了二十多度，中午吃飯的時候恨不得穿短袖，這一下子就熱起來還真有點不適應，一上班也是比較忙碌，喝水也少了，這幾天喉嚨也是不太舒服
  • 煮紅豆粥,別再傻傻的直接下鍋了,教你小妙招,10分鐘就煮開花!
    煮紅豆粥，別再傻傻的直接下鍋了，教你小妙招，10分鐘就煮開花！現在人的生活真是越來越健康了，大家平時都會多吃一些粗糧，少吃一些油膩的肉類，因為這樣對我們的身體也是非常好的。不過說到粗糧大家都會選擇吃一些豆子類的，不管是紅豆綠豆黑豆都是可以的，而且諸如這些豆子的時候煮好的豆子口感軟糯營養豐富，如果不想在外面吃飯了，就可以回家煮上一鍋紅豆南瓜粥之類的。但是做過紅豆粥或者是綠豆粥的人會發現肚子特別難煮爛，如果煮不爛，口感不是特別好，而且吃起來還會有豆子的豆腥味，但是今天就給大家分享一個小妙招，保準10分鐘豆子就煮開花。
  • 不論綠豆還是紅豆,在煮的時候只需多加1步,煮出來開花軟爛
    不管是紅豆還是綠豆以及其他豆類，有一個共同的特點，就是有點硬皮厚，在煮的時候費時間，甚至有的豆子需要煮很長時間才能軟爛，其實，不論綠豆還是紅豆或者其他雜豆，在煮的時候並沒有那麼難，只需要多加一步，煮出來開花軟爛。
  • 無論綠豆或黑豆,都別再直接煮了,多做1步,豆子3分鐘軟爛開花!
    無論綠豆或黑豆，都別再直接煮了，多做1步，豆子3分鐘軟爛開花！在我們平日裡能找到的豆類也是非常的多，比如紅豆，黑豆，黃豆，綠豆，紅豆和綠豆還有黑豆也會經常的用來煮粥，綠豆有清熱解暑的作用，天氣非常的乾燥，也是非常容易引起上火，所以多喝一些綠豆粥，也是有很好的祛火作用，而紅豆也是非常的滋補，也是有補氣養血的作用，煮成的紅豆粥口感也是非常的好。
  • 煮綠豆,不要直接下鍋煮,告訴你4種方法,綠豆快速開花軟爛
    煮綠豆，多加1步，快速省時，煮出來口感軟綿有沙，好喝。夏天，天氣炎熱，喝一碗冰涼的綠豆湯，最消暑，有許多家庭有煲綠豆湯解暑的習慣。都說「綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉」，綠豆湯是家庭常備的夏季清暑飲料。