各位粉絲朋友，大家可否有著這麼一個煩惱：周末不知道吃什麼？
一到周末有時候就特別想吃點不一樣的美食，前陣子美食達人阿聰為大家逐一吃了不少老廣經典美食，那麼今天我們稍微換換口味，來到廣州的泮塘路去試試經過改良的日式珍菌雞湯拉麵。
珍菌雞湯拉麵
由於廣州是一個十分包容的國際大城市，在這裡不僅能吃到豐富多彩的粵菜，也能嘗到全國乃至世界各地的美食。
這家店就是一個非常好的例子，老闆特地去日本學習雞湯拉麵的做法，經過自己的創新改良做出了這道珍菌雞湯拉麵，老闆自稱該面為「小貝拉麵」。
區別於傳統日本拉麵做法，這家店的珍菌雞湯拉麵筆者更覺得味道做法更傾向於粵菜的做法。
這也不奇怪，中國的麵食文化有著悠久的歷史，每種麵食也都有著自己的特色，但是說到味道鮮美的同時還能有較高的營養價值的面，非雞湯麵莫屬。
該面是全靠一碗雞湯麵的招牌面，這碗面可不簡單，可以說是集結了老闆和廚師日夜研究的所有心血。
衡量一碗好面最重要的標準之一就是湯底，由老闆用數隻散養老母雞，配以菌菇等原料長火熬製而成，保證了每一碗麵的口感和營養。
值得一提的是，該面配料十分豐盛，把日式拉麵加以創新並豐富配菜，一碗麵就有肥美青口、爽滑蝦仁、鮮甜扇貝、爆汁海膽丸、美味蟹柳、養生西蘭花，再加上富有筋道的拉麵一嗦到底，讓筆者是一試難忘啊！而且價格親民才28元！
麻香雞翅
嘗試完這道健康美味的拉麵，筆者和朋友們品嘗另一道這家店的招牌麻香雞翅。
筆者知道很多朋友都很喜歡吃雞肉，也是很常見的一道美食，雞肉的營養價值，你了解嗎？雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。
筆者特別喜歡吃「香口嘢」（油炸美食），而且最喜歡吃雞翅。還沒吃這道麻香雞翅，就聞到一股麻香的味道。
這股麻味，正是麻椒！麻椒的味道比花椒重，因此聞起來和吃起來都感到特別麻。就是衝著這波麻勁，筆者一口一隻雞翅根本停不下來！
更值得一說的是，炸雞翅通過特別的醃製，炸得雞翅可謂是十分誘人，鮮嫩多汁，口感刺激，而且炸出的雞翅不會又幹又柴，真心好吃。
海蜇拌雞絲
吃了許多雞肉，筆者已感覺有些厭倦，本來打算不吃的了。但聽朋友說這道菜非常養生因此筆者決定試一口。
說實話，這道美味的雞絲海蜇最吸引筆者的並不是它有多麼的好吃，而是真的有著非常高的營養價值。海蜇還是一味治病良藥。
海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。除此以外，海蜇還有促進上皮形成、降低血壓、擴張血管、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能夠清腸胃，保障身體健康。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
吃完過後，頓時覺得既爽口又不會油膩，簡直可以揪著這道菜吃兩碗飯！
蒜蓉芝士焗青口
青口是一種常見的海鮮，該海鮮還被人稱之為是「第一鮮」，這也更是突顯了青口在肥嫩的時節，比吃雞鴨魚肉也要好，我們自然是不可以錯過了。
此外青口還被稱作是「海裡生雞蛋」，而這家店做的蒜蓉芝士焗青口，筆者心裏面給出了非常高的評價，青口配搭了蒜蓉和芝士，口感好的沒有話說。
而且最重要的是青口焗得不會很乾，還保持著湯汁。先喝湯汁再吃芝士和青口十分過癮！
金沙脆蝦
最後一道端上的是一盤金燦燦的菜，這道菜感覺挺有寓意的，筆者認為是寓意著金玉滿堂。這道菜脆蝦外酥裡嫩，吃完不用吐殼。
筆者對該菜小結一下，金沙脆蝦的亮點在「脆」，吃起來的時候既容易咬碎而且又爽口，再搭配「金沙」（該菜「金沙」是鹹蛋黃粉），咬蝦的時候能清楚聽到「咔嚓」一聲，既酥脆又美味，不用吐殼了。
寫在最後：
誠然，廣州泮塘路這家深藏鬧市的日式雞湯拉麵店真的是讓人大開眼界，小食種類多且健康美味，讓平時在老城區吃慣了清談美食的朋友嘗到了特色菜式。
美食達人阿聰認為非常值得過來泮塘路79號3號鋪（仁威廟斜對面）的小貝窩喔試試。
飲品特別推薦這家的百香果冰飲，真心沒有介紹錯你們的。OK。本次的美食達人阿聰深度廣州美食探店就先到這裡！#爆款創造營#