現在的媽媽真不容易，除了要會做各種美食滿足孩子的胃，照顧好全家的飲食，還要注意營養搭配。除了中餐，還不行，還得會些西餐、甜品、烘焙類的，真是不容易。
烘焙的東西自從我了解了外麵店裡的各種不健康，添加劑、反式脂肪之類的，就從來沒買過。一直都是親自動手，自己做給家人吃。上班族的媽媽真是不容易，每天回家做了晚飯，收拾了，如果孩子想吃甜點，還要花時間做蛋糕或者麵包，蛋糕還好些，從材料的稱重、打發、攪拌到入烤箱烘烤，晾涼，裝盒，收拾、洗刷沒有兩三個小時是完不成的。要是麵包，還要經過發酵時間就會更長。有的媽媽為了孩子和家人能夠吃到健康的東西，要忙到後半夜真是辛苦。可是想想，這一切都是值得的，有什麼比家人健康更讓人高興的呢。
很多孩子愛吃蛋糕，買外面的擔心不健康，可是媽媽又忙，沒時間，但是又想讓孩子吃得健康，或者有些新手小白手殘黨總是失敗，再或者家裡又沒烤箱，怎麼辦？當然會有省事省事，能確保成功的方法。其實不一定非要用烤箱的，你看看我這幾個，就沒用烤箱，而且也不用打發蛋白，很簡單，新手也能輕鬆搞定，完全是零失敗的，快來試試吧！仔細看文章，只要照著去做，相信您也能成功。
花型蒸蛋糕
原料：
原味蒸蛋糕預拌粉100g雞蛋2個玉米油5ml
做法：
1.準備材料
2.兩個雞蛋全蛋打發，打發到顏色變淺即可，不一定非要打發到出現紋路啊，因為不加糖不太好打發
3.加入玉米油
4.加入蒸蛋糕預拌粉翻拌均勻，不要畫圈
5.放入花型模具中（沒有模具的放容器裡也行），這個量正好是四個模具，放六七成滿就可以了，因為蒸的時候蛋糕會長很高
6.蒸鍋水開後放入模具，蒸約15-20分鐘（時間根據自己模具的大小掌握)。 冷卻後脫模倒扣
簡單的蒸蛋糕就做好了，您學會了嗎？
小貼士
預拌粉中有糖，就不用放糖了。
可以按照自己的需求，按比例增減量。
我用的蒸蛋糕預拌粉，內含：小麥粉、白砂糖、乙醯化二澱粉磷酸酯、焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、磷酸氫鈣、硬脂醯乳酸鈣、玉米糖漿粉末、乳粉、蛋白粉、食用香精
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