俗話說：南方米飯北方面。說到吃大米，南方人能整出的花樣更多，但是我們山東人對米的利用也不差，10種用米做的美食？so easy！輕輕鬆鬆就可以說出來。
1、粽子
以米為主材做成美食中，粽子應該是知名度最高的吧？不管粽子到底是不是為了紀念屈原而誕生，它都是大江南北歷史悠久的一種美食。
近年來，人們已經不滿足於傳統的粽子口味，越來越多的新奇粽子橫空出世，頗有一種「天下千萬種食材，無一不可入粽子」的勢頭。
比如「奇葩粽子」中的一些常見種類：小龍蝦粽子、甜鹹雙料粽子、咖喱雞肉味粽子、海鮮味粽子等等，有人極為喜愛，有人聞之色變，這些口味新、奇、特的粽子，惹得網友們紛紛爭議。
2、過橋米線
過橋米線是雲南的傳統特色美食，傳說是古代一位妻子，為求學備考的丈夫送餐，怕飯菜涼了而想出來的做法。故事非常浪漫動人，而味道也是令人神往。據記載，傳統的雲南米線，配料甚多，需要很長的熬製和準備時間。
傳統做法中，要用老母雞和豬筒骨慢火熬成香濃厚重的底湯，20多種輔材切成薄片處理好，滾燙的雞油澆在米線和配菜上，那口感真叫一個香鮮滑爽，光聽聽做法就讓人饞的要命，可惜據說就連雲南地區，也吃不到傳統做法的過橋米線了。
3、米粥
前段時間，對於米粥到底有沒有營養，還掀起了一場網絡熱議，無數網友為大米粥打卡助力，其實如果熬米粥，別單純只用大米，將大米和其他五穀雜糧摻合起來熬粥，從口味還是營養上來說都要好的多。
理論上說，粥裡添加的食材種類越多越好。雷哥自己在家裡也喜歡熬八寶粥，使用的材料已經遠遠超過了八種，通常的配方是：大米、燕麥米、黑米、糯米、薏米、紅豆、菜豆、大白豆、花生、蓮子、芡實、枸杞、芝麻、大棗。
我的做法是：將所有材料先泡幾個小時甚至一夜，再用電飯煲慢慢熬製，熬好後不急著開鍋，讓五穀雜糧粥慢慢自然降溫到40度左右，喝起來只覺得溫熱軟糯，口感和溫度絕佳。
4、湯圓和元宵
北方的湯圓和南方的元宵，是正月十五中國人喜歡吃的美食，其實湯圓和元宵並不是一種食物，他們之間還是有差別的，不過都是用糯米粉做成外皮，裡面是不同的餡料。
和粽子一樣，每年的湯圓和元宵都引起了「鹹甜大戰」，愛吃甜的人和愛吃鹹的人爭論的不可開交，朋友們，你是鹹黨還是甜黨？雷哥是只要好吃，啥口味都行，被兩黨所共同唾棄。
除此之外，用米做的美食還有很多，比如5年糕、6米酒、7米粉、8蒸糕、9鍋巴、10大米花，夠10種了吧？還有廣東的傳統特色美食腸粉，廣西柳州的網紅美食螺獅粉……大晚上的，把這些美食一一列出來饞人，是不是有點不好？
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