韓式牛尾湯的做法——韓國料理

2020-12-20 太平洋親子網

韓式牛尾湯的做法——韓國料理

2011-02-16 16:59:01出處：PCbaby作者：佚名

　　食譜原料：

　　牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1.5大匙，醬油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量，胡椒粉適量。

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　　製作方法：

　　1.將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗淨後放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。

　　2.用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與蔥、蒜、醬油、1/2小匙胡椒粉、香油和白芝麻拌勻入味備用。

　　3.讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入鹽和胡椒粉即可上桌食用。

　　健康提示：

　　牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。

　　(圖片來源於CFP)

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