為什麼選擇空氣炸鍋？
大家好，我是本地妖王。
現如今，隨著人們的生活水平越來越高，從過去追求吃得飽，到想要吃得好，再到認識到怎麼才算吃得好？這是社會發展必然過程，也是在物質大豐富後，人們健康意識集體提升的直接體現。
以油炸葷腥為例，身為一名80後，作為改革開放下成長起來的第一代，小時候確實是吃過幾天苦日子的。不誇張說，那時候油炸葷腥的美食只有過年才有機會吃個夠，所以那時候人們都特別盼望過年。
都說現在年味淡了，其實生活條件都變好了也是原因之一，過年能吃的都是平時想吃就吃，甚至都吃膩了，娛樂項目也一樣，春晚都不是唯一選擇了，盼頭自然少了許多。
也是因為吃的太好了，各種富貴病，各種富態也特別容易來到。人們健康意識不斷提升，如何吃的更健康，也成為了新的追求。
樓主當初就是為了減肥，平時能少吃點油，所以就跟風買了一個空氣炸鍋。追求無油烹飪。
真實使用感受
剛開始用這種空氣炸鍋真覺得挺好，無油就能烹飪出很多此前必須高油高脂才能做出來的美食。
但隨著使用時間越久，不足之處也逐漸體現出來了。總結起來有大體有以下幾點。
1，最大的使用痛點就是加熱不均勻，這種老式空氣炸鍋，只能油炸加熱食材露在外面，且要露向上面的一面。幾乎所有類型的食材，都需要中途停下來翻翻面。這個火候就特別難控制了，總會有一面炸得過了點，一面炸得欠了點，影響口感。
2，全密封，看不到食材烹飪過程，這點跟上面加熱不均勻的痛點其實是互通的。如果可視的話，火候的掌控自然會更好一點。
3，比較笨重，佔地方。看著不大，實際佔用空間跟一個中小型烤箱差不太多。
所以三分鐘熱度後，漸漸就又不太愛用了，嫌麻煩，大部分時間又閒置起來。
後來偶然見有人安利新型的3D加熱技術，利用熱空氣快速循環加熱的大宇新型K3空氣炸鍋，初看感覺解決了這些痛點，趁著最近又有減肥需求（之所以為什麼說「又」，是每一個胖子心中難言的痛），於是就入手了。使用了一段時間，帶給大家以下真實感受。
開箱展示
大宇K3空氣炸鍋採用硬紙盒包裝，稍微有點復古的感覺，正面是產品簡圖和品牌LOGO，側面背面是品牌參數。
打開包裝，可以看到內部各主配件都有泡沫箱保護，防止運輸當中磕碰損壞。
這款空氣炸鍋的配件是完全可拆卸的，和傳統空氣炸鍋完全不一樣。在使用的時候按照對應的功能選擇配件組裝，它的每個配件都有固定的組裝方向，說明書介紹很詳細，組裝的時候找到對應的卡槽即可，很簡單。
這裡用兩張gif動態圖直觀展示給大家吧。
為什麼是兩張呢？
因為大宇這款新型空氣炸鍋其實不只可以空氣炸，也可以烤煎。所以有兩種使用模式。
當用作空氣炸鍋時，依次在主機上放置，接油盤>空炸盤>炸籃>玻璃罩，組合完成。
用作煎烤模式時就更簡單了，只要把煎烤盤對準卡槽直接放在主機上就行了。
所以無論是空氣炸，還是煎烤模式，只要簡單換下配件就行，主機是通用的。
主機正面是微電子全熄觸屏操控區，功能鍵都有文字備註，操作簡單，不繁瑣，老人也可以輕鬆操作。溫度、時間隨心可調，智能精準控溫，適合於不同的食材和煎烤口味。
觸控操作，非常靈敏，反應速度很快，並且還有燈光操作反饋溫度和剩餘時間的實時顯示。空氣炸模式能在65-200度，0-45分鐘之間根據不同食材隨時調整溫度和空氣炸時間；煎烤模式能在105-220度，0-90分鐘之間隨時調整溫度和時間，很方便。
底部是主機散熱口，和電線收納區，這個設計很好，不用的時候把電箱盤在底部，讓收納更整潔。四個角配有四條矽膠防滑墊，放置牢穩，不會因為輕微碰撞讓機器滑倒，同時也保護機器不會劃傷桌面。
大宇K3空氣炸鍋是採用下置發熱體，和傳統空氣炸鍋頂部發熱完全不同，下置式發熱更符合熱空氣上升的原理，熱量利用率更高，下面還有一把大風扇，能將熱空氣快速往上吹，在玻璃罩內實現熱空氣循環加熱食物。
為什麼只有宇空氣炸鍋有3D立體加熱技術呢？主要是因為它的下置式發熱設計，和回形發熱管及合理的風道油道結構更科學，外加密閉的玻璃外罩，利用自然熱對流，熱量沿玻璃壁形成循環，360度無死角均勻快速地加熱食物。還可帶出食物本身油脂，吃的更健康。
在安全性上也無需擔心，除了啟動就會有默認時間限制自動關機功能外，還必須將空炸盤或者煎烤盤正確放置在主機上，主機才可以啟動，拿起烤盤，主機也會立刻關機，這個設計很贊。
烹飪實戰
前面說了老式空氣炸鍋，就先與大宇K3做個簡單對比吧。
首先就是體型上的直觀對比，老款確實笨重了許多，感覺都快兩個K3大了。
其次就是老款無法可視化烹飪，只能憑感覺設定溫度與時間。
再就是K3除了能空氣炸還能煎烤，老款就只能空氣炸。
空炸功能通過兩輪實戰進行對比。首先空氣炸一個最簡單的薯條吧，使用同一款薯條半成品。
老式空氣炸鍋是抽屜式的炸籃，薯條直接平鋪到炸籃裡面就行了，設定200度，15分鐘開始炸。
大宇K3也將同一款薯條豎著放進炸籃中，再蓋上透明玻璃罩。設定200度，空氣炸15分鐘。
空氣炸過程中，老款空氣炸鍋是不可視的，看不到薯條的變化。而大宇K3則能隨時觀看薯條的變化過程，因為它採用了耐高溫、耐低溫、耐腐蝕的食品級高硼矽玻璃材質，高溫加熱後也不會有塑料味，我們隨時可以根據食物變化調控時間或溫度。如下圖，能清楚看到薯條內自有的油脂在逐漸被炸出，並向下滴落到接油盤上。
時間到，炸出的成品，下圖左邊是老款空氣炸鍋炸出來的薯條，焦黃而縮小，吃起來很乾硬；右邊是K3炸出來的薯條，不管是色澤還是口感都要優於老款空氣炸鍋炸出來的薯條，和KFC買的油炸薯條口感已經差不多了。
薯條炸好後，老款空氣炸鍋只有炸桶底部有幾滴油，基本上沒有把薯條的油脂帶出來，油脂都留在了薯條裡面。
再看大宇空氣炸鍋接油盤上則有明顯一灘油，這就是這份薯條直接減少攝入的油量的真實對比。大宇的3D立體加熱技術確實提升明顯吧，減肥的人可以放心吃薯條了。
再用同樣的方法，用空氣炸炸些半成品的薯球。同樣左邊老款，右邊K3，如此看，似乎沒什麼區別，真的沒區別嘛？往下看。
放大了看，老款空氣炸鍋炸出來的薯球，其實一面較老，一面又沒炸到，這就是受熱不均的體現。
大宇K3炸出來的薯球，基本上每一粒的成色都差不多一樣，金黃金黃的很有食慾。這是因為它的炸籃的360度通透的，下置發熱體+3D立體炸，熱空氣循環加熱每一面都能均勻受熱的成果。
除了簡單的炸薯條之類，大宇K3的烹飪創造性也更強。
比如做一道油炸大蝦、油炸雞翅與油炸章魚。先將三種食材醃製好。
然後開始依次使用大宇K3進行空氣炸。得益於大宇K3優秀的全包圍式加熱技術，所有食材都能得到充分加熱，所以既是像章魚這種「軟塌塌」的食材也直接放入炸籃中即可。
雞中翅也可以任意擺在炸籃中，買食材的時候我怕炸籃太小放不了幾個，就只買了4個，現在看來是我多慮了，這個炸籃完全可以放10-12個雞中翅的。
大蝦層層疊放，一次放個二三十隻都是沒問題的。老款空氣炸鍋我就不會想著炸這些雞翅、蝦什麼的，很難炸熟，炸出來很乾沒味道。
烹飪過程中，隨時可以透過玻璃罩觀察到食物的實時變化情況，還給美食製作增加了很多儀式感。不像老款空氣炸鍋啥也看不到，好奇心總是想打開來看看食物的變化，而K3很好解決了我這個痛點。
即使剛開始選錯了溫度時間也沒關係，隨時可以根據食材情況調整溫度和時間。溫度上支持一度一度的精準調整，方便吧？
即使一滴油也沒加的情況下，也能看到雞翅自身大量的油脂被炸了出來，流入下面的接油盤裡面，不用再被我們吃進肚裡了。
美食都烹飪好了，先來看看金燦燦的大蝦，蝦殼很好剝，不會粘在蝦肉上，吃起來味道很香，比外面燒烤攤上的蝦好吃多了，保留了清蒸蝦的原味和水分，又有燒烤的香味。
炸小章魚，裡面的肉也很Q彈，一點也沒有真正油炸過後過度的油脂味，腥味也沒有了，保持著原汁原味的海鮮味！
雞中翅是那種外焦裡嫩的感覺，並且油脂明顯少了很多，色澤漂亮，裡面的肉很嫩，有種清蒸的感覺，兩個字，好吃。
空氣炸模式真是玩爆了老款空氣炸鍋，真的就是KO~
再來用用老款空氣炸鍋沒有的功能，煎烤模式吧~先來兩片培根，煎盤上我是沒刷油的，培根內的油脂很快就煎出來了。
再在中間打個雞蛋，一會就能做出培根煎雞蛋來。
拿兩片全麥麵包，加點青菜西紅柿，再把煎好的培根雞蛋飯往中間一夾，給孩子準備的一頓營養豐富的早餐就做好了。非常簡單吧，兩三分鐘就能搞定。
還可以煎個牛排、煎魚塊...一切你想煎的食物都可以。
無論是空氣炸，還是煎烤，都可以發揮想像力，確保健康的同時滿足自己的胃。
吃完就該清潔了，空氣這鍋的清潔很簡單，空炸盤、煎烤盤表面都有食品級陶瓷釉塗層，避免食物粘鍋，1分鐘就能洗完。玻璃罩、接油盤、炸籃用溫水加點洗潔精一下就能洗完，這個清潔過程要不到5分鐘就能搞定。
總結
這款大宇 K3 空氣炸鍋，經過這段時間使用，我發現它確實一改老款式空氣炸鍋的諸多使用痛點。3D立體加熱技術，可以讓所有食材都均勻受熱，無需中途翻面等額外操作。玻璃罩可視化，隨時觀察食材變化，也能隨時中途增減溫度和時間，使烹飪過程更可控更精確。身材小巧，樣式美觀，自如融入各種廚房環境方便使用。感覺確實算是空氣炸鍋一次很好的改進。
需要改進的地方也有，首先是容量略小，當然根據實際體驗，滿足三四口之家使用是沒問題的，但如果可選容量更大型號，可以無油烹飪更大的食材，比如羊腿、整魚之類，更不會浪費這種新技術，不過隨之而來的就是體積大，佔的空間大...人就是這樣，有好的就想有更好的，最後還能挑出毛病，哈哈~
今天就到這裡啦，正好雙11有很多優惠，如果想要入手這臺大宇空氣炸過的話，現在是個不錯的時機。