中國教育在線浙江站訊（編輯 孫琦）浙江萬裡學院食品科學系立足我國東部沿海開放城市-寧波，以國家「一帶一路」戰略和長三角經濟區對食品專業技術人才需求為導向，依託寧波市食品加工產業技術創新戰略聯盟，通過實施「工學結合、校企合作」人才培養模式，培養能從事食品生產技術管理、產品開發和工程設計、食品質量與安全管理、質量安全控制理論和技能等工作的應用型工程技術人才。現設有食品科學與工程和食品質量與安全2個本科專業。目前已與中國農業大學、南京農業大學、華中農業大學、上海海洋大學等國內高校和美國伊利諾伊大學、馬裡蘭大學、華盛頓州立大學、澳大利亞阿德萊德大學等國外高校和研究機構建立了廣泛的合作關係。
食品科學系有哪些先進設施？
食品科學系依託浙江省重點學科（食品科學）、浙江省重點實驗室（浙江省果蔬保鮮和加工技術重點實驗室和浙江省水產品加工技術聯合實驗室）和寧波市重點實驗室（寧波市農產品加工技術重點實驗室） 平臺，建有食品加工、食品質量與安全、食品工程和食品分析檢測4個專業實驗室，主要承擔食品加工與貯藏保鮮、營養與功能性食品、食品化學與安全檢測、食品微生物與風險控制等4個專業模塊的實驗教學 和科研任務。現已投入建設資金1500餘萬元，建成了國內先進的食品專業應用型人才教學設施。
食品科學系師資力量如何？
食品科學系擁有一支高素質的教師隊伍。現有專任教師20餘人，正高專業技術職務佔教師總數的35%，副高專業技術職務佔教師總數的45%。教師隊伍中具有碩士、博士學位18人。星火計劃先進個人1人， 浙江省「151人才工程」培養對象4名，浙江省高校中青年學科帶頭人2名，寧波甬江學者特聘教授1名，寧波市高校名師2名，寧波市「領軍和拔尖人才」培養對象5名，兼職教授10餘名。浙江省高校優秀名師1人，獲寧波市教育服務經濟貢獻獎1人，寧波市優秀教師1人。
食品科學系承擔了哪些科研項目？
食品科學系近年來共承擔了國家、部、省級及市級科研項目30餘項，科研經費達1000餘萬元。獲浙江省和寧波市各種科研成果獎勵13人次，其中國家食品工業協會二等獎1項，浙江省科技進步二等獎1項，寧波市科技進步一等獎1項，浙江省科技進步三等獎1項。獲國家發明專利20餘項。在國內外期刊發表研究論文150餘篇，其中SCI、EI、ISTP收錄60餘篇。
浙江萬裡學院食品科學系有哪些專業？
食品質量與安全專業
招生方式：普通高考、三位一體、專升本，面向高職
食品工業承擔著為我國13億人口提供安全放心、營養 健康食品的重任，是國民經濟的支柱和保障民生的基礎。 「舌尖上的安全」已成為國家和全社會關注的焦點領域， 食品質量與安全專業正在成為食品科技革命的先鋒專業。本專業以東部沿海開放城市專業人才需求為導向，培養具有食品質量與安全管理、檢測、監督控制理論和技能的創新創業型人才。分設食品質量安全行政監督管理、食品進出口貿易、進出口食品檢驗檢疫專業模塊。
依託食品加工產業技術創新戰略聯盟，通過與各級政 府監管部門、國內外大型食品生產流通企業和一流高校的協同創新培養，每年有多人考取政府監管部門（CFDA、 CIQ、CDC）公務員；考入江南大學、美國加州大學和華盛頓州立大學、澳大利亞阿德萊德大學等國內外一流高校繼續深造，考研錄取率達到35%；或進入益海嘉裡、瑪氏 、雀巢、娃哈哈等大型企業集團工作。2014-2016年畢業生一次性就業率100%。
學制四年，授予工學學士學位。
就業前景：
政府部門：能勝任食品質量技術監督、質量認證管理、出入境檢驗檢疫、衛生防疫、工商管理和市場監督、標準計量和國內外經濟貿易等工作。
食品企業：進入跨國公司和國內大型食品企業，勝任產品策劃和研發、生產過程質量管控、食品貿易、市場營銷和流通等工作。
繼續深造：申請就讀國內外高校和研究院所，圍繞食品科學領域的國際前沿研究，開發食品質量與安全領域的創新技術。
自主創業：創辦專業從事食品質量與安全第三方檢驗檢測、食品安全金融服務、食品安全電子商務和食品物流服務等創新型企業。
主要專業課程：
食品衛生與營養學、食品化學與理化檢驗、食品微生物學、食品毒理學、進出口食品檢驗檢疫，食品質量管理 、食品標準與行政法規、食品企業管理與市場監管等。
食品科學與工程專業
招生方式：普通高考
人們對食物與人體健康、食物資源、食品加工基本過程的認識和重大的安全、健康、環境和生態等問題的解決 ，並非單一學科和傳統手段所能完成。食品科學與工程專業是一個集工、理、管理等學科相關知識為一體，綜合應用性極強的交叉專業。本專業立足東部沿海開放城市寧波 ，以長三角經濟區對食品加工與工藝設計工程化專業人才需求為導向，通過實施「工學結合、校企合作」人才培養模式，培養能從事食品生產技術管理、品質控制、產品開 發、工程設計等工作的應用型工程技術人才。分設食品工程設計、食品企業管理和食品創新製造3個專業模塊。
依託食品加工產業技術創新戰略聯盟，通過與各級政 府食品生產監管部門、國內外大型食品生產加工企業和一流高校的協同創新培養，每年有45%的學生通過QS、GMP、HACCP內審員和食品工程師職業資格認證；考入江南大學、華南理工大學和華盛頓州立大學、 澳大利亞阿德萊德大學等國內外一流高校繼續深造，考研錄取率達到35%； 或進入益海嘉裡、瑪氏、雀巢、娃哈哈等大型企業集團工 作，近3年畢業生一次性就業率在97%以上。
學制四年，授予工學學士學位。
就業前景：
行政事業單位：從事食品生產企業的監督、管理和檢查，從事食品安全的監控及管理。
食品企業：進入跨國公司和國內大型食品企業，進行廠房、生產線的設計、安裝、調試等；新型食品產品的研 發、設計、生產管理、銷售、檢測等。
繼續深造：申請就讀國內外高校和研究院所，圍繞食品科學領域的國際前沿研究，進行創新食品和加工新技術研發。
自主創業：創辦專業從事食品生產、食品企業工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品包裝 設計和食品流通服務等創新型企業。
主要專業課程：
食品衛生與營養學、工程製圖與CAD、食品工程原理，食品質量管理、食品機械與設備、食品企業管理與現代食品工程技術等。
「國家特需人才」專業學位碩士研究生培養單位
浙江省重點學科——食品科學
浙江省重點科技創新團隊
浙江省水產品加工技術研究聯合重點實驗室
浙江省果蔬保鮮與加工技術研究重點實驗室
寧波市農產品加工技術重點實驗室
寧波市食品加工產業技術創新聯盟
寧波市食品工業協會副會長單位
浙江萬裡學院生物與環境學院食品系
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