腊味三拼煲仔飯：香氣逼人，口感出眾
煲仔飯在形式上其實跟蛋炒飯差不多，都是把菜和飯一起做出來，讓飯裡面也能夠有菜的香味，這樣吃起來的時候會更加的過癮。煲仔飯也是可以根據食材的不同來讓飯的味道變得不同。腊味煲仔飯的做法就是利用臘肉跟米飯一起製作，臘肉的味道大家都是知道的，具有非常濃厚的香味，是屬於醃製類的食物。臘肉、臘腸其實都是這樣的味道，如果是用臘肉跟臘腸等食材一起搭配在一起，做成腊味的煲仔飯，那麼米飯中的味道就會更加的濃厚，不僅是吃起來會更加的過癮，營養價值也是會非常的高，畢竟都是屬於肉類的食材，所含的高營養物質也比較多。
這種三拼的做法就是用臘肉、臘腸等多種腊味的食物來製作，所以會具有很濃鬱的腊味味道，香味是不用說的。更重要的是這些食材還能夠給我們的身體提供很好的營養幫助，因為都是含有蛋白質、脂肪等高營養的成分。對於身體虛弱的人來說是比較適合的，可以很好的改善虛弱症狀。也適合重體力勞動的人吃，畢竟吃肉之後身體會更加有勁一些。加上米飯中的碳水化合物，所以吃這種腊味煲仔飯是可以給我們的身體提供很好的能量補充。這種腊味煲仔飯的做法也不算是特別難，看過下面的介紹就能夠學會。
配料：大米150克，臘腸一根，風乾腸一根，臘肉一塊，醬油10克，蒜瓣4瓣。
步驟一：所有的食材要先都給準備好，自己做的臘肉是最好的，如果沒有的話，一定是要去超市買，這樣能夠有比較好的品質保證。不光是味道會很好，而且營養價值等也會比較好一些。
步驟二：大米是需要在使用前提前浸泡上的，讓大米充分的吸收水分，這樣做出來的大米才會比較的勁道，味道也會很好。
步驟三：臘肉等食材也都是要先清洗乾淨，尤其是自己製作的，更是要認真的浸泡清洗掉灰塵等髒東西才能夠使用，直接把腊味都給切成片備用。
步驟四：大米浸泡好之後倒入鍋中，開始煮，燜差不多十五分鐘左右就可以了。
步驟五：米飯成熟之後，把腊味均勻的鋪在米飯上，然後順著邊緣的地方倒入食用油，然後再把蓋子蓋上，繼續燜煮5分鐘。
步驟六：時間到了之後掀開蓋子倒入醬油，繼續燜煮五分鐘。
步驟七：最後撒上香蔥就可以出鍋了。
這種美食的製作還是比較簡單的，不用擔心火候和時間掌握不好，全部都是電飯鍋掌握，只要控制好時間就行了。大米煮熟是比較容易的，就是之後腊味食材全部的入味要特別注意步驟就行了。如果是喜歡吃其他的食材，比如生菜等，也是可以加進去的，這樣食物的味道會變得更加豐富，當然營養方面也是會更好一些了。大米要選擇比較有勁道的，這樣口感會更好。