提起廣東美食，大家的第一反應
往往會是腸粉、早茶、以及各色糕點
但是還有一樣經典的美食，不可不吃
那便是港式煲仔飯！
大學的時候，學校門口的美食不計其數
我卻對那份腊味煲仔飯情有獨鍾，久久無法忘懷
一說到煲仔飯
腦海裡自覺地浮現出
上下翻滾的臘腸和米飯
金黃的鍋巴、熱騰騰的蒸汽…
吃煲仔飯的正確姿勢，
當然是「貪心」地舀上滿滿一大勺送進嘴裡，
臘腸的鹹香、醬油的甜香、米飯的幹香...
瞬間就被治癒了。
//腊味煲仔飯
沒有臘腸的煲仔飯，嘴巴是會寂寞的
一碗讓人魂牽夢縈的腊味煲仔飯
得用優質廣式臘肉，香味濃鬱
招牌腊味煲仔是店裡不得不嘗的美食
腊味色澤油潤紅亮，看著就很誘人
吸收了腊味脂香的米飯勁道十足令人回味無窮
吃煲仔飯，淋醬油是必須有的儀式感
在熱辣辣的煲仔飯上，淋一圈醬油
當醬油碰到滾燙的砂煲壁，發出「滋滋滋」響聲
把整鍋煲仔飯的味覺層次提煉出來
將家常煲仔飯上升為殿堂美食
用小煲燒出來的米飯帶點微焦，十分香口
米飯粒粒分明，不會黏連
米飯同時吸收了臘腸的油脂與醬油的鮮味
每一粒都被肉香包裹，味道超棒
//叉燒煲仔飯
除了腊味，叉燒也是店內一大特色
蜜汁叉燒肥、瘦肉均衡
肉質厚薄合適，口感軟韌適中，夾帶著焦香
夾起一塊，香氣便開始往鼻尖湊
秘制的叉燒醬果然非同一般
所有的香氣都被鎖住，吃完口有餘香
吃完感覺就如同星爺所說的一般，黯然銷魂啊！！
//香菇滑雞
都說廣東人有一百種吃雞的方法
作為煲仔飯的配料
香菇滑雞也是相當得體的搭配
香菇滑雞，香嫩可口，味道鮮美
雞肉肉質鮮嫩多汁，口感鮮美
雞肉做了去腥處理，保留了雞肉鮮美
和香菇搭配在一起，完全不會油膩~
看似平常，實則是一道色香味俱全的名餚
//紅茶
這不是市面上的那種普通紅茶
是店裡自製的美味紅茶，超好喝~
店面乾淨整潔，燈光剛好合適，舒適感十足
原木色的座椅簡雅素樸，頗有韻味
後廚透明化，可以看見美食製作的過程
人均價格
用【泉州吃貨營】套餐，和小夥伴體驗並輕鬆解決了一頓午餐
兩份（港式煲仔飯+泡菜+例湯+紅茶）=29元
店面地址
臘工坊
泉州市鯉城區鯉中街道東華社區南俊路174號
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