茶友們喝茶的時候都見過這個吧，細細長長的茶梗在普洱茶中總是顯得不美觀，很多人認為喝茶喝的就是芽尖，茶梗就是無用的東西，喝茶的時候總是把他們挑出來丟棄。茶梗沒有用？真是錯怪它了，茶梗其實大有用處！
增加甜度的好東西
在茶葉生長的過程中，茶梗起到了重要作用，因為茶梗是負責運輸水分、營養、以及光合作用的產物，因為這個原因讓其所含的糖分遠遠高於一芽一葉和一芽二葉的嫩葉。所以在普洱茶中保留茶梗是可以更大程度保留茶湯的甜度的，這就是為什麼普洱茶中有一些茶梗的原因。
提高香氣的好配角
每次大家聞到的茶香，是不是都覺得是芽尖的香味？真相是！最香的並不是用芽尖製作出來的茶葉，茶梗中的芳香物質含量最多，所以「梗」才是最香的。
茶葉的芳香物質主要是在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的胺基酸含量比嫩葉中的含量要高，莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的。
茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片後與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。所以香氣馥鬱的普洱茶大多是因為有了茶梗的點綴，喝茶的時候那撲面而來的茶香，其實有很多是茶梗的功勞！
後期轉化的好助手
由於茶梗的硬度大於嫩葉，形狀又是圓柱形的，所以後期製作壓餅的時候，因為茶梗的存在會出現空隙，這樣就增加了茶接觸氧氣和水分的面積，能剛好的促進普洱茶後期的轉化。
非常耐泡的好成分
都說普洱茶耐泡，之所以它會比其他茶葉耐泡，是因為它的內含物質在起作用，普洱茶樹在經歷千百年的生長，它的葉芽上已經積累了豐富的營養物質，這些物質的有效成分不是幾泡就能融入茶湯裡的，要經過多次的衝泡，它才會充分釋放自己的能量。所以普洱茶多次衝泡後，湯色口感仍沒有太大變化。
這便是茶梗的基本價值，每個東西都有其存在的意義，不能以外觀來辨別它的內在價值。小小的茶梗為普洱茶增加甜味和香氣，讓品飲者更好地融入喝茶的體驗。如今網上有很多關於老茶梗的炒作，在這也不多做評論，畢竟自己真心喜歡的才是茶中珍品！