芒果西米露算是一款爆紅的飲品了，幾乎每家奶茶店、水果茶店都會有。其實做法也很簡單，自己在家就可以做，而且做出來的味道一點都不比外面的差哦
小西米50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰漿50克、芒果泥260克、芒果粒適量
100克冰糖和300克水倒入鍋中，燒開至糖化即為糖水，放一邊冷卻備用。
.取一口鍋，放上適量清水，水燒開後，放入小西米，用中小火邊加熱邊攪拌，等小西米煮到四周透明，只剩下中間一點點白色的時候，關火悶15-20分鐘直至小西米完全變成透明即可，熟透後，用冷水過涼，再倒入涼開水內備用。
芒果去皮取果肉，部分切丁放入攪拌機中，打成果泥備用
芒果泥和椰漿、淡奶油、糖水、西米混合拌均勻，入冰箱冷藏一晚。吃之前再放入芒果粒。如果有西柚、蜜柚可加入增加口味。
小西米的煮法只要注意小火，攪拌，當煮至只剩下中間一點白點時關火燜十幾分鐘。 芒果不要買那種纖維很多的品種，吃的時候，會吃到渣渣口感不好。
配方裡的糖量比較甜，可以根據家人喜好減少糖量。 有西柚和蜜柚，可以放入，增加色彩和口感。