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央視曝光全麥麵包亂象!寧波烘焙市場情況如何?
以高膳食纖維、有飽腹感、低脂為賣點的全麥麵包，最近因為央視的調查被推上了風口浪尖。寧波市場在售的全麥麵包，是否也存在魚龍混雜的情況？消費者在選購全麥麵包時要注意什麼？記者對寧波市面上的全麥麵包進行了調查。
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近日上海市市場監管局官方微信發文曝光：很多全麥麵包並不是真正的100%，之所以是淡褐色是因為添加了糖漿、焦糖色素等。同時還建議要少吃這類假「全麥麵包」。記者調查：真假「全麥麵包」對此央視記者也做了調查，發現為了讓麵包口感更好，目前市面上基本沒人售賣100%的全麥麵包，商家會用小麥粉來替代全麥粉。而因為全麥麵包還沒有專門的產品標準，所以現在只要含有小麥粉成分，就可以稱為全麥麵包。相信不少媽媽平常也看中了全麥麵包的健康，會經常買給寶寶吃，沒曾想竟然是假的。
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消費者買麵包如不留意配料表 小心上「全麥麵包」的當
在這股潮流中，全麥麵包日趨風行。然而近期，上海市市場監管局官方微信發文提醒，要少吃「假全麥麵包」。全麥麵包還有「假」?央視財經在做了一番調查的同時，記者也去本市的麵包店、便利店、賣場走了一圈，發現一眾「全麥麵包」在全麥含量上，差異巨大。
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央視調查真假全麥麵包?如何分辨全麥麵包真假
9月3日消息，近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，「看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。」而真正的全麥麵包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議「假全麥麵包」要少吃。央視記者調查發現，業內人士稱，考慮到顧客的口感接受程度，目前市場上沒有人會銷售100%的全麥麵包，商家會用小麥粉來充當全麥粉，全麥粉和小麥粉的區別在於含有麩皮和胚芽。由於全麥麵包還沒有專門的實行標準，只要產品中含有小麥粉成分，就可以稱為全麥麵包。值得一提的是，業內人士透露，市場上存在使用各種添加劑調配顏色，充當全麥麵包售賣，誤導消費者。因此，業內人士呼籲，應儘快出臺相關標準，規範市場。
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你愛吃的「全麥麵包」多非「全麥」 記者調查:買前最好看看配料表
以高膳食纖維、有飽腹感、低脂為賣點的全麥麵包,最近因為央視的調查被推上了風口浪尖，寧波市場在售的全麥麵包是否存在魚龍混雜的情況？消費者在選購全麥麵包時要注意什麼？記者對寧波市面上的全麥麵包進行了調查。真「全麥」可能難以下咽記者在甬城一些商超、烘焙麵包店了解到，時下全麥麵包比較受運動人士、減脂人群的青睞。市民張小姐是運動達人，聽健身圈的朋友在說「早餐吃全麥麵包有利於減肥」，於是經常到家門口的麵包店買全麥麵包，「顆粒感更粗，麥香味好像濃一點」。
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你可能吃的是假「全麥麵包」 多款全麥麵包以小麥粉為主料
不看配料，你可能吃的是假「全麥麵包」調查：多款「全麥麵包」都不是以全麥粉為主料 行業：國內尚未出臺相關標準（長沙某超市銷售的全麥麵包。記者 黃亞蘋 攝）「看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。」日前，上海市場監管局官方微信發文提醒，真正的全麥麵包必須用100%全麥粉製作，建議「假全麥麵包」要少吃。那麼，長沙消費市場的產品是否為「真全麥」?消費者又該如何選購全麥麵包?9月6日，三湘都市報記者進行了走訪。
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你愛吃的全麥麵包,居然沒有全麥粉?官方發出提醒
近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，「看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。」而真正的全麥麵包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議「假全麥麵包」要少吃。市場上的全麥麵包實際情況如何？
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全麥麵包裡居然混了那麼多「假全麥」,你中招了伐?
平時買麵包大家可能更喜歡全麥的總感覺全麥的更健康一些但什麼是真正的「全麥」？裡面居然有著大學問！很多產品的真實情況是：「看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。」市監局建議：「假全麥麵包」要少吃！
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你在超市買的「全麥麵包」 ,99%都是假的!
你們買過、吃過的這些全麥麵包裡，可能99%都是假的！ 大家都知道，我們日常吃的麵包，都是以麵粉為主要原料製作而成的。 而我國目前還沒有相關行業標準，所以很多商家也就趁機鑽空子…… 為了迎合消費者的減肥心理，哪怕全麥麵粉添加量很少，甚至根本沒有添加，也敢稱自己為「全麥麵包」。 我們在超市和麵包店裡買到的，很多都是這類型的「假全麥麵包」。
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全麥麵包沒有全麥粉?央視出手調查→
而真正的全麥麵包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議「假全麥麵包」要少吃。市場上的全麥麵包實際情況如何？位於上海南京西路的一家烘焙店，麵包蛋糕類的產品有100多種，櫃檯裡面的燕麥、全麥、黑麥這樣雜糧類的產品有10多種，以其中的一款全麥吐司為例，每年的銷量增長大概在10%左右。
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市面上的假全麥麵包太多,一篇文章教會你如何鑑真假全麥麵包
市面上的全麥麵包種類繁多，其中不乏很多冒充粗糧全麥的假全麥麵包，熱量、升糖指數甚至堪比薯條，那麼應該如何避免呢？我整理了四大類假全麥麵包，還有真全麥麵包的挑選方法，希望對你有幫助。二、這四類「假全麥麵包」要避免1.完全不含「全麥粉」的全麥麵包比如這款麵包，它的標題上寫著「全麥麵包」，但我們拉下來到詳情頁面，可以看到它的配料表是：小麥粉、植物油、白砂糖和雞蛋等。
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買全麥麵包,不管啥牌子,只要這行字不對,都是假的全麥麵包!
買全麥麵包，不管啥牌子，只要這行字不對，都是假的全麥麵包！現在流行健康飲食，尤其是一些愛美的女性朋友，要控制體重，吃麵包都買全麥的，早晨用全麥麵包搭配牛奶、或是加點雞蛋、蔬菜做個三明治做早餐，感覺健康營養還能減脂，深受大家的歡迎。
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全麥麵包不含全麥粉?標識不清,消費者只能「盲選」!官方提醒→
很多人其實一直都被誤導了近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，「看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。」而真正的全麥麵包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議「假全麥麵包」要少吃。
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買全麥麵包時看一下配料表,只要全麥粉含量不對,都是假全麥麵包
麵包是大家都非常喜歡的早餐，很多人在買麵包時，都會選擇全麥麵包，因為這種麵包是採用沒有去掉麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的，其中含有豐富的膳食纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，比普通麵包更有營養。但是很多廠商為了降低成本，通常會採用小麥粉進行製作，因為全麥麵包的顏色偏深，為了做得更加逼真，他們會在小麥粉製作的麵包中加入焦糖，高溫烘焙後表面就會出現碳化的現象，看起來跟全麥麵包一模一樣。這種麵包在包裝上一般都會寫「全麥麵包」，很多不明真相的消費者，看到價格實惠，就會去選擇這種假全麥麵包。
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全麥麵包和普通麵包區別在哪?看配料表就知道了,看看你買對了嗎
對於喜歡吃麵包的朋友來說，只要經過麵包店，就抗拒不了剛烘焙出來的麵包的香味。但是，因為麵包中糖分過大，很多健身的朋友都不得不忍著自己想吃的欲望。不過，我們的是商家朋友們，怎麼會錯過這麼好的營銷機會，所以，不會長胖的全麥麵包"此起彼伏"。
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央視曝光「全麥麵包」!這些健康零食還敢給孩子吃嗎?
近日上海市市場監管局官方微信發文曝光：很多全麥麵包並不是真正的100%，之所以是淡褐色是因為添加了糖漿、焦糖色素等。同時還建議要少吃這類假「全麥麵包」。央視網打量視頻旗下環球頻道，報導國際最新資訊。記者調查：真假「全麥麵包」對此央視記者也做了調查，發現為了讓麵包口感更好，目前市面上基本沒人售賣100%的全麥麵包，商家會用小麥粉來替代全麥粉。而因為全麥麵包還沒有專門的產品標準，所以現在只要含有小麥粉成分，就可以稱為全麥麵包。除了全麥麵包，這些食品也是「假」健康1低脂食品不發胖？
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全麥麵包原來還有假的,難怪越吃越胖!教你看配料表辨真假
全麥麵包原來還有假的，難怪越吃越胖！教你看配料表辨真假近幾年來，全麥麵包突然走紅了！然而，昨天，我在知乎上看到有人問了一個問題：「經常看到有人推薦的減肥食譜裡建議早餐吃兩片全麥麵包，但是我看了下一般全麥麵包的熱量都有1000+ KJ。
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你買的全麥麵包是真的嗎?如果不會看配料表,就要交智商稅了
理論上確實如此，可問題是：你買的全麥麵包是真的全麥麵包嗎？WHAT?!全麥麵包還有假的？是的，而且假的居多！據美國全穀物理事會固定，全麥粉含量達到64%以上才能稱為是全麥麵包。而在咱們國家，沒有具體的規定。也就是說，商家可以隨意給自家的麵包定義為「全麥麵包」，哪怕這種麵包裡一點點全麥粉都沒有。
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買全麥麵包要注意,配料表裡大有學問,不懂真吃虧,下次別買錯了
買全麥麵包要注意，配料表裡大有學問，不懂真吃虧，下次別買錯了最近這兩年，全麥麵包變得越來越受歡迎了，不僅是因為好吃，更因為全麥的營養要更高一些，並且飽腹感好一些，熱量低脂肪少，深受減脂減肥人士的喜愛。我們辦公室的幾個小姑娘，每天早上也不吃早飯，幾片全麥麵包就解決了，美曰其名減肥。全麥麵包好吃不貴，可是我們買到的，還真不一定就是真的全麥麵包。大家在買的時候，只要包裝上有「全麥麵包」4個字就買了，或者看著顏色是發黑色，就直接拿走結帳了，其實這些做法都是不對的，我們在買全麥麵包的時候一定要多多注意。
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央視調查真假全麥麵包 真假如何辨別?
因為健康、低熱量的標籤，越來越受現代人追捧。但是據媒體近期報導，市面上在售的「全麥麵包」很多都不是真正的全麥麵包，這是怎麼回事？01什麼是真正的全麥麵包？顧名思義，大家所認為的全麥麵包，應該是由全麥粉製作而成的。什麼叫「全麥粉」呢？這裡有幾個知識點：小麥麥粒主要由三部分組成：麥麩包裹在外約佔粒重的18%-25%；麥粒賴以發芽的胚芽只佔1%-2%；胚乳約佔80%。