核桃裡加一個雞蛋，太好吃了，孩子天天點名要我做

2020-11-09 菲兒食堂

文/菲兒

哈嘍，大家好，歡迎來到菲兒食堂美食小屋，我是菲兒，一位90後寶媽兼美食愛好者，平時喜歡研究各種美食，也喜歡給大家分享一下美食得家常做法和營養搭配。歡迎一些同道的美食愛好者關注菲兒食堂，我們一起交流和分享自己的烹飪技巧和經驗。

導語：核桃裡加一個雞蛋，太好吃了，孩子天天點名要我做！

都知道核桃營養豐富，多吃補腦益智，但在生活中常吃核桃的人卻不多，多半是因為大多數人對核桃的吃法認知得比較少，大多數人對於核桃的吃法還只停留在直接吃，那樣直接吃確實很少有人能堅持著吃下去。但是，只要我們善於思考，善於嘗試和改變，就可以讓補腦佳品變為日常美食。菲兒的文章裡有好多都是關於核桃的吃法，比如用核桃做發糕、做核桃豆漿等等，今天我再為大家帶來一個用桃核做成的小零食—「香酥核桃仁」。


香酥核桃仁其實網上有賣的，之前買過一回，吃起來又香又脆又甜，確實很好吃。但是網上賣的小零食之類的入口的食物，我實在是不敢多買，乾淨衛生這是一個很重要的問題。所以，一般我覺得好吃的零食都會自己來做，經過我的幾次嘗試，終於做出了好吃的香酥核桃仁，不僅口感比他們賣得好吃，最重要的是健康乾淨。隔三差給孩子吃一次，可以起到補腦的作用。今天我把做法分享到下面，感興趣的朋友們可以去試試。


準備食材：核桃仁，食用鹽，雞蛋，白糖，白芝麻

操作步驟：

1、準備適量核桃仁放入碗裡，加一勺鹽，倒入開水攪拌均勻，核桃仁用開水燙一下，這樣能夠有效地去掉核桃的苦澀味。


2、然後把核桃再倒入清水裡清洗一下，然後撈出，打入一個雞蛋攪拌均勻。


3、加適量玉米澱粉翻拌均勻，使每個核桃仁都能裹上澱粉。


4、鍋中加適量油，油溫5成熱下入核桃，小火慢炸，微微發黃即可撈出。


5、然後改大火復炸一下，這樣炸出的核桃仁更加酥脆。


6、鍋中加半碗水，放兩勺白糖，中小火慢慢熬製。


7、等白糖熬出焦黃色入下核桃仁，加一把白芝麻，攪拌一分鐘即可出鍋了。


親愛的朋友們，在網上賣好幾十一小袋的香酥核桃仁簡單幾步就能做出來，吃起來，又香又脆又甜。而且一點也不會膩，並且自己做出來的不僅省錢，還乾淨衛生，吃的放心。補腦的核桃仁加上補肝腎，益精血的白芝麻，無論大人小孩都能吃，小孩吃了益智，大人吃了補腦增強記憶力，你們說，是不是很值得去嘗試一次呢？


最後友情提示大家兩點：1、不會剝核桃仁的朋友，可以看一下我之前寫過的一篇文章，有專門教大家怎麼快速完整地剝出核桃仁。2、出鍋後，一定要晾一下再吃，這樣吃起來會更加的脆甜，一般晾10分鐘就可以了。

好了，朋友們，今天的文章就分享到這裡了，如果您有更好的美食推薦和烹飪技巧，歡迎評論區裡與大家分享與交流，歡迎大家的收藏與轉發，這裡是菲兒食堂，每天都有幾篇美食文章與大家分享，如果喜歡就關注我吧！

特別標註：此文章為菲兒食堂原創，沒有允許，請不要抄襲，望大家尊重與理解！

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