開了46年的茶餐廳:為了叉燒飯可以不去,為了菠蘿油可以打包

2020-12-20 胖崽胖吃大吃

公號:胖吃大吃(每加一個關注,我都像見證了奇蹟)

最近胖崽文思枯竭到甚至起了疑心:

難道上天要賜給我美貌了嗎

通過前置攝像頭多角度觀察

確認是外部客觀原因讓我寫不出東西

最近火起來的餐廳跟胖崽的常識有太大出入

導致我不知道如何測評合適

廣州、上海、深圳相繼開了同一家非常火的茶餐廳

敏華冰廳

茶餐廳以單一品牌在全國開連鎖還變得很出名

這種違和感像大家吃黃燜雞米飯只認準「胖崽牌」

排隊&環境&服務&價格

工作日中午11點半這麼多人在排隊

1點多排隊人群不減

當大家有時間排40+分鐘吃個茶餐廳

我開始真正擔心起GDP

其它茶餐廳有早餐、午餐、茶餐、晚餐

這家最便宜是團購餐

但唯一的團購餐是雙人餐

這種感覺好像麥當勞肯德基的特惠餐寫著:2份起購

作為社會主義貧窮小夥

我如果能忍受茶餐廳「態度爛」、「環境惡劣」

主要還是因為「便宜

敏華冰廳隨便一個飯將近50元

單點價等於其它茶餐廳的套餐價

所以「沒拼桌;沒用眼神催我走」是應該的

菜.測評

作為社會主義老實小夥,胖崽覺得茶餐廳的出品:

再難吃也能正常吃下去

最好吃一定含情感原因

畢竟每一道菜的食材組成、做法都一臉寫著「隨便抄襲

1、黯然銷魂飯

45元

對於這碗飯,

看過《食神》的胖崽有清醒的認識

(叉燒飯跟佛跳牆擺在我面前,胖崽立刻端走佛跳牆)

看著這麼美味的叉燒,一定加了濾鏡

叉燒厚實,一塊在嘴巴能佔滿口腔的實在肉感

在瘦叉燒裡不算柴

醬汁沒有看上去的顏色這麼重,甜度不高,鹹度夠下飯

米飯夠幹

不是拍電影,煎蛋不需要點評

胖崽覺得好吃的原因主要在於絕對違抗「減肥飲食原則」

米飯+肉+雞蛋+甜醬油

這樣大滿足的組合,應該跟普通話一樣在全國推廣

2、敏華四寶飯

49元

如果「黯然銷魂飯」不叫「黯然銷魂飯」

那點四寶飯的人會爆滿(這款飯含叉燒)

假如把茶餐廳行業當成某寶

用「味道立淘」

這碗飯的滷雞翅、雞蛋能搜出同款999+件

叉燒能搜出同款500+件

午餐肉:相關搜索結果較少,建議換其它關鍵味道

最好的是午餐肉

咬下去不失午餐肉該有的澱粉感

嚼著又好像有絲絲肉感

3、Big Men菠蘿包

29元

能賺錢的方法都寫在刑法裡

好吃的食物都在減肥不能吃的食物組合裡

又是澱粉+脂肪+蛋白質+醬料

而菠蘿包的熱量比米飯更高

所以更好吃

炒蛋夠滑、芝士夠多、午餐肉如上所述夠好,菠蘿包夠熱、番茄的味道夠弱

放進嘴:

這麼好吃的組合,高考不加分嗎?

希望其它茶餐廳抄襲

4、雞中翼

28元/3隻

炸的火候遠低於炸雞翅行業較低水準

味道無特色到:

把十個手指甲都掰完了都沒想到有什麼可寫

沒有其它該有的調味,所以香茅味比較突出

5、港式奶茶/檸檬茶/紅豆冰

港式奶茶跟檸檬茶味道屬於:

如果單點主食+8元可轉套餐,配奶茶或檸茶

我會點

如果單點飲品:18元

我不會點

奶茶無論奶感、茶感、滑度都稍弱了些

優點是甜度較低

排隊期間蹭的檸茶

檸檬茶不酸不甜一點澀

尾調確實是檸檬茶

紅豆冰味道屬於:

如果單點主食+8元可轉套餐,配奶茶或檸茶

轉特飲紅豆冰+12元

我會選擇奶茶/檸茶的紅豆冰出品

味道淡,紅豆量少

總 結

茶餐廳盛行城市:有團購,排隊20分鐘內,推薦

非茶餐廳盛行城市:推薦

我日常會選離家近的茶餐廳,偶爾應該也會去吃這家

綜合推薦:3.8星,團購價的話4星

味道:4星

同類餐廳味道對比:3.9星

價格(以出品計):有團購4星,沒團購3.8星

滿分5星,合格3.5星,優秀4星,值得專門去4.5星

店家信息

店家:敏華冰廳

地址:上海、深圳、廣州都有

人均:70(團購)

這幾天沒有發新測評,確實想過適不適合再在這出現。關於爭議的文章,有些話想說:

我贊同你的不贊同,因為人不是複製黏貼出來的

我無懼任何謾罵,因為問心無愧

但希望不要因為不喜歡就努力讓其消失

我知道很多事情本就不講道理

只是作為個體,我會有情緒,也會感到無力

同時對在這篇測評中出現的關注者、旁觀者、理智的反對者,感到很抱歉

尤其是因為幫我解釋而受到謾罵的你們,承受了本不該承受的負面情緒,對不起

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