隨著科技的發達、交通運輸的便利，別提買東西不需要逛街了，吃東西都不需要出門了，外賣已經成為現代青年生活中必不可少、或者說離不開的便利餐了！很少還有人提著飯盒去學校、或者去公司了，到點了，手機一點，外賣小哥很快就將美味送到。而在如此便利的生活之中，很多人的身體健康卻也成了問題，腸胃不舒服是最普遍的現象。眼下烈日炎炎的夏天，氣溫如此之高，外賣是否還是解決饑飽的最佳選擇呢？
如果你是一個願意善待自己的人，如果你是一個喜歡做飯的朋友，不妨動起手來，做飯沒有你想像的那麼複雜，或許你二三十一份的外賣，自己動手花費不足十元就可以。就比如 我今天要跟大家分享的這道照燒雞腿飯，叫外賣最少不會低於25塊錢一份，而自己做真材實料，關鍵是做法超簡單，不需要買照燒汁，家庭常用的一些調味料就可以自己調製。而這樣一份饞涎欲滴的照燒雞腿飯不僅好吃還低脂，全程不用一滴油，肉汁飽滿，比買的實惠好吃，詳細做法一起來看看！
【照燒雞腿飯】
食材：雞腿2個，西蘭花半顆，胡蘿蔔1小塊，金針菇適量。料酒1勺、生抽一勺、胡椒粉半勺、薑片、大蒜適量。
照燒汁：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺。
【步驟】1、準備食材，琵琶腿兩個，用大雞腿也行。準備一些西蘭花、胡蘿蔔、金針菇作配菜，也可以用青菜，根據個人喜歡。
2、雞腿去骨頭，隔著雞皮用刀背將雞肉稍微拍散，用牙籤戳一些小眼以便更好的入味。處理好的雞腿肉加入一勺料酒、一勺生抽、一些胡椒粉，以及薑片和大蒜醃製10分鐘左右。
3、一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺蠔油調成照燒汁。
4、輕食機的煮鍋燒水，水開，倒入西蘭花、胡蘿蔔和金針菇，加入一勺鹽，焯水1分鐘撈出備用。
5、煮鍋拿掉，換上煎盤，無需放油，將醃好的雞腿肉雞皮朝下，煎5分鐘。
6、將調好的照燒汁倒進去，照燒汁的味道偏甜，需要不喜歡甜味的，可以將蜂蜜減少一半。
7、中途將雞腿肉翻個面，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，雞腿肉熟透入味即可。最後記得湯汁不要全部收完，留一點拌米飯哦！
盛一碗米飯，碼上西蘭花、胡蘿蔔、金針菇、雞腿肉，淋上鍋中的照燒汁，拌一拌開吃吧！照燒雞腿飯的家常做法，不用一滴油，不用買照燒汁，成本不足10元！趕緊試一試，味道絕不輸於飯店賣的。
關注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力，也歡迎您提出寶貴的意見和建議，我們美食天天見！