古代一位醫生發明了用皮裹著中藥材的食物，據說吃了可以保證冬天都不會把耳朵給凍壞，它就叫餃子，也就這樣傳到了現在，成了有不同餡的食物，那什麼餡的餃子最好吃呢？
1.韭菜雞蛋餡的餃子
這種餃子比較特殊，因為韭菜吃到嘴裡以後味道比較重，很多人介意這一點，因此吃的很少，但是不可否認的是它非常的美味，是素餡餃子中的典型代表，大家不知道吃什麼餡兒的餃子的時候，都會選擇去購買韭菜雞蛋的餃子。
2.豬肉大蔥餡的餃子
如果素餡餃子的代表是韭菜雞蛋餡的餃子，那肉餡餃子的代表便是豬肉大蔥了，平常去超市裡面買餃子的時候，會發現這種餃子餡賣得特別的火爆，大家似乎對它有種特殊的感情，但這是因為它的口味比較適合大眾人群而已。
3.香菇肉餡的餃子
這種餃子人們吃得比較少，但是卻不可否認它的地位，因為它的口味獨特，人們吃的很多，它的銷量也是很火的，香菇肉的餃子比起豬肉大蔥來很香，但是沒有大蔥那麼的重口味，很溫和，這是很多注重口氣問題的人都願意選擇的餃子口味兒。
4.羊肉餡兒的餃子
如果平時豬肉餡兒的餃子吃多了，人們便會對羊肉餡兒的餃子產生好奇，因此它的銷量也慢慢的在提升，不過它終究沒有豬肉餡兒的餃子那麼受歡迎，只不過在人們想要食用其他種餡兒的時候，香菇餡兒便是第一個被考慮到的。
自從發明了餃子這個食物之外，我們國家在一些傳統的節日便會習慣性地吃餃子，每年的除夕夜裡我們都會包餃子，因為它與交子諧音，每年的冬至也會吃餃子，因為它是這個節氣流傳下來的傳統食物。根據上述所說的什麼口味的餃子餡好吃這個問題，因人而異，大家可以選擇自己喜歡的口味去品嘗。