導讀：我做的蔬菜餅柔軟勁道，烙一烙5分鐘出鍋，三天兩頭點名就要吃
夏天到了，我建議大家的一天三頓要多吃一點蔬菜，因為我們多吃點蔬菜，才可以補充多種維生素，增強免疫力！我有一個五周歲的小妹妹，她挺喜歡吃肉食，基本上一天不吃一頓肉食，整個人就會變的沒有食慾，蔬菜只吃一點點，就是因為這個原因，我把三種蔬菜摻雜在一起，做成一道蔬菜餅，吃起來柔軟又勁道，有一股濃濃的菜香味，簡直就是太美味了，就連愛吃肉食的小妹妹，三天兩頭點名就要吃這道麵食！
其實這道蔬菜餅的做法很簡單，我們只需要把食材都準備齊全了，然後都放在一個碗中，用筷子稍微一攪拌，手不沾面，就可以輕鬆做出來，這麼簡單的蔬菜餅，你在家做過嗎？你可以提前把食材準備齊全，早上抽出10分鐘時間，就可以把一家人的早餐做出來，下面我就把這道營養豐富的蔬菜餅和你們分享一下，我做的蔬菜餅柔軟勁道，烙一烙5分鐘出鍋，三天兩頭點名就要吃！
【蔬菜餅】
【食材】：韭菜、粉絲、食鹽、土豆、胡蘿蔔、胡椒粉、食用油、雞蛋、麵粉。
【製作步驟】
第一步：準備一個土豆洗乾淨削皮擦成細絲，胡蘿蔔洗乾淨擦成細絲，再把韭菜擇洗乾淨，切成小丁，都放在一個碗中即可。
第二步：準備一把粉絲，提前放在水中泡軟，然後攥幹裡面的水分，切碎放在土豆絲碗中，再打上雞蛋3個、放上適量的食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
第三步：攪拌均勻後，分多次加上麵粉，攪拌到比較粘稠，夾起一塊蔬菜糊不易往下掉就可以。
第四步：在電餅鐺裡刷一層油，油熱之後，把蔬菜糊倒進去，用鏟子都攤平了，蓋上蓋子先烙3分鐘，時間到翻一面，繼續烙2分鐘，烙的兩面金黃就可以出鍋了。
【注意事項】
1：土豆要記得削皮擦成細絲，胡蘿蔔也是擦成細絲，最後再把韭菜切成小丁、粉絲切碎都放在一個碗中就可以了，胡蘿蔔和土豆擦的越細越好，很粗的話做出來的餅容易鬆散。
2：在蔬菜碗中打上雞蛋3個、食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻，然後倒上適量的麵粉攪拌均勻，可以邊倒邊攪拌，攪拌到蔬菜糊粘稠就可以。
3：先把電餅鐺刷油預熱，再把蔬菜糊倒進去烙的兩面金黃出鍋，你可以按壓一下餅，只要是快速回彈就證明餅熟了。
以上就是蔬菜餅的做法，如果家人不喜歡吃蔬菜的話，你可以在家把多種蔬菜搭配在一起，做成一道營養豐富的早餐餅，這樣端上桌家人會很喜歡吃的，你們覺得此做法怎麼樣？喜歡的話，抓緊在家試著做一下吧！