空心菜梗炒肉絲
空心菜是夏日時令菜，葉子和梗可單獨做菜，梗炒肉絲，是道清爽的家庭小菜。
原料：空心菜梗、豬肉絲、青椒、蒜、鹽、雞精、生薑、澱粉、生抽。
做法步驟：
第1步、清洗淨空心菜。
第2步、單獨抽出梗，截小斷，備用。
第3步、用澱粉生抽醃好肉絲備用。
第4步、切好青椒，姜蒜。
第5步、炒鍋熱油。
第6步、油熱下肉絲。
第7步、中火翻炒肉絲至斷生，起鍋備用.。
第8步、洗淨鍋，加適量油。
第9步、油熱倒入蒜姜。
第10步、大火倒入梗。
第11步、稍加翻炒，倒入椒絲，加入適量鹽。
第12步、稍加翻炒，倒入肉絲。
第13步、稍加翻炒，加入雞精，起鍋裝盤。
第14步、成品
第15步、成品
小貼士：
梗易熟，大火快炒，不宜久炒。更多地方美食請關注本人淘寶店：雲夢縣琛琛魚麵店。
來自 美食天下 元晨媽媽 的作品。