雞內金具有很多營養價值，它也能用來入藥，治療某些疾病。那麼，雞內金具體有哪些功效與作用？雞內金的食療方法有哪些，本期就來專門針對雞內金的功效與作用來講講。
雞內金是雞胗上的一層金黃色黏膜，它經過處理後可以入中藥，治療許多疾病。簡單來說，它的功效有以下幾點。
一、促進腸胃消化。有些腸胃比較虛弱的朋友就很適合吃雞內金，都說「以形補形」，雞胗就相當於雞的胃，而雞的消化能力很好就取決於雞內金。它能幫助人緩解脾胃不和、消化不良、胃脹等現象。
二、大家如果細緻觀察過的話，都知道雞平時喜歡吃些小石頭，這是因為雞內金有很強的通淋化石的功效，如果是體內有膽結石、尿路結石的人不妨多吃點兒雞內金。
以上兩點是雞內金的主要功效和作用，但它與其他東西搭配起來，效果會更強，比如下面這幾種。
一、搭配麥芽與山楂。正如前面所提到的，雞內金具有助腸胃消化、去除胃脹等功效，但當它與麥芽、山楂搭配在一起，效果會更好，同時也是中藥裡的一款治療脾胃虛弱的良方。
二、雞內金搭配芡實、菟絲子、蓮肉等。有些男人有腎虛、遺精的現象，平時也容易乏力、疲勞，這個搭配能幫助患者很好地補腎，治療遺精現象。
介紹了雞內金的幾種功效和搭配方法後，再來講講日常生活中該如何將雞內金做成菜餚，下面幾種方法就很不錯。
一、炒雞內金。這是雞內金除了入藥外，最常用的烹飪方法，炒雞內金能同樣發揮出雞內金入藥後的功效與作用，也是最簡單、方便的操作方法。
二、雞內金燉山藥。雞內金和山藥經過加工處理後都可以入藥，同樣，新鮮的雞內金和山藥也可以用來燉湯。而且雞內金和山藥都有很好的健脾養胃功效，兩者搭配效果更強。
三、雞內金黃鱔湯。黃鱔屬於水產，平時用它來做菜餚，雖美味可口，但性寒。雞內金和黃鱔搭配，不但能健脾消食，還很美味哦。
以上內容就是雞內金的功效與作用，以及它的幾種烹飪方法。除了以上的烹飪食療搭配方法，喜歡下廚房的人還可以自己探索，搭配出更多雞內金烹飪法，同時也能有針對性地吃好雞內金。