想吃豆沙餡不用買，詳細做法和竅門都在這，3分鐘看完掌握訣竅
在我們的生活當中，很多的面點和甜點當中都會需要用到豆沙餡兒，比如說我們平時吃包子的時候就會喜歡吃豆沙包兒，我們做麵包的時候，有些也會包入豆沙餡兒，就連我們在傳統節日裡頭吃的青團粽子很多都是以豆沙作為原始的餡料，所以豆沙餡兒可以說是我們中國家庭做甜點必不可少的一種餡料了。但是因為大多數人都覺得豆沙餡兒做起來非常的麻煩，所以吃豆沙餡兒的時候，都是直接去外邊超市買現成的豆沙餡兒回來吃了。
但是外邊賣的那些豆沙餡兒，其實還有很多的食品添加劑，而且你根本就不知道他是不是用真正的豆子做成的，說不定就是用一些麵粉或者是其他的東西，假冒出來的，再加入了一些食品添加劑以及香精色素才偽裝成了豆沙餡兒，吃多了對我們的身體健康也沒啥好處，所以想吃豆沙餡兒的話，完全不用買我們自己在家裡做著才是最安全，而且做豆沙餡兒。一點都不麻煩特別的簡單，今天就給大家介紹最詳細的豆沙餡兒做法和相應的竅門，三分鐘看完就能掌握訣竅。
我們來看看豆沙餡兒需要準備的食材有紅豆沙，白糖，食鹽和花生油。需要的食材特別的簡單，我們家家戶戶都有，所以接下來做豆沙餡兒我們也可以輕鬆完成了，首先把紅豆挑選一下，把壞豆子挑出來扔掉，然後將已經挑好的紅豆洗乾淨之後，倒入一個大碗當中，加入足量的清水浸泡夠8個小時以上，這樣就可以將紅豆皮完全的泡發，而且把紅豆皮裡頭的苦澀味全部都給泡出來，不僅會讓紅豆煮起來更容易也會讓它的口感更好。
第二步我們將已經浸泡好的紅豆撈出來衝洗一遍，倒入高壓鍋當中加入清水，清水不要多，只需要剛剛沒過紅豆就可以了，蓋上鍋蓋用高壓鍋燉，煮，15分鐘就可以將紅豆完全的壓熟，而且非常的軟爛。第3步我們將已經煮好的紅豆拿出來放涼，等到紅豆不是很熱的時候，我們把它趁機放入料理機裡，打成細膩的紅豆沙。
當然出痧之後記得要把它過一下篩，這樣口感就可以更加的細膩，接著把紅豆泥倒入到不粘鍋裡頭，加入白糖，花生油和食鹽，用大火燒開在燒的過程中一定要不停的攪拌，要不然很可能會糊鍋，等到燒開之後轉成中小火，一邊翻炒一邊熬煮。最後等到紅豆沙基本上熬煮到水分快收幹成了塊固體的狀態就可以了。
其實這種豆沙的狀態是我們自己喜好來決定的，如果喜歡吃幹一些的就可以炒的稍微幹一點，如果喜歡吃溼潤一些的就可以炒的，溼一些就可以關火，把它拿出來放在冰箱裡頭存放起來了，不過也不能存放太久，放在冰箱當中冷藏的話3~4天之內就要吃掉，要不然放的時間久會影響紅豆沙本身的口感和味道的，有沒有覺得這種做法非常簡單呢？是不是很快就學會了呢？