中國江蘇網12月22日泰州訊 近日，江蘇省市場監督管理局、泰州市市場監督管理局相關領導和專家蒞臨南京中醫藥大學泰州校區食堂檢查省級示範食堂創建情況，對食堂管理工作、食堂智能化建設、臺帳管理、操作流程、食品留樣等環節給予了充分肯定。
在全校領導、師生的積極行動下，南京中醫藥大學泰州校區一、二食堂雙雙榮獲「省級餐飲質量安全示範食堂」稱號，也是泰州市唯一獲此榮譽的高校。學校食堂於2020年暑假重新招標並完成一、二樓全面升級改造，後勤處結合學校食堂實際，從提高認識、完善機制、規範流程、落實責任、強化過程、嚴格把關、加強監督、季度考核等多個方面入手，形成了一套有效的食堂管理體系。食堂從業人員均需參與食堂培訓，學習食品安全法以及食堂衛生制度。食品採購、儲存、加工、銷售、留樣、垃圾處理採取標準化流程，餐具清洗、消毒和保潔嚴格按照說明操作，做到整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位。
與此同時，食堂的建設工作得到學校及各級領導的關心和重視。2020年暑假期間，南京中醫藥大學黨委書記程純、南京中醫藥大學副校長孫志廣先後來學校視察食堂裝修改造情況，對改造取得的成績給予了充分肯定，同時要求在食堂改造過程中牢固樹立安全生產意識，確保工程進度、注重工程質量，保證開學如期使用。泰州市各級領導也先後來學校食堂進行視察，期望食堂工作以師生健康為出發點，打造中醫藥特色文化餐廳,將其建設成泰州市高校食堂的標杆。
餐飲服務保障是一個系統工作，南京中醫藥大學泰州校區相關領導表示，學校將繼續以學生為中心，以教學為前提，以餐飲保障為基礎，以優質服務為抓手，始終銘記「安全、保障、服務」為工作初心，以高度的責任感和使命感投入到後勤服務工作當中。（竇菁菁 卞豔斐）