對於那些既要上班又要帶娃的媽媽來講，孩子吃飯的問題總是她們心中最牽掛的事情，她們要想著如何在最短的時間內做出孩子喜歡的飯菜，餵飽孩子還不至於將自己累得夠嗆，畢竟她們還要留點體力在職場打拼。經過多次反覆嘗試之後，我發現了電飯鍋的妙用，它不僅僅可以煮白米飯，還可以將菜做的有滋有味，完全可以滿足一個吃貨小朋友的多樣飲食需求。今天，我就教大家做一個電飯鍋煲飯。
食材：大米、雞肉、四季豆、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、花椒、鹽、老抽、食用油
步驟：第一步，將準備的蔬菜洗淨，切條或塊控幹水分待用；將切塊的雞肉在開水中焯一下，去掉血水；並將適量大米淘淨，放入電飯鍋待用。
第二步，在燒乾的炒鍋中倒入適量食用油（最好不用豬油，以免煲出來的飯太膩，影響口感），待油開了之後，放入薑片、花椒和蔥段，稍微炒香，再倒入去過血水的雞肉塊翻炒，差不多肉有點發焦的時候再倒入事先準備的蔬菜，繼續翻炒2分鐘，此過程中倒入少量老抽上色，繼續翻炒1分鐘後加適量的鹽（因為之後還要加入米，所以鹽量比單純做菜時的量稍放多些）、雞精和清水，水要淹過菜，待水開。
第三步，將炒鍋中的食材全部倒入電飯鍋中，用勺子輕輕攪拌將米和菜和勻，以便每一粒米都能充分吸收到味道，蓋上鍋蓋，按開始鍵，就可以坐等美食了。
煲飯比較幹，可以搭配著給孩子做一個湯，例如紫菜蛋花湯、黃瓜西紅柿蛋湯等等，都是很快捷又營養的。同時，還可以根據孩子的口味喜好來變換食材，用臘腸、臘肉、牛肉或者排骨來代替雞肉，蔬菜也可以選用新鮮的山藥、蓮藕等，總之，只要媽媽們用心、動動腦經，一定可以利用電飯鍋做出一道道美味的煲飯。